Un week end d'exception ! Les chambres sont spacieuses et confortables avec une belle vue sur la piscine et le village. Le repas est digne de sa réputation et de ses trois étoiles : du bonheur ! Le service est présent tout en restant très simple et agréable. Nous nous sommes fait porter le petit déjeuner en chambre et là... Plus

Dejeuner inoubliable dans ce petit village des Corbières - accueil chaleureux - magnifiques découvertes gustavives. De l'apéritif aux miganrdises tout était parfait Mentions spéciales pour l'oeuf pourri et la morille fourrée de langoustine, enormissime !!! La clémentine en dessert était magnfique également Un enchantement

L'auberge du Vieux Puits reste une valeur sûre de la région Languedoc-Roussillon. Gilles Goujon et son équipe servent une cuisine inventive dont la qualité reste constante dans le temps. On savoure tous les plats des mises en bouche au dessert et aux mignardises. Mais il y a un hic, ce sont les prix qui ont fait cette année 2013 un... Plus

Nous nous sommes laissés séduire par la formule déjeuner à 70 € et 135 €. Dans ce restaurant 3 étoiles, chaque plat a une histoire et les serveurs savent nous la conter. La tomate en sucre soufflé en amuse bouche, l'oeuf "pourri" à la truffe et cappuccino de champignons, le filet de rouget, le chariot des fromages du coin, la... Plus

Plus besoin de présenter la cuisine de Cyril Goujou, mais quand même, nous avons été impressionnés par ce niveau d'excellence! Non seulement cette cuisine est très créative, mais elle n'est pas intellectualisante, et l'on prend un vrai plaisir à la déguster: l'oeuf à la truffe, le rouget, l'araignée de mer, c'était divin!! quel talent!l'hôtel est lui aussi fort agréable, c'est... Plus

Il est difficile de décrire une si jolie découverte. J'y suis allée une première fois début août 2012 pour un repas familiale d'affaire ( les deux n'étant pas incompatible ! ). Nous avons pris le "petit " menu que nous avons compléter par un plateau de fromages ( impossible de résister devant ce superbe plateau ) Les amuses bouches étaient... Plus

3 étoiles au Michelin et MOF une cuisine aux goûts juste avec des produits haut de gamme l œuf pourri de truffes est une institution de la maison. Un plateau de fromages de la région et d ailleurs à découvrir le dessert est plus surprenant à base de carottes. Le service est très pro le sommelier aussi. Mon reproche plus... Plus

Nous y allons tous les ans et avons connu 1, 2 puis 3 étoiles pour une table qui vaut vraiment le détour. Réussir là où il y avait peu de chance d'y arriver, bravo Monsieur GG! L'oeuf, le rouget, certains plats sont désormais incontournables.

De l accueil au départ (le lendemain matin) tout à été absolument parfait- un menu parfaitement equilibrė - un service aimable et très pro- les chambres sont parfaites - merci au chef et à toute son équipe-