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Chez Fred

31 Boulevard Omer Sarraut, 11000 Carcassonne, France
+33 (0)4 68 72 02 23
Site Web
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Classé n° 28 sur 260 Restaurants à Carcassonne
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 22 - USD 52
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Livraison, Jusqu'au bout de la nuit
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172 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 78 %
    74
    61
    22
    9
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
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Français en 1er
Orléans, France
Contributeur
5 avis 5 avis
3 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
3 5 étoiles Avis écrit le 28 août 2014 NOUVEAU par mobile

De passage à Carcassonne pour une visite d'un jour, nous nous sommes arrêtés chez Fred par hasard le mercredi 27 août vers 13h. notre visite commentée se terminant au port du canal du midi tout proche. Nous avons pris le repas à l'extérieur sous la tonnelle agréable. Nous avons pris un menu à 30 € avec un cassoulet, au demeurant... Plus

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Paris, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 26 août 2014 NOUVEAU

Ne sachant où diner, en visite à Carcassonne pour 48 h et désireux de fuir les lieux trop" touristiques", nous avons suivi les conseils de l'office du tourisme près de la gare et avons découvert , après un peu d'apprehension étant donné le couloir d'entrèe, un excellent restaurant: cassoulet délicieux selon mon mari et pour moi une grande salade copieuse... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre commentaire. Nous apprécions que la cuisine de CHEZ FRED vous ait plu et correspondait à vos attentes.Merci pour avoir pris en compte l'attention de notre équipe de salle également. En ce qui concerne l’entrée, OUI il faut passer ce porche de l'époque car c’est un bâtiment ancien, et la terrasse reste un de s rares... Plus

South Beach, Florida, United States
Auteur confirmé
31 avis 31 avis
27 avis sur les restaurants
10 votes utiles 10 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2014 NOUVEAU

Chez Fred, c'est une très bonne adresse, un très bon restaurant ou la cuisine s'écrit avec un grand C. Le Chef connait son sujet, aime son métier tout comme son épouse qui donnent tous les deux beaucoup de coeur et de savoir faire pour satisfaire leurs clients. Ce sont des professionnels et ça ne s'improvise pas. J'y vais de temps... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et MERCI. Merci pour ces mots sincères qui nous touchent et que nous apprécions d’autant plus que le doute peut arriver face aux nombres d e clients si différents avec des attentes si disparates. Merci avec un grand M: tout simplement et tout justement, de la part de notre équipe. salutations Fred Plus

L'Ardenne belge, Belgique
Contributeur
3 avis 3 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2014 NOUVEAU

Bien que le bâtiment ne paie pas de mine à l'extérieur, nous avons franchi la porte en suivant les conseils de notre aubergiste. Nous avons pris l'assiette du pêcheur. Un lot de saveurs dans une seule assiette! Tout était harmonieux: le choix des poissons, des assaisonnements, des couleurs, la qualité des produits ultra frais, ... Le personnel était à la... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci pour cette agréable attention. Merci que vous ayez apprécié notre travail et qu il soit récompensé de telle manière avec des mots si gentils a notre égard. Oui il faut nous chercher, nous trouver et passer ce porche, cela devient ensuite un privilège dont les non initiés ont tort de se priver : face au canal du... Plus

Saint-Étienne, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
6 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 23 août 2014 NOUVEAU

de passage a carcassonne , nous avons diner chez fred . Accueil courtois , personnel agreable et attentionne , bon timing du service . Cuisine innovante ( nous n avons pas pris le cassoulet ) avec des produits frais et un bon rapport qualite prix . Terrasse agreable . Le seul pt bemol , c est le vert pomme sur... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour, merci de votre commentaire , nous sommes ravis que le restaurant Chez Fred et son équipe vous aient permis de passer un bon moment en notre compagnie et que la cuisine vous ait pluu. Le "vert" c’est comme vous dites "une affaire de gout" et un accord des"Bâtiments de France". merci de votre confiance salutations.Fred et son équipe Plus

Poitiers, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 22 août 2014 NOUVEAU

En visite pour 3 jours à Carcassonne, nous avons découvert "chez FRED" le soir de notre arrivée qui était un dimanche soir. Ce fut notre chance car peu de restaurants étaient ouverts... Nous avons été conquis dès ce premier dîner et nous y sommes retournés 4 fois. Nous avons essayé un peu tous les plats (entrées, salades, poissons, viandes, desserts,... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et MERCI. Merci de votre confiance, merci de ce commentaire et de vos visites,qui ont été pour nous la meilleur récompense de notre travail quotidien. Bonne continuation Fred et son équipe Plus

BRETAGNE
Auteur confirmé
33 avis 33 avis
11 avis sur les restaurants
21 votes utiles 21 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 19 août 2014

Soirée agréable les plats étaient délicieux nous avons apprécié le cassoulet servi bien chaud. C'était copieux et de bon goût. Le personnel est vraiment très aimable soutien avec un petit mot gentil. C'était parfait. Adresse a retenir et a conserver.

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et MERCi. nous sommes ravis que le cassoulet correspondait a vos attentes et que le cuisine et équipe de CHEZ FRED vous ait permis de passer un agréable moment en notre compagnie. bonne continuation.salutations Fred et son équipe Plus

Orchies
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2014

Mon amie et moi sommes passés déjeuner dans ce restaurant. Jolie terrasse couverte. Accueil souriant. Personnel efficace, réactif et à l'écoute. Produits frais et uniquement cuisinés sur place ! J'ai pris une "Assiette Repas" qui est parait-il un must de l'endroit. Je vous l'assure : ça n'est pas usurpé ! Une assiette de géant avec des légumes frais de saison... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et MERCI. que dires de plus a de tels commentaires qui nous touchent et nous valorisent dans notre travail au quotidien.MERCI d avoir apprécié notre CHEZ FRED dans sa globalité: produits, service ;cadre.. Nous sommes enchantés.Merci de votre visite et d e votre confiance.salutations gourmandes. FRed et son équipe Plus

Bruxelles
Contributeur
5 avis 5 avis
3 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2014

Conseillé par l'hôtel, nous avons été très déçus par le menu le plus cher 40€. Copieux, mais peu gouteux et zéro effort de présentation. Poisson trop cuit, sec et sans sauce! Patron sans cesse présent mais avec des remarques déplacées! On l'aurait préfèré en cuisine! Très décevant pour le prix!

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

Bonjour et merci de votre commentaire. nous sommes malheureux pour vous que CHEZ Fred ne correspondait pas à vos attentes culinaires, et que ma présence vous ait pas plu. Rassurez vous, je suis en cuisine pour toutes les preparations et mise en place et en salle pour le suivi que je pense "bien" avec le s clients". Vous nous montrez... Plus

Carcassonne, France
Auteur
12 avis 12 avis
7 avis sur les restaurants
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2014

Venu dîné un soir, le restaurant était déjà bien rempli, la réservation est souhaitée. Une terrasse agréable et bien protégé du vent et du bruit. Nous avons pris le menu gourmand à 30€ et nous n'avons pas été déçu par notre choix. De belles assiettes bien garnies et très appétissantes. Le crostini de caviar d'aubergines est tout simplement délicieux et... Plus

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sandraC11, Gérant de Chez Fred, a répondu à cet avis

bonjour et MERCI.merci pour ce commentaire si agréable qui nous fait constater que nos attentions de chaque jour sont récompensées par le fait que vous ayiez passe un agréable moment CHEZ FRED.Nous sommes ravis que le lieu,la cuisine t le l service aient correspondu a vos attentes.Merci salutations gourmandes et bonne continuation FRED (c moi!) et son équipe Plus

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