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Le Bistronome

Nº 109 sur 1 319 Restaurants à Toulouse
Nº 112 sur 1 375 Endroits Où Manger à Toulouse
€€€
Française, Bistrot
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9 Rue du Pont Street Pierre, 31300 Toulouse, France
+33 9 54 29 22 22
Site Web
Aujourd'hui
19:30 - 21:30
Fermé
Voir tous les horaires
Heures :
mar. - sam. 19:30 - 21:30
sam. 12:00 - 13:30
Options : Dîner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Description : D'une passion commune est né Le Bistronome à Toulouse, une rencontre entre...
D'une passion commune est né Le Bistronome à Toulouse, une rencontre entre un passionné de cuisine et un chef talentueux. Julien le chef, Arnaud et Benoît les gérants. Nous avons construit Le Bistronome pour vous proposer des produits frais, de saison et locaux. La cuisine est une passion avant tout. Au Bistronome, tout est fait maison, pas question de manger des fraises en hiver ni des St Jacques en été. Les fruits et légumes proviennent de La Ferme des Fleurettes à Montberon (31) La viande de boeuf est de race Aubrac et vient directement de L'Aveyron. Le poisson est assuré par le mareyeur local, evidemment le saumon n'est pas péché dans La Garonne mais bio ou Label Rouge en fonction de la marée. Les sauces et jus ne sont pas en poudre mais faits à l'ancienne avec les os de nos producteurs. Les desserts ne sont pas achetés via l'industrie agro-aliementaire fournis sous vide mais sont bels et biens fabriqués par Julien ! Pas d'assemblage, pas de réchauffage, Le Bistronome propose une cuisine saine et connait ses producteurs.
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L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 189
Évaluation de visiteur
  • 96
    Excellent
  • 75
    Très bon
  • 13
    Moyen
  • 4
    Médiocre
  • 1
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Le chic tout en simplicité

Nous sommes allés en couple + parents/ beaux parents un samedi. Nous avons tous apprécié (trentenaire et quinquagénaire) le Bistronome: sa salle assez petite et intimiste, la cuisine ouverte, et le serveur attentif et alerte aux moindres détails. Les plats étaient à hauteur de ce que nous... lire la suite

4 5 étoilesAvis écrit le 18 avril 2015
July1707
,
Toulouse
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189 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
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Français en 1er
Toulouse
2 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 18 avril 2015

Nous sommes allés en couple + parents/ beaux parents un samedi. Nous avons tous apprécié (trentenaire et quinquagénaire) le Bistronome: sa salle assez petite et intimiste, la cuisine ouverte, et le serveur attentif et alerte aux moindres détails. Les plats étaient à hauteur de ce que nous recherchions, rapport qualité/prix parfait, la présentation est soignée et recherchée (CF photo). Petit... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Toulouse
Auteur chevronné
105 avis 105 avis
48 avis sur les restaurants
35 votes utiles 35 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 2 avril 2015

Petit restaurant d'une vingtaine de places à la déco minimaliste. La salle donne sur la cuisine qui mériterais une plus forte extraction d'odeurs. Ce ne sont que des produits frais du marché, les plats sont bien préparés et goûteux, le service est avenant et le serveur sait parfaitement bien parler de l'élaboration des assiettes. Menu complet à 30€ avec au... Plus 

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Toulouse, France
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
7 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 mars 2015

On est en plein dans le thème dans ce petit restaurant où l'on est très bien accueilli. Le service est irréprochable. Les plats sont bien équilibrés, les produits sont très frais et de qualité. Nous avons très bien mangé. S'il fallait faire quelques critiques négatives, cela concernerait l'ambiance musicale non adapté au cadre, et l'assaisonnement du tartare de boeuf légèrement... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Toulouse, France
Auteur
19 avis 19 avis
11 avis sur les restaurants
6 votes utiles 6 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 19 mars 2015

Cuisine parfaite!!! On a beaucoup aimé, par contre l'opaline au chocolat m'a "choqué" par sa taille c'était un amuse bouche pour le prix du dessert comparé aux autres desserts y a vraiment un problème de taille... A revoir absolument

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Toulouse, France
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
5 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 mars 2015

Un pur moment de convialité avec toute l'équipe ce Samedi soir. Nous étions situés la table la plus proche de la cuisine ouverte et nous avons vraiment partagé la cuisine du chef. Le service était parfait et ce que nous avons mangé était un vrai régal (la tarte au citron demanderait malgré tout une chantilly un peu plus oncteuse pour... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Lille, France
2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 15 mars 2015

Deux femmes enceintes a table : le serveur prend le temps de nous expliquer la cuisson des viandes. Un velouté de potimarron délicieux, un merlu extra frais avec une purée de panais d'une finesse.... et un dessert au chocolat d'une légèreté...!! Des produits de qualité, un chef savant: une découverte a recommander!

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 9 Rue du Pont Street Pierre, 31300 Toulouse, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Midi-Pyrénées  >  Haute-Garonne  >  Toulouse
  • Numéro de téléphone : +33 9 54 29 22 22

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 24 - 29
  • Cuisine : Française, Bistrot

Description

D'une passion commune est né Le Bistronome à Toulouse, une rencontre entre un passionné de cuisine et un chef talentueux. Julien le chef, Arnaud et Benoît les gérants. Nous avons construit Le Bistronome pour vous proposer des produits frais, de saison et locaux. La cuisine est une passion avant tout. Au Bistronome, tout est fait maison, pas question de manger des fraises en hiver ni des St Jacques en été. Les fruits et légumes proviennent de La Ferme des Fleurettes à Montberon (31) La viande de boeuf est de race Aubrac et vient directement de L'Aveyron. Le poisson est assuré par le mareyeur local, evidemment le saumon n'est pas péché dans La Garonne mais bio ou Label Rouge en fonction de la marée. Les sauces et jus ne sont pas en poudre mais faits à l'ancienne avec les os de nos producteurs. Les desserts ne sont pas achetés via l'industrie agro-aliementaire fournis sous vide mais sont bels et biens fabriqués par Julien ! Pas d'assemblage, pas de réchauffage, Le Bistronome propose une cuisine saine et connait ses producteurs.
Horaires d'ouverture
mardi
19:30 - 21:30
mercredi
19:30 - 21:30
jeudi
19:30 - 21:30
vendredi
19:30 - 21:30
samedi
19:30 - 21:30
12:00 - 13:30

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?
 

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