Je suis allée à ce restaurant pour la 3 e fois et je suis toujours aussi épatée tant par le service que par la qualité. Il fait partie des Relais et Châteaux et il en mérite le titre. Le décor est sobre et de bon goût, l'accueil est chaleureux et on sent la volonté de satisfaire les clients. La présentation... Plus

Du services à l'excitation des papilles, l'Initiale tient sa promesse ! Digne des plus grands restaurants gastronomiques, l'Initiale offre des produits de qualité et des saveurs recherchées. À tester vivement !

Nous sommes venus de belgique pour le travail mais aussi pour découvrir le Québec. Nous avons passé une très agréable soirée à l'Initiale, grâce au service impeccable, mais néanmoins chaleureux, dont nous avons bénéficié, trouvant réponse à toutes nos questions et un accord parfait entre les mets et le vin. Jusqu'au dessert (avec lequel nous avons découvert le cidre de... Plus

Le service est impeccable et la nourriture est inoubliable. Une des grandes tables de la Ville de Québec.

Pour une occasion spéciale évidemment... Un grand grand festin!!! J'y vais une fois par année ou aux deux ans, car c'est à mes yeux la gâterie suprême. Pour les fins connaisseurs. Et si on oublie un instant le budget, on s'offre le menu dégustation avec accord vins et mets... Dément.

Nous avons passé la soirée de la St-Sylvestre 2012 à l'Initiale et leur menu dégustation ne pouvait pas mieux nous préparer au changement d'année. Chaque plat était parfait, avec une subtilité éblouissante. Le principe est le contraire de la cuisine moléculaire, qui mélange beaucoup les saveurs. Ici, au contraire, chaque bouchée a toute sa personnalité et est mise en valeur... Plus

Nos bons amis nous ont fait vivre une très belle expérience culinaire. La cuisine fait appel à tous nos sens et est mise en valeur par une présentation impressionante et un service très professionel. Le "Grand Menu" porte bien son nom, les vins suggérés etaient dans plusieurs cas des découvertes et dans certains cas des redécouvertes. Un restaurant à la... Plus

Nous sommes allés à ce resto pour vivre l'expérience «Relais Châteaux». Nous n'avons pas été déçu. Après un certain temps d'adaptation à l'ambiance un peu hautaine, nous avons décidé d'être nous-même et la soirée fut fort agréable, nous avons rigolé avec les serveurs qui étaient très agréables, très attentionnés. Le repas fut excellent et le vin que l'on nous a... Plus

J'ai invité mon mari pour son anniversaire à l'Initiale, il ne veut plus jamais aller au restau pour son anniversaire. Le menu dégustation à très bien débuter avec une mise en bouche et une entrée digne d'un relai-chateau. Le reste ne valait pas le prix faramineux et encore moins l'accord mets-vins, la quantité vu le prix était exorbitant et le... Plus