À quelques heures à peine au nord de Las Vegas, se trouve une oasis appelée Cedar City. Siège de l'université du sud de l'Utah et proche de nombreux parcs nationaux d'une grande beauté, cette charmante petite ville est une base idéale pour les touristes venus découvrir la région. Les activités de plein air y abondent, comme le golf, le ski et le vélo. En été, les cyclistes affluent au centre de loisirs de Brian Head Peak où ils peuvent se frotter à des pistes ardues dans un cadre spectaculaire. Également appelée la "ville des festivals", Cedar City accueille un grand nombre de festivals de cinéma, de théâtre et d'art tout au long de l'année (l'un des plus connus est le Festival Shakespeare organisé en été), ce qui en fait un lieu plaisant à visiter en toute saison.