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Le Timbre

Nº 353 sur 13 200 Restaurants à Paris
Nº 378 sur 13 760 Endroits Où Manger à Paris
Certificat d'Excellence
€€€€
Quartier :
Saint-Germain-des-Prés
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Quartiers
Quartiers
Voir les directions
3, rue Sainte-Beuve, 75006 Paris, France
+33 1 45 49 10 40
Site Web
Aujourd'hui
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
Fermé
Voir tous les horaires
Heures :
mar. - sam. 12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
Options : Déjeuner, Desserts, Dîner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation

L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 404
Évaluation de visiteur
  • 253
    Excellent
  • 89
    Très bon
  • 31
    Moyen
  • 19
    Médiocre
  • 12
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Un grand talent dans une petite salle.

Réservation conseillée pour ce restaurant situé non loin du croisement Raspail-Montparnasse (Métro Vavin ou ND des Champs) car la salle est minuscule. L'accueil est particulièrement aimable, et il y a simplement un menu fixe, bien évidemment adaptable si nécessaire. Tout réside en fait dans... lire la suite

4 5 étoilesAvis écrit le 16 janvier 2015
Rimains
,
Biarritz, France
Conseillé pour:
  • Cuisine locale
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404 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Biarritz, France
Auteur chevronné
173 avis 173 avis
87 avis sur les restaurants
113 votes utiles 113 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 16 janvier 2015

Réservation conseillée pour ce restaurant situé non loin du croisement Raspail-Montparnasse (Métro Vavin ou ND des Champs) car la salle est minuscule. L'accueil est particulièrement aimable, et il y a simplement un menu fixe, bien évidemment adaptable si nécessaire. Tout réside en fait dans l'assiette. À partir de produits aussi simples qu'un œuf mollet ou un magret, le chef fait... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 22 décembre 2014

De passage à Paris nous avions décidé d allé au timbre vu que nous connaissions les propriétaires de Bruxelles le Resto assez petit(24 couverts) mais très bien étudié et très parisens accueil et service impeccable rien a dire et pour le choix de vin laissé faire Agnès elle a une connaissance et un goût surtout pour les vins de sa... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Paris, France
2 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 décembre 2014

C'est la deuxième fois que nous venons au Timbre depuis le changement de propriétaire, et nous avons été encore plus séduits et comblés que la première. Les produits (de saison !) sont d'une extrême fraîcheur et très bien travaillés, les sauces sont d'une grande finesse, et un soin tout particulier est apporté dans le choix et la cuisson des légumes... Plus 

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Paris
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 4 novembre 2014

Délicieux repas à déjeuner, menu unique, extrêmement fin pour un prix très raisonnable, qui permet de goûter aux raffinements d'une cuisine très maîtrisée et épurée, généreuse en étant légère et savoureuse. Un nouveau chef plein de talent - j'étais habituée du précédent chef anglais, excellent, mais c'est un degré au dessus. Le service est très attentionné, et les vins, raisonnables... Plus 

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Limoges, France
Contributeur
5 avis 5 avis
5 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 25 octobre 2014

Nous avons très bien mangé dans ce restaurant qui n'a qu'un seul défaut être tout petit. Nous avons pris le 1er menu (entrée/plat/dessert). L'entrée se composait d'un œuf mollet dans un velouté de butternut et jambon: excellent. Le plat - du poisson - était un merlu avec une sauce de coquillages accompagné de palourdes. Enfiń le dessert: une poire pochée... Plus 

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Paris, France
Auteur
15 avis 15 avis
7 avis sur les restaurants
15 votes utiles 15 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 12 octobre 2014

Déjeuner dans ce petit restaurant d une vingtaine de couverts: menu unique(moi j adore!!!) Entrée plat et dessert: excellente cuisson du poisson en entrée. L onglet de bœuf était parfait!! Bravo à ce jeu chef. Service attentionné! À ne pas manquer Bravo

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Paris, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 11 octobre 2014

Excellente cuisine gourmande, et très bonne sélection de vins. Cette adresse vient d'être reprise par un jeune couple: lui est aux fourneaux, elle sommelière et en salle. Un menu fixe en 3 formules et 3 prix. Pour notre part nous avons essayé le menu 2 entrées+ 2 plats+ 1 dessert. Tous les plats sont parfaitement maitrisés et savoureux et les... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Dinard, France
Auteur
15 avis 15 avis
8 avis sur les restaurants
10 votes utiles 10 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 octobre 2014

un tout petit restaurant qui vient de changer de chef. Un menu unique mais des saveurs uniques aussi excellent rapport qualité/prix, service chaleureux et discret, un chef talentueux

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 13 septembre 2014

Des amis, habitués de ce restaurant tenu par un chef britannique depuis quelques années, nous ont invités ce soir dans ce même lieu tout petit dans une rue tranquille du quartier Montparnasse et qui vient d’être pris en main par un couple français. Service simple mais impeccable, discret mais aimable, excellente cuisine sans chichi basée sur de très bons ingrédients,... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Paris, France
Auteur confirmé
39 avis 39 avis
36 avis sur les restaurants
25 votes utiles 25 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 5 août 2014

Je suis venue plusieurs fois au Timbre, souvent avec des amis étrangers, tentés par la carte plutôt "terroir". C'était bon. Ce n'est plus vraiment le cas. C'est surtout des plats lourds, aucune souplesse dans la carte, un chef suffisant qui refuse de transformer le seul choix (entree et plat confondu) de poisson un plat, aucun légume de saison, des plats... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 3, rue Sainte-Beuve, 75006 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Saint-Germain-des-Prés
  • Quartier : Saint-Germain-des-Prés
  • Numéro de téléphone : +33 1 45 49 10 40

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 26 - 49
  • Cuisine : Française

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Cuisine locale
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
mercredi
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
jeudi
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
vendredi
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30
samedi
12:00 - 13:30
19:00 - 22:30

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Le Timbre et de précédents clients.
1 question
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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?
 

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À Saint-Germain-des-Prés, tout est chic et tout est beau. Son boulevard principal abrite des terrasses de cafés célèbres, des boutiques de haute couture, des grilles recouvertes de lierre et des restaurants gastronomiques. Des antiquaires et des galeries d'art entourent l'école des beaux-arts et des petits musées sont nichés dans de modestes squares. L'église éponyme du quartier est la plus ancienne de Paris et sert de décor aux représentations de musiciens talentueux chaque week-end. Les jardins du Luxembourg sont, quant à eux, le siège du Sénat, entourés de pelouses verdoyantes et de parterres magnifiques. Les célébrités et la bourgeoisie parisienne fréquentent Saint-Germain et côtoient les étudiants des rues Saint-Guillaume et des Saints-Pères. Un après-midi passé dans ce quartier à observer la foule à la terrasse d'un café ou à jouer aux cartes dans une brasserie vous fera découvrir Paris sous un angle nouveau.
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