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Manman'dlo La Sirene

Route du littoral | La Rigole, Capesterre 97140 , Guadeloupe
+590 590 97-5743
Site Web
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Classé n° 1 sur 9 restaurants à Capesterre
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 35 - USD 60
Cuisines : des Caraïbes, fruits de mer
Options : Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Le restaurant de l'hôtel, "Manman'dlo" est ouvert 7/7j au public de l'hôtel comme à la clientèle extérieure pour le petit-déjeuner et le dîner. Toute l'année, il vous accueille pour un moment précieux autour d'une table haute en couleurs mise en scène avec brio et élégance par Frédéric, notre Chef. Avant de rejoindre votre table en bordure de piscine dans une ambiance chaleureuse et cosy, deux salons sont à votre disposition ; l'un sous la tonnelle côté piscine, l'autre côté bar, pour déguster en amoureux, en famille ou entre amis l'un des nombreux cocktails préparés par Carole, sa compagne. Au menu ou à la carte et de l'entrée au dessert, Frédéric vous régale d’une cuisine du Monde créative et raffinée composée de produits frais et "bio" de l'île, ainsi que d’une palette de spécialités de poissons et crustacés de nos côtes. La demi-pension est possible, incluant petit-déjeuner et dîner pour 39 euros par adulte et 26 euros par enfant. Il est recommandé de réserver votre table en toute occasion.
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Le restaurant de l'hôtel, "Manman'dlo" est ouvert 7/7j au public de l'hôtel comme à la clientèle extérieure pour le petit-déjeuner et le dîner. Toute l'année, il vous accueille pour un moment précieux autour d'une table haute en couleurs mise en scène avec brio et élégance par Frédéric, notre Chef. Avant de rejoindre votre table en bordure de piscine dans une ambiance chaleureuse et cosy, deux salons sont à votre disposition ; l'un sous la tonnelle côté piscine, l'autre côté bar, pour déguster en amoureux, en famille ou entre amis l'un des nombreux cocktails préparés par Carole, sa compagne. Au menu ou à la carte et de l'entrée au dessert, Frédéric vous régale d’une cuisine du Monde créative et raffinée composée de produits frais et "bio" de l'île, ainsi que d’une palette de spécialités de poissons et crustacés de nos côtes. La demi-pension est possible, incluant petit-déjeuner et dîner pour 39 euros par adulte et 26 euros par enfant. Il est recommandé de réserver votre table en toute occasion.
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109 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 93 %
    84
    18
    3
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Sainte- Anne, Martinique
Auteur
19 avis 19 avis
16 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 juillet 2014 NOUVEAU

Un samedi soir, en dernière minute (sans résa ), nous avons été accueillis de manière très sympathique, pro et détendue dans un cadre agréable où de nombreux clients mangeaient déjà. Carte variée où rien ne manquait (malgré la basse saison et les difficultés d'approvisionnement avancés par d'autres restaurants). Service rapide et efficace. Cuissons justes (brochette de thon, pièce de boeuf).... Plus

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ptp
Auteur
12 avis 12 avis
6 avis sur les restaurants
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 21 juillet 2014

j'ai découvert que bien que dans l'hébergement la Rose du Brésil ce restaurant avait sa propre ligne téléphonique pour réserver. celui-ci est plus fiable ! le service, les mets sont excellents ! j'y retournerai avant la prochaine saison

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Gosier, Guadeloupe
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 19 juillet 2014

en lisant les avis sur tripadvisor et en voyant les photos des plats.. je fantasmais sur la mousse au chocolat...quel plaisir.!!!!!! Nous avions prévu de dîner 1 soir mais la carte est si créative que nous avons signé pour tout le séjour ... Fred et Carole sont des hôtes attentionnés et chaleureux Une expérience à renouveler et à partager

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Paris, France
Auteur
13 avis 13 avis
11 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 16 juillet 2014

La salade océane fut un délice. La brochette de thon était trop cuite mais le curry de volaille parfait.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Auteur
13 avis 13 avis
9 avis sur les restaurants
13 votes utiles 13 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 mai 2014

Difficile d'en rajouter à la suite des récents avis, tellement ils sont justes et vrais... Fred et Carole ne sont que gentillesse et disponibilité ! En plusieurs séjours, nous avons fait le tour de la carte y compris celle de la demi pension, et nous avons été comblés par la diversité des choix et des saveurs, sans qu'il n'y ait... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Villerest, France
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 28 avril 2014

Merci à Carole et Fred pour ces moments de détente et de gourmandises. Ne changez rien, dès le petits déjeuners, tous le monde se régalaient, quand au diner, même les plus difficiles n'avait rien à redire ... Cuisine fine avec des produits locaux. Au bar toujours une bonne ambiance à déguster les spécialités locales ... Nous reviendrons, à très vite

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Vannes, France
Contributeur
3 avis 3 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 23 avril 2014

Très bon accueil de Carole et cuisine de Fred excellente. Un petit déjeuner copieux au bord de la piscine qui vous met en forme pour toute la journée. Nous avons dîné 2 soirs, choisi des plats différents et n'avons jamais été déçus. Produits frais, cuisson juste et très belle présentation. Que vous séjourniez ou non à la rose du Brésil,... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Paris, France
Contributeur
3 avis 3 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 avril 2014

Nous étions 5 amis en demi-pension (5 jours) "que du bonhneur pour nos papilles" un petit déjeuner comme on aimerait en avoir tous les matins et des plats plus savoureux les uns que les autres, bravo au chef Fred (la langouste est trop top - à réserver la veille) et le croustillant de banane servi tiède avec un petit goût... Plus

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Andresy, France
Contributeur
4 avis 4 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 15 avril 2014

Carole et Fred nous ont réservé un accueil chaleureux et servi chaque soir (5 jours en demi-pension) une cuisine variée et inventive. Qu'il s'agisse de viande ou de poisson, Fred nous a réveillé les papilles : produits très frais et pas de plat réchauffé. Ici tout est cuisiné à la commande et même s'il faut patienter un peu avec un... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
fouvent le bas
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
5 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 11 avril 2014

Après avoir vu tous les avis sur ce site, nous etions content d' avoir prévu 7 jours en demi-pension. Après avoir déguster une assiette honorable le 1er soir, quel ne fut pas notre déception lorsque nous constations le 2eme soir que la carte de la demi pension ne changerait pas lors de notre séjour ! Même accompagnement poisson le 2eme... Plus

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