C' est vrai que l' attente est un peu longue dans cette première salle qui offre tout de même une vue panoramique incroyable sur le plateau de l' Aubrac . Mais le repas est une véritable "ballade" au pays des saveurs. Le service est bien rythmé et malgré les petites portions on sort de là rassasier (heureusement). Bon choix du... Plus

La salle spacieuse, claire, où l'on se laisse imprégner par l"ambiance sereine avec une vue sur l'Aubrac qui pousse à la méditation.Le service est très professionnel tout en étant convivial. Le vin proposé par le sommelier en accord parfait avec les mets tout en respectant nos goûts énoncés lors de la commande.Quant au repas, la quintessence de la cuisine actuelle... Plus

Nous avons fait le voyage specialement pour cela et nous n'avons pas ete decus. Le restaurant est a la hauteur de sa reputation. Chaque etape du menu est une nouvelle surprise. Nous reviendrons c'est certain. A conseiller a toute la communaute !!

Quelle déception ! Nous avons trouvé la cuisine très bonne dans l'ensemble et les quantités étaient justes. Toutefois, de nombreux aspects négatifs, en particulier concernant le service, nous ont véritablement gâchés ce moment de plaisir et on en ressort avec un goût amer... En vrac, - Pas de présentation des vins lors du service (accord mets et vins commandé) et... Plus

Très bien, service impeccable et très rapide. Vu le nombre de plat, c'est appréciable ! Valeur sûre, le personnel et les propriétaires sont motivés comme au 1er jour. Le cadre est superbe, les vues magnifiques mais attention, il y a constamment du vent dans la région. En bref, au top.

nous y avons passe une nuit dans la suite Aubrac au mois d avril,la suite toute ouverte sur la campagne est magnifique,la salle de bains tres grande et bien concue,beaucoup d espace et l impression de dormir dans les pres si vous avez la chance d y etre quand la nuit est claire,personnel attentionne et souriant,le petit dejeuner servi en... Plus

Un endroit magique ,un sans faute toutes catégories. L'établissement ne manque pas de charme ,la chambre minimalisme avec toutes les dernières technologies de communications in tech que l'on puisse avoir - téléphone portable ,écran plat encastrable ,dvd , radio ,éclairage sensoriel... ( malgré l'équipement avec une douche -salle de bain à la lumière du jour ) chambre très lumineuse avec... Plus

Pour une première dans un restaurant étoilé que dire les mots me manquent tout simplement SUBLIME. L'accueil, les serveurs, l'apéro, le repas, tout est parfait pour ma part, même en cherchant bien je ne trouve rien comme fausse note. Nous avons déjà reservé pour le mois d'octobre pour faire découvrir a nos amis ce lieu magique. Bonne continuation.

Magnifique situation, à découvrir au coucher du soleil 3 beaux menus dégustation + carte le menu ballade pour toute la table est une succession de finesse et de découvertes très belle carte des vins service attentionné et très souriant, un peu lent au salon mais très efficace en salle salon avec vue magnifique salle à manger plus feutrée un enchantement... Plus