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Prudents ou téméraires : comment les Français mangent-ils en vacances ?

91% des Français testent de nouveaux aliments en vacances

13% aimeraient goûter du serpent !

Paris, France – le 21 novembre 2012 : Partir à l’étranger est l’occasion de découvrir une nouvelle destination et surtout une nouvelle culture. Et rien de tel pour s’en imprégner que de savourer la cuisine locale. Les Français, dont la cuisine est réputée pour être l’une des meilleures au monde, aiment-ils, lorsqu’ils voyagent tester des cuisines différentes ? Sont-ils aventureux lorsqu’il s’agit de goûter à des mets locaux méconnus ? TripAdvisor®, le plus grand site de voyage au monde*, a mené l’enquête auprès de 7665 voyageurs européens, dont 1320 Français**.

« Les résultats de l’enquête montrent que la gastronomie tient une place très importante dans les expériences de voyage. Voyager est l’occasion d’éveiller ses sens et, pour les Français, le goût s’avère être un aspect fondamental de la découverte d’une culture et d’une destination,» commente Artiné Mackertichian, porte-parole de TripAdvisor.

Des voyages placés sous le signe du goût

Pour les Français, découvrir la cuisine locale est une part essentielle de leurs voyages. 91% des Français interrogés disent tester de nouveaux aliments en vacances et 80% mettent un point d’honneur à essayer la cuisine locale pendant leurs vacances. 25% des Français interrogés, fins gourmets, ont déjà choisi de séjourner dans un hôtel en se basant uniquement sur sa réputation gastronomique. Ils sont seconds en Europe derrière les Allemands (37%), viennent ensuite les Espagnols (24%), les Anglais (20%) et les Italiens (13%).

La plus grande majorité des Français sondés (94%) n’emportent d’ailleurs pas des aliments de chez eux pour leurs vacances à l’étranger et ils sont aussi autant (94%) à ne pas dépenser plus d'argent lorsqu’ils achètent des aliments en vacances afin d’avoir des aliments de marque française.

Mais tester la nourriture locale ne signifie pas manger plus puisque 60% des sondés mangent autant qu’ils le feraient normalement alors que 32% seulement mangent plus que d’habitude. Quant aux rythmes des repas, 67% des répondants français s'en tiennent à trois repas par jour pendant leurs vacances.

Dans le domaine culinaire, les voyageurs sont curieux mais surtout téméraires!

Le top 5 des spécialités locales que les Français aimeraient essayer pendant leurs vacances :

- Le kangourou (23%) arrive en première position mais les Allemands (63%) et les Anglais (45%) sont encore plus tentés par le marsupial.

- Les ailerons de requin (20%)

- Le serpent (13%)

- Les sauterelles grillées (12%)

- Le cochon d’Inde accompagné de riz (7%)

Le foie gras, spécialité souvent décriée à l’étranger, semblent pourtant tenter les Anglais (36%), les Allemands (37%), les Italiens (25%) et surtout les Espagnols (64%) qui sont même plus nombreux que les Français (40%) à vouloir y goûter. Et les Espagnols semblent particulièrement enclins à faire des expériences culinaires originales : 67% d’entre eux disent qu’ils aimeraient essayer les criquets !

Quand la découverte culinaire réserve des mauvaises surprises

Pendant leurs vacances, les pires choses qui soient arrivées aux voyageurs français interrogés dans un restaurant ? Se retrouver dans des lieux sales (20%), de la nourriture qui n’était pas cuite correctement (14%), l’impolitesse et la grossièreté du service (14%) et même des insectes (8%)!

Bien que la plus grande majorité des Français n’en soient pas arrivés à de telles extrémités (94%), 6% des répondants français affirment avoir déjà quitté un restaurant sans payer l'addition en vacances ! Lorsqu’ils ne sont pas satisfaits de leur repas, plus de la moitié des voyageurs français renvoient poliment le plat en cuisine (51%) alors que 32% ne disent rien.

Et la cuisine favorite des voyageurs est…

A la question, quelle est votre cuisine préférée, les Français sondés répondent :

- La cuisine italienne (40%)

- La cuisine française (38%)

- La cuisine thaïe (27%)

La cuisine italienne n’est pas seulement la cuisine favorite des Français, elle est également la cuisine préférée des Espagnols (62%), des Allemands (55%), des Anglais (52%) et des Italiens (48%).

La cuisine française est quant à elle :

La 3ème cuisine préférée des Espagnols (31%),
La 4ème cuisine préférée des Allemands (24%),
La 6ème cuisine préférée des Anglais (20%),
La 8ème cuisine préférée des Italiens (16%).

**Enquête conduite auprès de 7665 Européens, dont 1320 Français, du 31 octobre au 9 novembre 2012.
Les autres pays interrogés sont le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Italie et l’Espagne.

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*Source : comScore Media Metrix pour les sites TripAdvisor du monde entier, juillet 2012
**Source : comScore Media Metrix pour TripAdvisor Inc.et ses affiliés dans le monde entier, juillet 2012

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SOURCE TripAdvisor