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Chez Boulay-Bistro Boréal

Nº 13 sur 1 207 Restaurants à Québec (ville)
Certificat d'Excellence
€€€
canadienne
Carte
Satellite
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1110 Rue Saint-Jean, Québec (ville), Québec, Canada
418-380-8166
Site Web
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son...
Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur.
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Évaluation de visiteur
  • 305
    Excellent
  • 128
    Très bon
  • 44
    Moyen
  • 9
    Médiocre
  • 6
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4,5 5 étoiles
Dernier avis
Succulent!

Les plats sont délicieux, servis dans des proportions raisonnables et appétissantes. Le personnel est serviable et aimable. Le cadre est reposant et agréable. Les tarifs sont à la hauteur de la qualité.

5 5 étoilesAvis écrit le 6 mars 2013
Tinou1602
par mobile
Conseillé pour:
  • Petit-déjeuner/Brunch
  • Sur réservation
  • Jusqu'au bout de la nuit
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492 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
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Français en 1er
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
16 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 6 mars 2013 par mobile

Les plats sont délicieux, servis dans des proportions raisonnables et appétissantes. Le personnel est serviable et aimable. Le cadre est reposant et agréable. Les tarifs sont à la hauteur de la qualité.

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 3 mars 2013 par mobile

Je suis vraiment contente d'avoir découvert se restaurant là! C'est maintenant devenu mon top trois. Le menu est original, diversifié et allèchant. Je me suis vraiment régalée. La carte des vins est un peu cher et la sélection est particulière. Cependant je recommande fortement se restaurant!

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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Québec (ville), Canada
Auteur chevronné
54 avis 54 avis
26 avis sur les restaurants
17 votes utiles 17 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 février 2013

Cuisine savoureuse, ambiance agréable, aménagement intérieur réussi, personnel attentif et souriant: c'est ainsi que nous résumerions notre première visite au bistro boréal Chez Boulay. À notre menu du midi: potage à la courge et sa garniture de macreuse, subtilement épicé, plats principaux garnis généreusement de légumes racines appropriés pour la saison: un mijoté d'agneau en croûte pour lui, un doré... Plus 

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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Quebec City, Canada
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
3 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 février 2013

Excellent! Nourriture, service et ambiance. Nous sommes allés cinq personnes la veille de Noel et nous avons été complètement séduit par ce resto. Tout était parfait. Nous y retournerons pour essayer d'autres plats qui nous tentait.

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Québec (ville), Canada
Auteur
16 avis 16 avis
10 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 janvier 2013

Ce que j'aime de cette endroit est que nous pouvons vraiment prendre le temps de manger. On déguste une assiette de charcuterie maison avec un apéro, on discute tranquillement. Ensuite, on a un menu juste assez élaborer pour ne pas s'y perdre. Viandes et poissons sont préparés avec des ingrédients du terroir québecois et aussi, certains ingrédients sont spécifiquement conçus... Plus 

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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Paris, France
Auteur
14 avis 14 avis
8 avis sur les restaurants
13 votes utiles 13 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 30 décembre 2012 par mobile

Nous avons testé la joue de bison et la jambonnette de volaille. Excellents ! On aurait aimé un petit peu plus d'accompagnement mais les pièces de viande étaient de bonne taille. L'assiette de fromage et la crème brûlée sont également très bonnes. Penser à réserver ! Nous avons du patienter 3/4h un 27 décembre !

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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Remoulins, France
Auteur confirmé
49 avis 49 avis
38 avis sur les restaurants
29 votes utiles 29 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 décembre 2012 par mobile

Voilà l endroit de Québec ou il faut être vu!!! Ambiance très titi parisien, c est de ma petite expérience québécoise l'endroit huppe du moment! Ce bistrot nait de l association d un chef réputé et du finaliste d un concours télé, à le gros avantage de nous faire découvrir la cuisine et les produits du grand nord. Et je... Plus 

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

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Québec (ville), Canada
Auteur confirmé
34 avis 34 avis
12 avis sur les restaurants
26 votes utiles 26 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 décembre 2012

Nouveau restaurant situé sur la rue St-Jean à Québec qui vaut le détour! La cuisine est d'inspiration boréale. Excellente nourriture avec un petit quelque chose qui sort de l'ordinaire. Par exemple le plat du jour était un duo de lapin et feuilleté de porc. Le foie gras en entrée était excellent. Un gros plus a été pour nous les conseils... Plus 

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

Merci d'avoir pris le temps de partager avec nous votre expérience! Au plaisir d'avoir la chance de vous accueillir à nouveau prochainement. Plus 

Boucherville, Canada
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
19 avis sur les restaurants
13 votes utiles 13 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 26 novembre 2012

J'ai énormément apprécié ma soirée dans ce restaurant. Le personnel est compétant et chaleureux. Le service est A1! Le menu est alléchant et il est difficile de faire un choix t'en que tout a l'air bon! L'originalité des plats vaut le déplacement! Tout est bien présenté ... la déco, les plats, les assiettes, etc. Je vais y retourné c'est sur!

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

Merci beaucoup pour cet avis! Au plaisir de vous avoir à nouveau à notre table prochainement. Plus 

Beloeil, Canada
Auteur confirmé
24 avis 24 avis
14 avis sur les restaurants
19 votes utiles 19 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 18 novembre 2012

Nous avons tres bien manger. Le confit de canard parmentier excellent. Le service beaucoup trop rapide. Nous avions terminé nos 3 services en moins d'une heure. Par contre les serveurs étaient tous tres gentils et courtois. L'endroit est tres beau attenant a l'hotel Manoir Victoria.

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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis

Merci pour cet avis. Nous prenons en compte vos commentaires. Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 1110 Rue Saint-Jean, Québec (ville), Québec, Canada
  • Lieu : Canada  >  Québec  >  Québec (ville)
  • Numéro de téléphone : 418-380-8166

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 26 - 44
  • Cuisine : canadienne

Description

Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur.

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?