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L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere

Boulevard Cornuche, 14804 Deauville, France
+33 (0)2 31 98 66 33
Site Web
Actualiser les informations du restaurant
Classé n° 2 sur 68 restaurants à Deauville
Certificat d'Excellence 2013
Catégorie de prix : USD 0 - USD 131
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Français,Originaire de la Sarthe, Eric Provost fait ses débuts auFloréal à Savigné l’Evêque. Il rejoint ensuite Paris où il faitses classes au Châteaubriand puis au palace George V. En 1986,il s’envole pour le Canada, à Toronto, et entre au restaurant LesColonnes. Un an plus tard, il retourne dans la Sarthe et retrouveses racines en faisant une halte à La Feuillantine au Mans. Ilentre ensuite dans les cuisines du restaurant Le Moderne avantde rejoindre le Relais & Châteaux Laurent à Loué.
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75 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 91 %
    48
    20
    5
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Japonais en 1er
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Français en 1er
Sandnes, Norvège
Auteur chevronné
61 avis 61 avis
30 avis sur les restaurants
51 votes utiles 51 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 14 avril 2014 NOUVEAU

Salle manquant de ventilation et atmosphère pesante due à la température et au décor suranné. Tables à 20cm l'une de l'autre rappelant plus une brasserie qu’un restaurant gastronomique. Menu Saveurs insipide. Entrées : Madame : Foie gras agréable sans plus. Monsieur : Lieu jaune fumé manquant d'assaisonnement et sans grand intérêt. Plats : Coquilles Saint-Jacques (5 petites noix) bonnes, mais... Plus

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saint mard
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 avril 2014

Waouhhhhhhh!!! Nous avons passés une soirée exceptionnelle au restaurante l'Etrier. Menu découverte étonnant, plein de saveurs et d'originalité. Ce restaurant mérite une étoile c'est sur! Pour le service et l'accueil merci à Victoria, Théo et Julie qui nous on chouchoutés. Un diner de rêve aux chandelles dans un cadre très intime (très peu de couverts). Nous sommes ravis de cette... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Auteur chevronné
95 avis 95 avis
52 avis sur les restaurants
67 votes utiles 67 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 6 avril 2014 par mobile

Pourquoi ce restaurant a t il perdu son étoile ? C est vraiment excellent. Le menu a 69 € proposait tout de même un demi homard en entrée sur un tartare de betteraves. Viande fondante, poissons parfaitement cuits, dressage de qualité. Très bon desserts. Serviçe tout a fait a la hauteur du lieu. Attention, il faut réserver car il n... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Levallois-Perret, France
Auteur chevronné
52 avis 52 avis
28 avis sur les restaurants
34 votes utiles 34 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 mars 2014

M l'inspecteur gonflé je vais de par le monde et ai connu bien des restaurants. celui-ci mérite toute votre attention Accueil chaleureux Mets délicieux Personnel dévoué et arrangeant bref que vous manque-t-il rien ma seule remarque: ces sièges mériteraient une assise plus élevée tout le reste est très bon, j' y retournerai et le conseillerai volontier

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher Flymetothemoon, Je vous remercie de nous avoir fait partager votre expertise de l'Etrier. Nous sommes heureux de voir que vous avez apprécié le travail fait par nos équipes passionnées. Eric Provost en Cuisine et Yohann Weppe en salle. Pour ce qui est de l'étoile, je peux vous dire quelle est dans nos cœurs ! Au plaisir de vous revoir... Plus

Paris, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 16 décembre 2013

Notre dîner à LEtrier fut un moment exceptionnel, nous avons pris l'apéritif au bar, l'ambiance est super cosy avec un pianiste, superbe carte de champagne !!!! ensuite le dîner, la salle est agréable, tous les plats sont en finesses avec beaucoup de saveurs, j'ai trouvé la cuisson du poisson exceptionnel!!! l'équipe de service est jeune et très pro, le sommelier... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher Manonore, Je vous remercie de nous avoir partagé votre expérience du Royal et particulièrement de l'Etrier notre restaurant gastronomique. Comme vous le noté notre bar à une très belle offre pour les amateurs de champagne... Concernant votre dîner je vous remercie au nom du chef, du sommelier et de l'équipe qui œuvrent tous pour que le plaisir soit de... Plus

