Après de nombreux séjours au Japon, il est difficile de retrouver un équivalent à Paris.
J'ai été agréablement surpris par la fraîcheur de mon plat et le choix des poissons pour le composer (Menu sushis à 22 euros).
A noter que le Wasabi est bien plus fort qu'à l'accoutumé mais cela ne m'a pas dérangé.
Malgré l'agitation et l'attente tous...
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