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31 Boulevard Omer Sarraut, 11000 Carcassonne, France
+33 (0)4 68 72 02 23
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Classé n° 37 sur 271 Restaurants à Carcassonne
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 22 - USD 52
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
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188 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    80
    67
    24
    10
    7
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Vidauban, France
Auteur confirmé
32 avis 32 avis
22 avis sur les restaurants
33 votes utiles 33 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 15 décembre 2014 NOUVEAU par mobile

Un restaurant prometteur, maître restaurateur ce n'est pas rien !!!! Cinq personnes attablés nous décidons de prendre à la carte et non au menu 3 cassoulet, une Saint Jacques et un encornet. Les cassoulets étaient corrects mais en milieu de plat très secet même brûlé au fond. Que dire des saint Jacques minimalistes, mais je crois que le pompon furent... Plus 

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour, nous prenons en compte votre commentaire et sommes navrés, que rien CHEZ FRED ne vous ait convenu.Fred le patron est là depuis 20 ans pour le plaisir des uns, mais à priori pas le votre, la cuisson se fait au grill, oui en effet, donc il peut y avoir des émanations de fumées, surtout des soirées comble ce qui... Plus 

Carcassonne, France
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
6 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 8 décembre 2014

une bonne cuisine,un service normal,prix un peu élevé. C'est une cuisine moderne,un peu chiche en quantité,cadre assez calme,vin au verre .

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre attention.Nous sommes ravis que le restaurant Chez Fred et son équipe vous aient plu.La carte large de vin a attire votre attention, sur le verre au vin, nous en sommes ravis. Les prix de Chez Fred débutent à 15.00 euros pour un menu du midi jusqu’à 40.00euros, il aurait été intéressant de nous exprimer le"un... Plus 

Carcassonne, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
6 avis sur les restaurants
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 novembre 2014

Un accueil très chaleureux, des produits de qualité, toujours travaillés avec soin. On sent que le chef aime son métier. Je ne suis jamais déçu. Une adresse, un peu à l'écart du centre, à découvrir d'urgence pour ceux qui ne connaissent pas. Idéale, notamment pour le midi.

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour er merci d e votre attention.Votre satisfaction nous ravit, c’est vrai qu'il faut venir jusqu'à Chez Fred, mais comme vous le précisez on y revient quand vous y avez goûté :) fred et son équipe sont ravis de vous avoir fait passer un agréable moment, et que la formule du midi bistrot à 15euros vous ait plu. salutations gourmandes Plus 

lille
Contributeur
4 avis 4 avis
16 votes utiles 16 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 9 octobre 2014 par mobile

Tres bonne acceuil,tres fins tout en saveur de l entrée au dessert, un endroit agréable, loin de la rue et du bruit, une carte qui ne fait pas 50 pages contrairement à d autres restaurants!!!!! L'éssentiel en quelques pages, carte tres variées et qui prends en compte les desirs des clients. QUE DU FRAIS, QUE DU BON!!!!!!!!.(reponse à des commentaires... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et MERCI:) après un avis précédent qui nous a déçu, voici le votre qui nous remotive. Même si nous savons que le s goûts , personnalités et comportements de chacun sont différents, de s métiers comme le notre ou nous dépensons beaucoup d’énergie et de temps, sont récompensés par des compliments si chaleureux, comme celui que vous venez d'écrire.... Plus 

Paris, France
Auteur
14 avis 14 avis
14 avis sur les restaurants
7 votes utiles 7 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 8 octobre 2014

