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Chez Fred

31 Boulevard Omer Sarraut, 11000 Carcassonne, France
+33 (0)4 68 72 02 23
Site Web
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Classé n° 25 sur 237 restaurants à Carcassonne
Certificat d'Excellence 2013
Catégorie de prix : USD 22 - USD 52
Cuisines : française, méditerranéenne
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
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119 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 77 %
    54
    38
    16
    6
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
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Français en 1er
Blagnac, France
Auteur
14 avis 14 avis
10 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
3 5 étoiles Avis écrit le 7 avril 2014

Restaurant indiqué par l'hôtel Ibis Budget de Carcassonne Cité, avec comme info en venant de leur part apéritif offert. Nous avons réservé par principe. L'accueil est très agréable de la part de l'ensemble du personnel. Restaurant avec du monde. Arrivé à 20h50 en précisant bien que nous venions de la part de l'hôtel Ibis Budget. Aucune réponse. Apéritif servi à... Plus

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonsoir et merci de votre courriel. je suis très surprise de votre écriture surtout que nous avons pris le temps vous et moi de discuter au cours du repas ou ors de l'encaissement. Il est vrai qu'un erreur de la part de notre équipe a été faite quant a votre apéritif, erreur due a une phase d'apprentissage ,qui est rectifiée... Plus

Toulouse, France
Auteur confirmé
46 avis 46 avis
36 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 2 avril 2014

ce resto est une perle, Fred est super sympa, on a passé une soirée géniale, les vins sont des trouvailles, le repas etait excellent c'etait vraiment génial, on y retourne !!!

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre visite, nous apprécions que notre restaurant et notre équipe vous aient permis de passer un aussi agréable moment.Nous vous remerciosn de votre visite et au plaisir. salutations gourmandes Fred et son équipe Plus

Brive-la-Gaillarde, France
Auteur
20 avis 20 avis
15 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 janvier 2014

Des produits de grande qualité, un service rapide. Des plats originaux qui surprennent, un cassoulet délicieux. Je recommande vivement !

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre attention.Toute l'équipe est heureuse d'avoir pu vous servir dans les conditions de rapidité demandée tout en honorant la qualité , qui reste un élément essentiel d e notre cuisine "fabriquée maison". Merci et au plaisir d'une visite gourmande Salutations fred et son équipe Plus

Carcassonne, France
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
8 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 janvier 2014

Le restaurant Chez Fred a assuré le repas de baptème de mon petit garçon. 50 convives,un formidable menu avec deux choix d'entrées et plats,et quel régal!!!! Des produits frais,des assaisonnements et sauces bien travaillés.Le foie gras en entrée avait été revisité avec des produits locaux:pommes de l'étang de Marseillette.La viande était trés bonne avec une cuisson parfaite. Nous avons aussi... Plus

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci pour ce joli commentaire sur notre activité traiteur. Toute l'équipe est satisfaite de voir que aussi bien les grands que les petits se sont régalés. merci de votre confiance et de votre temoignage. Au plaisir d'une rencontre .salutations gourmandes.Fred et son équipe Plus

Montauban
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014

Accueil sympa, menu excellent, personnel attentionné . Le cassoulet maison est somptueux, tout comme le camembert au lait cru

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre attention.Nous sommes ravis que le cassoulet ou le camembert vous aient satisfait, en plus ceux sont des plats idéaux pour ces temps froids. Merci de votre confiance.salutations gourmandes Fred et son équipe Plus

Came, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 4 janvier 2014

un super repas de la saint sylvestre,un accueille excellent rien à redire. Un grand merci de la part des Bayonnais.

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de ce très agréable commentaire, nous sommes ravis que vous ayez passe une très agréable moment en ces fêtes de "faim" d'année. Au plaisir de vous retrouver.salutations Fred et son équipe Plus

Gap, France
Contributeur
4 avis 4 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 3 janvier 2014

Nous étions en vacances sur Carcassonne et nous avons apprécié que le restaurant soit ouvert pour Noël. Très bon accueil et repas à la hauteur de ce Chef. Le mariage des saveurs était parfait. Mes papilles s'en souviennent encore. BRAVO ENCORE !!!!

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ChezFredCarca, Propriétaire de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre email, qui motive nos équipes , dans ces moments où la "passion" de faire plaisir aux clients passe avant leur situation personnelle. Des commentaires comme les vôtres ou ceux des derniers clients les réjouissent et motivent encore plus dans leur envie de vous faire "plaisir".merci encore pour vos soutiens .salutations gourmandes. Fred et son équipe. Plus

saint chamas
Contributeur
4 avis 4 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 28 décembre 2013

De passage pour les fêtes, en gite à carcassonne, nous ne voulions pas cuisiner pour le reveillon de noel !! nous avons donc fait appel à "fred" !! homard, coquilles saint jacques, rizotto, gratin de patates douces...et mention spéciale pour le dessert éclair révisité, pistache framboises fraîches ...une tuerie ...j'en salive encore !!! il nous on aussi préparer un menu... Plus

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ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre attention.nous sommes enchantés que la prestation ait été a la hauteur escomptée.et qu'elle vous ait permis de passer un agréable moment de Noel.merci et au plaisir de votre rencontre prochaine.salutations gourmandes Fred et son équipe Plus

Montpellier, France
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
6 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 25 décembre 2013

Une salle agréable avec des plats très bons ! Le service est parfait et les propriétaires sont charmants. En été rien de mieux que de déguster une salade repas en terrasse avec une bouteille de vin, le paradis ! Les prix sont vraiment abordables pour la qualité servie, rien à redire sur ce restaurant :)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci encore pour avoir pris le temps de nous écrire ce commentaire bien agréable et bien motivant. les salades repas vous attendront avec plaisir cet été....Bonne continuation salutations gourmandes Fred et son équipe Plus

Carcassonne, France
Auteur
14 avis 14 avis
14 avis sur les restaurants
7 votes utiles 7 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 13 décembre 2013

bonsoir j'ai pris un menu plaisir a 40€ en entrée foie gras maison excellent par contre le plat Suquet de poissons façon Fred plus que moyen en dessert Demi-sphère chocolat noir, avec insert de fruits rouges, croustillant de noisettes, sorbet. très bon mais l'ensemble trop cher

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
ChezFredCarca, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre visite Chez Fred. Nous prenons en compte le fait que le suquet ne soit pas à votre gout et nous en sommes désolés. Le prix reste justifié par rapport aux produits présents dans ce menu et dans ce plat de poissons qui regroupent 5 variétés.Nous sommes ravis que le Foie Gras et le dessert étaient... Plus

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