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Tous les 396 restaurants à Dijon

Chapeau Rouge Restaurant William Frachot

5 rue Michelet, 21000 Dijon, France
+33 3 80 50 88 88
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Classé n° 1 sur 396 Restaurants à Dijon
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 53 - USD 153
Heures :
mar. - sam. 12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les grandes occasions
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
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221 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    170
    32
    9
    9
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Espagnol en 1er
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Français en 1er
Lugano, Suisse
Auteur
12 avis 12 avis
5 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 31 octobre 2014 NOUVEAU

C'est notre deuxième dîner en 6 mois au Chapeau Rouge. Merci Chef pour ce divin repas. Nous aurions pu trouver tout un tas de petits défauts, mais non, c'est toujours aussi bon si ce n'est meilleur. Continuez à nous régaler :)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Dijon
Auteur
15 avis 15 avis
11 avis sur les restaurants
13 votes utiles 13 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 31 octobre 2014 NOUVEAU

Nous n'étions pas revenu au Chapeau Rouge depuis quelques années. Le bond en avant est impressionnant. Le personnel est agréable, souriant et efficace. Le menu Découverte est redoutable avec une belle variété de saveurs équilibrées. Les assaisonnements sont millimétrés. Les assiettes sont belles. Gros coup de coeur sur les ravioles et le filet de lieu. Une très bonne adresse à... Plus

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Bourguigon
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
4 avis sur les restaurants
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 30 octobre 2014 NOUVEAU

Nous avions le menu Signature et tout a été parfait. La surprise du début à la fin au niveau du repas. Des assiettes qui réveillent les papilles. Des produits frais et très bien cuisinés. Et un mélange de saveurs originales. Merci pour la bougie pour l'anniversaire de mon mari. L'accueil est très bien et le prix des vins reste raisonnable.... Plus

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Auteur
18 avis 18 avis
13 avis sur les restaurants
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 30 octobre 2014 NOUVEAU

Un grand moment de bonheur. Dans l'accueil,la qualité du conseil (sommelier)et du service:rien de guindé ou d'artificiel ,comme souvent dans ces restaurants de grande renommée,mais une approche vraiment sincère. Dans l'assiette,comme ce poulet de Bresse ,en deux services:le meilleur de ma vie!. La recherche de la qualité se retrouve dans l'assiette de fromage où la sélection a été faite au... Plus

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Contributeur
3 avis 3 avis
3 avis sur les restaurants
2 5 étoiles Avis écrit le 25 octobre 2014 NOUVEAU

Un accueil peu pro et peu organise. menu decouverte a 75€ . un amuse bouche conforme au standing affiche . des ravioles bons mais pas assez "fins" pour un standing deux macarons michelin . un lieu jaune cuit a la perfection mais agremente et assaisonne de maniere tres fade . la vinde -de la biche - bon mais pas extraordinairement... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Dijon, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
5 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 octobre 2014 par mobile

Cela faisait très longtemps que nous souhaitions tenter l expérience et maintenant que c est fait on se dit comment avons nous pu attendre si longtemps! Tout est réuni pour nous faire passer un instant magique : la décoration, le service qui est attentionné et professionnel sans être trop imposant et la cuisine est extraordinaire des feuilletés aux mignardises. Chaque... Plus

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Suisse
Contributeur
4 avis 4 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 12 octobre 2014

Viens de passer un de mes mes meilleurs moments culinaires..... à tel point que ça m'a enfin motivé à laisser mon 1er commentaire Tripadvisor 😀😀😀 la nourriture? Top... je conseille de prendre le menu "surprise" qui prend tout son sens dans cet endroit !!!! C'était déliceux... surprennant... très bien équilibré... bref... très très grand moment culinaire (mention spéciale aux huitres,... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Auteur
11 avis 11 avis
7 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 10 octobre 2014 par mobile

C'est notre 5me visite au Chapeau Rouge et nous nous réjouissons de notre retour. Mais malheureusement la magie n'opère plus. Plats décevants, plus de recherches dans les plats, portions minimes. Bref la grosse déception. Le menu signature est une suite d'amuse bouches insignifiants. Le sommet du non respect du client c'est la tomate bio pelée et son gaspacho déstructuré. Le... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
Dijon, France
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 octobre 2014

Instant magique dans ce restaurant étoilé ou les bases de la cuisine Japonaises rencontrent le traditionnel de la cuisine Francaise:des jus corsé et des saveurs intenses; des ravioles de langoustines au foie gras....une révélation.....un moment rare à partager en Famille ou entre amis...bravo Mr Frachot! Bravo au service qui participe également à ce plaisir...

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Neuilly-sur-Seine, France
Auteur confirmé
41 avis 41 avis
20 avis sur les restaurants
59 votes utiles 59 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 4 octobre 2014

Une cuisine contemporaine de grande qualité, créative, fine, fraiche qui est remarquablement mise en valeur par un service de haut niveau. La décoration de la salle est bien réussie avec une originalité intéressante par des boules de verre posées sur chaque table et renfermant de minuscules poissons vivants scellés pour cinq ans. Avec un point noir pour les clients de... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui

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