Dans les années 60, le restaurant Maupas était une institution. Les producteurs d'oies, de dindons et de foies remplissaient le restaurant les jours de marché. Après une période de quasi fermeture, Maupas renaît de ses cendres. Désormais, c'est la 4ème génération de Maupas qui nous régale.
La part faite aux produits locaux tels que Gésiers, Foie gras ou Magrets est...
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