Qui ne s'est pas demandé un jour comment étaient réalisés ces splendides entremets qui nous défient d'élégance dans des vitrines de pâtisseries ? Le chef Walter transforme avec dextérité, humour, générosité et finesse cette science ésotérique en domaine du possible en nous initiant avec un St Eloi tout chocolat qui, à la fin, n'appelle qu'un mot : waouh ! Assistants,... Plus

un accueil chaleureux, un chef passionné, passionnant et plein d'esprit (merci chef Walter), une traductrice patiente et souriante, des assistants discrets et aux petits soins, une très belle expérience de qualité en Pâtisserie dans le fond, dans la forme et dans les moules qui génère, assurément, un gout de "reviens-y".

Mon épouse et moi avons suivi le cours de Macarons début septembre et ça a été une expérience extraordinaire dans un contexte très accueillant. Tout est très bien organisé depuis l arrivée, avec petit déjeuner et bien sur le cours. Chef Cotte a été un très bon enseignant dans un contexte très animé et ses assistants nous ont beaucoup aidé.... Plus

Ma sœur m'a traité de ce parcours et c'était le point culminant de notre voyage à Paris! Le chef était très amusant, et les assistants étaient vraiment serviables. L'expérience était génial et vous avez plein de souvenirs à ramener à la maison.

J'ai eu l'occasion d'assister à une classe 3 heure avec le chef Patrick terrien avec 20 diplômés culinaires de l'école. La classe était très bien faite et la nourriture qui était servi était superbe. Le membre du personnel qui a servi de traducteur a fait un excellent travail dans son interprétation ainsi que de faire en sorte que toutes les... Plus