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mar. 19/03
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Notes et avis

Nº 40 sur 875 Restaurants à Strasbourg
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
40€ - 100€
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Emplacement et coordonnées

Krutenau Nord Ouest
0,2 km de Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg

Le point de vue du Guide MICHELIN

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Avis publié : Il y a 3 jours par mobile

Le menu nous a permis de déguster un assortiment de plats diversifiés et succulents que nous avons beaucoup aimé. L’équipe en salle nous a donné ses conseils avisés pour le choix des vins et a permis des échanges intéressantsPlus

Date de la visite : février 2024
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu Il y a 2 jours

Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" , restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux...Plus

Avis publié : Il y a 5 jours par mobile

Très belle expérience dans ce restaurant magnifique, la nourriture est plutôt recherchée et travaillée, et le service est irréprochable.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu Il y a 3 jours

Un moment de partage et de convivialité passé dans notre "Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement " Le 1741" , restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite , nous sommes heureux...Plus

Avis publié : Il y a 6 jours

Végétarienne, j'ai annoncé cette spécificité dès la réservation, ce qui laissait l'opportunité à l'établissement d'anticiper les adaptations à appliquer au menu. Pour 2 plats sur un menu en comportant 7, je me suis vue servir le plat prévu, la viande en moins, et sans aucun...effort d'adaptation ou de compensation par l'apport d'autres ingrédients. La cuisine m'a purement et simplement envoyées deux assiettes d'accompagnements, sans équilibre gustatif et sans intérêt. Le chef n'a même pas daigné sortir de sa cuisine malgré mes observations au service. Aucun geste en fin de repas attestant de la prise en compte de la situation. Au demeurant, cadre agréable et personnel en salle professionnel. Je n'y retournerai pas et déconseille vivement cette adresse à toute personne suivant un régime alimentaire avec une particularité.Plus

Date de la visite : février 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu Il y a 5 jours

" Le 1741" , restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, et dont nous tenons...Plus

Avis publié : il y a 2 semaines

Une cuisine fine et originale, un personnel attentionné sans en être omniprésent. Un très très bon moment de découverte culinaire.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. " Le 1741", restaurant gastronomique vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le côté atypique, l'ambiance...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Tout est parfaitement exécuté ( sauf le poisson trop cuit et sec ) Cuisine d’étoilé assez traditionnelle , pas de prise de risque, tout est fait pour plaire Beaux produits , tout est goûteux , le menu 9 plats est très bien composé Service attentionné...Belle carte des vins à prix corrects Bref , un excellent momentPlus

Date de la visite : février 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Excellente table Accueil sympathique Grande cuisine : bonne interaction plats et vins Bon rapport qualité prix Venir et revenirPlus

Date de la visite : février 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. " Le 1741", restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite , nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines

Accueil décontracté et accueillant comme le service. Cuisine intelligemment délicieuse. Une grande maison sans aucune réserve!Plus

Date de la visite : février 2024
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. " Le 1741", restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite , nous sommes heureux que vous ayez apprécié le côté...Plus

