Plein centre ville, ce restaurant ancien perpétue la tradition du cassoulet toulousain. C'est le meilleur cassoulet que j'ai dégusté à Toulouse et dans les environs. Servi bien chaud dans des caquelons de terre, croustillant, copieux, avec un goût inimitable (c'est le secret de la maison), il vous plonge dans des abimes de béatitude.... Le dessert est presque de trop. Mais... Plus

Quand on a connu le Colombier avec les anciens propriétaires, on ne peut qu'être déçus. Le cadre n'a pas changé, les sièges non plus, dans un état déplorable ... tissu troué, ressorts qui vous rentrent ... bref, dans un restaurant ou l'addition à deux s'est montée à 125 euros ça laisse quand même à penser qu'ils pourraient adapter le mobilier... Plus

à notre arrivée c'est vrai que la devanture du restaurant nous a fait douter mais une fois pénétrés dans la salle tout relève d'un restaurant de grande classe déco accueil par la patronne installation choix de la carte et conseils du serveur nous avons dégusté un menu gastronomique avec le fabuleux cassoulet servi en cassolette avec une salade aux crôutons... Plus

On m'avait dit va au colombier c'est l'un deux meilleurs endroits pour manger le cassoulet.Peut etre à Toulouse mais pas par rapport à l'arriere pays Toulousain.Pour y arriver depuis la gare Matabiau ,vous devez faire toute la rue Bayard.Bon periple. Au restaurant un accueil assez mieleux et stereotypé qui au moment de payer n'oublie pas de vous remettre un fascicule... Plus

Le repas était délicieux, le cassoulet était un régal. Malgré tout le prix est un petit peu élevé sur les desserts et les apéritifs (qui était très bon aussi cela dit en passant)

Un endroit authentique avec une cuisine simplement juste et bonne. Un service soigné et le respect de la tradition de la vrai restauration.

Cette adresse est réputée pour servir un bon choix de mets regionaux en dehors du cassoulet, je peux vous assurer que c'est vrai et verifié de la plus belle des manieres. Le cassoulet maison de Toulouse bien sur, au confit d'oie, saucisse de la ville et tarbais ferme, un regal; le magret de canard ( cuisson parfaitement maitrisée) avec millefeuilles... Plus

Cette adresse est réputée pour servir le meilleur cassoulet de Toulouse ... eh bien c'est vrai le cassoulet y est excellent et c'est un régal .. mais ce n'est pas tout .Lorsqu'on aime peu le cassoulet il y a d'autres plats tout aussi gouteux : le duo de foie gras , la daurade préparée avec dextérité par le serveur devant... Plus