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Manman'dlo La Sirene

Route du littoral | La Rigole, Capesterre 97140 , Guadeloupe
+590 590 97-5743
Site Web
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Classé n° 1 sur 8 restaurants à Capesterre
Certificat d'Excellence 2013
Catégorie de prix : USD 36 - USD 62
Cuisines : des Caraïbes, fruits de mer
Options : Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Le restaurant de l'hôtel, "Manman'dlo" est ouvert 7/7j au public de l'hôtel comme à la clientèle extérieure pour le petit-déjeuner et le dîner. Toute l'année, il vous accueille pour un moment précieux autour d'une table haute en couleurs mise en scène avec brio et élégance par Frédéric, notre Chef. Avant de rejoindre votre table en bordure de piscine dans une ambiance chaleureuse et cosy, deux salons sont à votre disposition ; l'un sous la tonnelle côté piscine, l'autre côté bar, pour déguster en amoureux, en famille ou entre amis l'un des nombreux cocktails préparés par Carole, sa compagne. Au menu ou à la carte et de l'entrée au dessert, Frédéric vous régale d’une cuisine du Monde créative et raffinée composée de produits frais et "bio" de l'île, ainsi que d’une palette de spécialités de poissons et crustacés de nos côtes. La demi-pension est possible, incluant petit-déjeuner et dîner pour 39 euros par adulte et 26 euros par enfant. Il est recommandé de réserver votre table en toute occasion.
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Le restaurant de l'hôtel, "Manman'dlo" est ouvert 7/7j au public de l'hôtel comme à la clientèle extérieure pour le petit-déjeuner et le dîner. Toute l'année, il vous accueille pour un moment précieux autour d'une table haute en couleurs mise en scène avec brio et élégance par Frédéric, notre Chef. Avant de rejoindre votre table en bordure de piscine dans une ambiance chaleureuse et cosy, deux salons sont à votre disposition ; l'un sous la tonnelle côté piscine, l'autre côté bar, pour déguster en amoureux, en famille ou entre amis l'un des nombreux cocktails préparés par Carole, sa compagne. Au menu ou à la carte et de l'entrée au dessert, Frédéric vous régale d’une cuisine du Monde créative et raffinée composée de produits frais et "bio" de l'île, ainsi que d’une palette de spécialités de poissons et crustacés de nos côtes. La demi-pension est possible, incluant petit-déjeuner et dîner pour 39 euros par adulte et 26 euros par enfant. Il est recommandé de réserver votre table en toute occasion.
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103 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 94 %
    81
    16
    2
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris, France
2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 18 avril 2014 NOUVEAU

Nous étions 5 amis en demi-pension (5 jours) "que du bonhneur pour nos papilles" un petit déjeuner comme on aimerait en avoir tous les matins et des plats plus savoureux les uns que les autres, bravo au chef Fred (la langouste est trop top - à réserver la veille) et le croustillant de banane servi tiède avec un petit goût... Plus

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Andresy, France
2 avis
4 5 étoiles Avis écrit le 15 avril 2014

Carole et Fred nous ont réservé un accueil chaleureux et servi chaque soir (5 jours en demi-pension) une cuisine variée et inventive. Qu'il s'agisse de viande ou de poisson, Fred nous a réveillé les papilles : produits très frais et pas de plat réchauffé. Ici tout est cuisiné à la commande et même s'il faut patienter un peu avec un... Plus

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fouvent le bas
Contributeur
5 avis 5 avis
3 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
2 5 étoiles Avis écrit le 11 avril 2014

Après avoir vu tous les avis sur ce site, nous etions content d' avoir prévu 7 jours en demi-pension. Après avoir déguster une assiette honorable le 1er soir, quel ne fut pas notre déception lorsque nous constations le 2eme soir que la carte de la demi pension ne changerait pas lors de notre séjour ! Même accompagnement poisson le 2eme... Plus

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Rueil-Malmaison, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
4 avis sur les restaurants
5 5 étoiles Avis écrit le 31 mars 2014

Très bon dîner (poissons très bien cuisinés) avec un vrai planteur qui sent le rhum en apéro. Si vous voulez manger de la langouste, il faut la réserver la veille. Accueil très sympathique et cadre joli et tranquille

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Paris, France
Contributeur
3 avis 3 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mars 2014

Nous avons beaucoup apprécié la cuisine de Fred et l'accueil chaleureux de Carole. Produits frais et idées inventives....à déguster sans modération!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Paris, France
Auteur confirmé
32 avis 32 avis
6 avis sur les restaurants
24 votes utiles 24 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 23 mars 2014

Nous étions 4 à diner dans ce charmant restaurant, qui s’organise autour de la piscine. Nous avons chacun pris des plats différents et tous étaient plus bons les un que les autres : raffinés, très bons et servis généreusement. Le tout dans un esprit très familial et le chef qui est venu nous voir pour savoir si tout allait bien.... Plus

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Lyon, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 20 mars 2014

Nous avons eu la chance de dîner plusieurs fois au restaurant de la Rose du Brésil, et chaque fois ce fut du bonheur : cuissons parfaites, présentations soignées et originales, et en plus un accueil des plus chaleureux. Bravo à ce couple plein d'enthousiasme que nous espérons bien retrouver l'an prochain toujours au top !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Bordeaux, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
6 avis sur les restaurants
4 5 étoiles Avis écrit le 17 mars 2014

Bon accueil, bonne table, assiettes bien présentées. Ce couple mérite de bonnes appréciations, venir que une fois suffit à s'en faire une bonne idée, alors plusieurs fois...???

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Deshaies
Auteur
13 avis 13 avis
5 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 mars 2014

Nous avons dîné au restaurant de l’hôtel la Rose du Brésil lors de notre premier week-end à Marie Galante et avons été enchantés ! Service impeccable, rapide et chaleureux, cuisine raffinée, le thon et la pièce de bœuf étaient succulents, une jolie mention à la décoration des plats ! Nous reviendrons !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Petit-Bourg, Guadeloupe
Contributeur
5 avis 5 avis
4 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 5 mars 2014

En court séjour dans un très bon hôtel à côté, nos hôtes nous ont conseillés ce restaurant pour le dimanche soir. Quel bonheur, nous avons été très bien reçu, notre fille a joué avec les enfants de Carole et nous nous sommes vraiment très bien sentis tout de suite. Les plats étaient très bons et copieux, vraiment une belle découverte... Plus

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