Colmar, France
Auteur
11 avis 11 avis
11 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 2 décembre 2013

Fan de cocktails, nous avions vus avec ma femme l'émission de Jean-Luc Petitrenaud sur les cocktails que proposent le bar de l'hôtel, et de passage dans la région, nous en avons profiter pour aller y faire un tour ... Par curiosité, une fois sur place nous avons décidé de regarder la carte du restaurant, et agréablement surpris par celle-ci, nous... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher Alexandre B, Merci Jean Luc ! Je suis très heureux de lire votre commentaire Trip A. Vous avez franchis le pas et vous avez aimé bravo ! Je pense que beaucoup hésitent à le faire et c'est bien dommage. La Royal et particulièrement l'Etrier est un restaurant qui mérite que les amoureux de gastronomie s'y arrête. Merci pour les... Plus

Paris
Auteur chevronné
54 avis 54 avis
40 avis sur les restaurants
40 votes utiles 40 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 29 septembre 2013 par mobile

Ce n'est pas la première fois que nous dînons à L'Étrier, car nous sommes des fans du chef Provost et de toute sa brigade. Comme toujours, qualité, cuissons et saveurs sont au rendez-vous. Nous avons pris le menu Dégustation qui comportait 8 services, plus des surprises (ah! ces cèpes), magnifique rendez-vous entre les cocos Paimpolais et le Crabe Royal. Splendide... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher David_SCL_, Quel plaisir de vous lire, commentaire au Top lui aussi. Merci de votre confiance et de votre fidélité à l'Etrier. Je sais que vous êtes connaisseur et amateur de grandes table et que votre jugement est juste et non de complaisance. Je n'ai pas peur de l'écrire pour nos lecteurs TripA. Merci pour Eric Provost et sa brigade... Plus

Nantes, France
Auteur confirmé
46 avis 46 avis
28 avis sur les restaurants
92 votes utiles 92 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 2 septembre 2013

Il faut oser monter sur le tapis rouge et braver votre peur du luxe pour partager un super repas à un prix très correct et un service impeccable. Merci pour ce très bon repas

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher Majorwinter, Au nom de toute l'équipe de l'Etrier et plus particulièrement d'Eric Provost notre chef des cuisines, je vous remercie pour votre commentaire sur notre restaurant gastronomique l'Etrier. Vous avez bien raison de suggérer aux lecteurs TripA d'oser passe le perron du Royal afin d'en découvrir l'atmosphère et le service. J'espère que nous aurons le plaisir de vous y... Plus

Asnieres-sur-Seine, France
Contributeur
4 avis 4 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 26 août 2013

Pas de mauvaise surprise à l'Etrier de deauville. Un cadre splendide, un personnel avenant et très luxe version palace. Nous vous recommandons le champagne rosé en apéritif. La cuisine est extrêmement raffinée, nous avions tenté l'aventure du menu découverte. Nous n'avons été déçu. À chaque grand restaurant, un plat exceptionnel, je vous conseil ici la lotte... Mémorable! En revanche, un... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher Arnaud L, Je vous remercie pour votre commentaire sur l'Etrier que bien entendu j'ai partagé avec Eric Provost notre Chef. Nous avons bien noté l'assaisonnement de la joue qui est un plat de signature avec effectivement une très grosse concentration par cuisson longue et l'utilisation d'épices et aromates certains. Le Chef va donc voir comment atténuer cette perception du... Plus

Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
8 avis sur les restaurants
15 votes utiles 15 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 22 août 2013

Nous sommes venus en juin 2010 à l'occasion d'un séjour au Royal. Très bonne table. Cela reste l'une des meilleurs de Deauville.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Laurent-Roussin, Directeur général de L'Etrier - Restaurant du Royal Barriere, a répondu à cet avis

Cher GILLESPOTOT, Merci pour votre fidélité à l'Etrier et je suis ravis de voir que vous l'aimez toujours autant. Toute l'Equipe de notre restaurant sera heureuse de vous retrouver autour des mets préparés par Eric Provost notre Chef. Bien sincèrement, Laurent Roussin Directeur Plus

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