Avis écrit le 2 janvier 2024 par mobile

• » L’atmosphère : En ce qui concerne la déco, nous aimions mieux le boudoir d’avant. Ce rouge vif feutrée, cette tapisserie au mur nous faisait voyager dans le temps. Un clin d’œil au « véritable boudoir » d’époque, intimiste avec ces couleurs vives, lumières tamisées, des fauteuils...et banquettes de velours/daoms etc... Cette nouvelle déco, rose poudrée, gris minéral, contemporaine est un peu comment dire… En décalage avec l’histoire de la bâtisse. Un peu trop moderne pour pour un endroit aussi chargé d’histoire. Mais jolie et épuré dans l’ensemble. • » La réactivité du personnel : Notre serveur a été des plus professionnel, réactif, avenant et très à l’écoute. Tout ceci a été fortement apprécié. Merci à vous! Il y en avait deux autres qui ressortaient du lot également, mais le Monsieur à l’accueil était assez froid et distant. Plutôt plat, lisse, robotisé, légèrement déshumanisé (Je fais allusion à l’Italien qui nous a reçu). Mais bon, je pense que c’était voulu, pour marquer une sorte de respect/limite entre employés et clients, je suppose… • » La communication : Il est vrai que pour un établissement de ce standing nous attendions une certaine flexibilité et ouverture d’esprit sur les requêtes clients. Je m’explique une telle maison devrait être en mesure de répondre favorablement à certains changements venant des clients, s’il s’avérait que certains plats proposés au menu ce jour-là ne leur conviennent pas. Où même de trouver une alternative! Et non imposer ce qui était désigné au départ, puisque je pars du principe que dans de ces maisons, nous avons souvent des denrées telles que le saumon, la truffe, du foie gras, des œufs ou du poulet etc… Nous y avons été pour le nouvel an et ma fille de 11 ans n’étant pas une adepte des fruits de mer. Une remarque que j’ai fais savoir au personnel lors de la réservation, et de nos échanges par mail, ces derniers m’ont suggéré de leur faire suivre une liste de plat que je voudrais voir remplacer par quelques-unes de nos préférences. Notamment l’araignée de mer et l’anguille fumée qui n’étaient pas vraiment fait pour elle. J’ai fais demander à ce qu’on nous remplace ces 2 mets, par du saumon, et de la volaille, sachant que je m’y étais prise à l’avance. On nous a clairement fait savoir qu’il n’était pas possible de changer le menu, sous prétexte que les seules denrées disponibles dans l’établissement ce soir là seraient uniquement ceux qui étaient proposés au menu, j’ai trouvé cela dommage. J’avais également fais demander un œuf parfait, le tout servi avec une émulsion étant donné qu’ils servaient du sabayon ce soir là…. Même réponse: Non! Ils n’ont pas été en mesure de satisfaire notre requête. et donc pas d’œuf, pour remplacer le plat à base de topinambours, et Caviar maturé. Tout ceci est un peu tiré par les cheveux. On vous fait croire que vous avez la possibilité de pouvoir modifier, agrémenter ou agencer le menu à votre convenance, mais en fait non! À ce moment-là, abstenez-vous de demander aux clients leurs avis et préférences, pour au final ne pas réaliser les souhaits et attentes de ces derniers. Surtout qu’il n’était pas question de prix, puisque nous avions payé le menu complet pour notre fille, et nous étions même prêt à payer plus au vu des modifications qui auraient été apportées à celui-ci s’il le fallait… • » Pour finir : Vu le prix, la distinction, le service sur-mesure de qualité qu’un tel établissement revendique et en lequel il se distingue; j’estime que la prestation peut se permettre de subir de légers changements en faveur du client. Ne serait-ce qu’une entorse aux « Standards leadings » qui notamment sont : de respecter ou d’honorer certaines requêtes clients pour que ceux-ci s’y sentent a leurs aises et envisagent d’y revenir… Ce dont ils n’avaient pas vraiment été à la hauteur, ce jour-là, je suis navrée. Une soirée plutôt bien dans l’ensemble. Merci pour tout. Cdlt. Eliane Schweizer.Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu le 9 janvier 2024

" Le 1741", restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et nous touche au plus haut point et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue concernant notre...Plus

Avis écrit le 4 décembre 2023

Dîner incroyable au comptoir! Ce restaurant mérite largement une deuxième étoile! Il est grand temps que le Michelin revienne au 1741!!!!Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu le 5 décembre 2023

Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre égard nous ravissent au plus haut point. Le 1741, restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que...Plus

Avis écrit le 2 novembre 2023

Belle expérience au 1741, très bonne cuisine et très bon service. Cependant, ayant pris le menu en 5 services avec les accords mets et vins, je trouve que celui-ci manquait de fil conducteur. Également, ayant pris un menu en 5 services je trouve décevant de...ne pas avoir un plat principal constitué de poisson. De plus, la répartition des tâches entre le personnel me laisse perplexe par rapport à certaines expériences déjà vécues. Notamment, qui est le sommelier? Est-ce un pâtissier qui réalise les desserts? Somme toute, le 1741 reste une très bonne adresse mais ce n’est pas le premier restaurant que je recommanderai à mon entourage en terme d’étoilé.Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Direction, Propriétaire de Le Restaurant 1741, a répondu à cet avisA répondu le 5 novembre 2023

" Le 1741", restaurant gastronomique étoilé vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue concernant notre "Maison". Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous...Plus

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Marie T
8 mars 2024|
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Réponse de 366jeanpierree | A publié un avis sur cet établissement |
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LE RESTAURANT 1741, Strasbourg - Krutenau Nord Ouest - Menu, Prix, Restaurant Avis & Réservations - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Le Restaurant 1741

Oui, Le Restaurant 1741 prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Le Restaurant 1741 est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4.5