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Auberge Du Vieux Puits

Certificat d'Excellence
5 ave Saint Victor, 11360 Fontjoncouse, France
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Auberge Du Vieux Puits
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Résumé des notes
  • Literie
    5 5 étoiles
  • Situation
    4 5 étoiles
  • Chambres
    4,5 5 étoiles
  • Service
    4,5 5 étoiles
  • Qualité-prix
    4 5 étoiles
  • Propreté
    4,5 5 étoiles
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BORDEAUX
Auteur de niveau
11 avis
3 avis sur les hôtels
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5 5 étoiles NOUVEAU

Chez Gilles GOUJON, l'auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse est à comparer à un orchestre philharmonique. Le chef d'orchestre (Gilles Goujon) vient à votre rencontre : chaleureux, généreux, humble. Gilles Goujon est doté d'un don exceptionnel. Dans son établissement c'est un feu d'artifice des saveurs qui commence avec une mise en bouche : huître pochée présentée avec sa perle translucide... Plus 

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2 avis
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 3 jours NOUVEAU

Un séjour à l'auberge du vieux puits, dont on se souviendra longtemps... un dîner fabuleux, un personnel à l'écoute et un accueil excellent. La chambre spatieuse et confortable nous a permit de bien profiter de notre séjour. Merci au chef pour sa disponibilité et sa gentillesse A renouveler encore et encore.. Félicitations

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toulouse
Auteur de niveau
15 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 4 jours NOUVEAU

Nouvelle décoration très moderne et très lumineuse. Toujours un enchantement d'aller dans cette auberge 3 étoiles. Accueil très chaleureux et professionnel. La téhatralisation du menu "Déjeuner sur l'herbe" est superbe et très originale tout y est... Magnifique assiette "Coquillages et crustacés sur la vague abandonnée" belle recherche sur le design de l'assiette en forme de vague et où tout se... Plus 

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Paris
Auteur de niveau
72 avis
30 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 44 votes utiles
4 5 étoiles Avis publié: Il y a 4 jours NOUVEAU

L'experience commence avec de fabuleux amuses-bouche : visuel tres raffiné et saveurs inouïes dont le souvenir persiste encore aujourd'hui. Une réussite. Ne résistant pas au menu spécial "tout homard", nous prenons place en salle où se présente la première entrée, un petit chef d'œuvre visuel, délicat et coloré : carpaccio de courgette sous un tartare tomates amandes et mangues au... Plus 

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Montpellier, France
Auteur de niveau
5 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 5 jours NOUVEAU

C'est un 3 étoiles et comme tel, tout est de très haut niveau (accueil sympathique par Gilles Gougeon lui-même, service, gastronomie, vins...) Certains des plats proposés font dans doute partie des plus belles choses qu'il nous a jamais été donné de déguster : les oeufs pourris, la rascasse, le pigeon... tout, vraiment tout est exceptionnel.

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Cambrai, France
Auteur de niveau
13 avis
4 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine

Hé oui il se mérite ce petit coin de paradis !Fonjoncouse est un petit hameau perdu... Trouvé! Après un périple au milieu des corbières nous sommes enfin arrivés à l'auberge du vieux puits merci le GPS! Après une petite baignade et une pause repos à l'ombre des baldaquins ,un dîner nous attendait.... Et quel dîner!!!!!! Émerveillement visuel et gustatif .... Plus 

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Anglet, France
2 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 1 vote utile
3 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine

Nous avons profité d'un cadeau de mariage. Et, à notre grande surprise, un supplément de 160 € nous a été demandé pour la chambre. Hors, lors de la réservation, cela ne nous avez pas été précisé. Nous sommes donc partis déçu. Cela étant le restaurant et les autres services ont été irréprochables. Mr et Mme ERNEST

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Auteur de niveau
6 avis
4 5 étoiles Avis publié: Il y a 2 semaines

Nous avions connu l'auberge du vieux puit avec 1 et 2 étoiles...toujours un enchantement côté cuisine! Personnellement je ne croyais pas à la troisième en raison d'un manque d'exigence côté accueil, décoration du lieu... Je me suis trompé puisque Gilles Goujon a obtenu sa consécration avec le guide Michelin...il est vrai que sa cuisine est sublime... En témoigne ce menu... Plus 

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Strasbourg, France
2 avis
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 2 semaines

Une maison cachée au cœur des rochers des corbières, un vrai cocon ou les enfants sont chouchoutés . Plénitude et repos avant un repas d'anthologie . Quel spectacle dans la salle assure par une équipe jeune et très impliqués ! Les assiettes superbes explosives de saveurs , de vrais tableaux . Quel travail !! Bravo Mr Gilles Goujon pardon Papa... Plus 

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Strasbourg, France
Auteur de niveau
49 avis
15 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 17 votes utiles
5 5 étoiles Avis publié: Il y a 3 semaines

Quelle chance de découvrir 2 soirs de suite le fabuleux talent de Gilles Goujon! Le menu "quelques pas dans la Garrigue " restera dans nos mémoires ... les amuse bouches sont déjà renversants ,l'œuf "pourri" ,un délice absolu, quant au suprême de pigeon ,surtout ne ratez pas cela...le filet de rouget barbet... une tuerie comme l'hommage à Roger Vergé l'un... Plus 

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