Alors comment dire…comme dans le titre, c’est vraiment cher pour ce que c’est. A vrai dire, je me suis inscrit exprès sur Tripadvisor après avoir rediscuté de ce restaurant avec les personnes qui étaient venues avec moi. Au moins à côté, ça m'a donné du coup l'impulsion nécessaire pour écrire de bons avis aux autres restaurants côtoyés et qui le... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour, votre avis est pris en compte, vous n'aimez ni notre restaurant, ni notre décoration, ni notre manière de faire. C'est ainsi.Vous faites parti des quelques clients qui heureusement ne font pas l'unanimité en 20 ans d'existence, car sinon nous n'existerions plus. Je peux comprendre vos opinions, même si cela ne me fait pas plaisir, car mon métier si contraignant... Plus 

st clair du rhone
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 18 septembre 2014

le début du repas commence par des entrées aux saveurs inattendues, très frais et tout en finesse. les plat principaux sont très bons et généreux. nous avons été bien conseillé sur le choix des vins, dommage .... on ne nous a pas dit que l'on pouvait prendre le vin aux verres, afin de pouvoir en gouté plusieurs. le cadre est... Plus 

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci pour avoir pris le temps de mettre cet avis sur CHEZ FRED. Nous sommes ravis que l'équipe vous ait permis de passer un agréable moment en notre compagnie.Vous aurez ainsi l'occasion de revenir déguster de nouveaux vins au verre,:) grâce a la machine a vin....merci salutations gourmandes Fred et son équipe Plus 

lavernose lacasse
Contributeur
3 avis 3 avis
3 5 étoiles Avis écrit le 15 septembre 2014

Accueil chaleureux, service efficace. Par contre, parillade de poisson très insuffisant en quantité, par rapport à d'autres restaurants. Pas de menu enfant. Thé et café gourmand, pâtisserie surgelé à revoir, prix sur la carte 5.00 €, payé 5.50 €. Dessert carpaccio ananas idem pas frais. Prix excessif.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre avis.Nous sommes ravis que le lieu et l'équipe vous aient convenu, et vous aient permis de passer un bon moment CHEZ FRED. En ce qui concerne vos goûts et avis culinaires, je ne peux rester insensible, sur des propros qui sont "insultants" pour nous : et je suis en désaccord total avec vous. Nous n'utilisons... Plus 

Quillan, France
Auteur
15 avis 15 avis
14 avis sur les restaurants
20 votes utiles 20 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 11 septembre 2014

Très bon restaurant avec un service impeccable. De bon plat et une carte des vins super un petit bémol sur le prix un peu élevé ....

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

bonjour et merci de votre visite CHEZ FRED Carcassonne.Nous sommes ravis que toute l'équipe vous ait permis de passer un agréable moment en notre compagnie.En ce qui concerne le prix du vin, nous ne comprenonspas votre avis étant donné que notre gamme de vin loacvaux est très large: du verre de vin, à la bouteille de 25cl , en passant... Plus 

Pierrefeu-du-Var, France
Contributeur
3 avis 3 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 7 septembre 2014

Très bon tapas et une carte originale Nous avons testés les tapas et le cassoulet : excellent Super desserts Une bonne adresse A recommander

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci d'avoir fait confiance a Fred et son équipe. Nous sommes ravis que notre cuisine et nos tapas"édition imitée" vous aient plu. Mercide votre courriel.salutations gourmandes Fred et son équipe Plus 

Montréal, France
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 3 septembre 2014

Nous y avons mangé, nous l'avons recommandé et le plaisir de ce restaurant a toujours été au rendez vous. L'accueil y est très convivial, chaleureux, nous avons mangé en terrasse, très agréable. Mais le mieux est ce qui se passe dans l'assiette. Des produits de qualité, labellisé "Aude, pays cathare", une cuisine fine et raffinée et très goûteuse, une présentation... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci pour ce témoignage qui nous fait confirmer que notre métier permet d e VOUS faire plaisir les clients! Merci de votre confiance et nous sommes enchantés que vous ayiez passé un agréable moment CHEZ FRED.Merci de votre visite e bonne continuation.salutations gourmandes Fred et son équipe Plus 

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Informations supplémentaires concernant Chez Fred

Adresse : 31 Boulevard Omer Sarraut, 11000 Carcassonne, France
Numéro de téléphone : +33 (0)4 68 72 02 23
Lieu : Europe  >  France  >  Languedoc-Roussillon  >  Aude  >  Carcassonne
Prix moyens : EUR 18 - 42
Cuisine : française, méditerranéenne

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