Très bel hotel, dont les chambres sont entièrement refaites et modernes. J'étais venu il y a un moment et je ne suis pas déçu, bien au contraire! Chambres toujours aussi jolie, la cuisine est très bonne et l'accueil est parfait ils sont au petits soins. Je reviendrai c'est certains.

L'hôtel est complètement refait à neuf. Les chambres sont spacieuses et très confortables. Nous étions en demi-pension entre amis et nous avons tous été conquis par la qualité des prestations offertes. Les repas étaient très raffinés, la salle de restaurant très accueillante. Les petits déjeuners étaient copieux et variés (les crêpes, un régal). Il se dégage une ambiance particulièrement chaleureuse... Plus

De passage à Quillan, nous avons choisi l'hôtel La chaumière. Accueil professionnel et sympathique. La chambre avec balcon proposée était superbe ( grande salle de bains et chambre spacieuse). Nous avons également dîné dans cet établissement. Le menu choisi était original et parfait. Les vins servis nous ont comblé. Le petit déjeuner est copieux et diversifié. Bravo au patron de... Plus

De la chambre très spacieuse et récemment refaite, la salle-de-bains moderne, wc séparé, balcon, rien à redire, tout était parfait. Le restaurant, vaste et agréable, propose des menus délicieux; nul ne tente de vous inciter à prendre des vins chers ou d'autres suppléments. Quant au petit-déjeuner, il était tout simplement superbe, copieux, varié voire imaginatif. Le patron et son personnel... Plus

Etablissement très chaleureux, bon accueil ,des chambres complètement rénové très spacieuse et confortable.lacarte manque un peut d'authenticité du terroir,les plats sont très copieux et bien présente

Cet hôtel nous a été recommandé par des habitants de Quillan. L'hôtel a été récemment rénové et la chambre était spacieuse et confortable avec un petit bacon. Nous avons particulièrement apprécié le menu avec mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert à un prix très correct. Le petit déjeuner a été copieux et très bon. Le tout avec un... Plus

Chambre confortable moderne, salle de bain très spacieuse, literie bonne, par contre déception sur la partie restaurant pourtant menu le plus cher mais cuisine qui ne vaut absolument pas des 3 marmites je suis pourtant habituée au classement des logis ( étant commerciale et souvent en déplacements) Hotel recommandé Restaurant à éviter

Sommes arrivés sans réservation, l'accueil a été remarquable et sympathique. Chambre neuve et très agréable avec une décoration personnalisée, et un balcon. Avons choisi le repas conseillé qui était délicieux, service impeccable. Petit dejeuner copieux et varié (excellence charcuterie, huile d'olive locale, fruits frais...). Tarif correct. Une étape à conseiller.

Le + : une belle chambre refaite, la salle de bain avec la douche italenne, la serveuse pincipale sympa. Le - : accueil pas extraordinaire, demi-pension sans plus (trois marmites non méritées --> classement des logis de france) et les oreillers non adaptés.