un excellent diner et un accueil au top. Beaucoup de gentillesse et de savoir faire. nous avons pris le menu avec les vins, les plats parfaits par contre les vins n'étaient pas à la hauteur. vous devriez sortir des sentiers battus et oser. des petits vignerons partout en France font eux aussi de très bons produits pour un excellent rapport...
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Castel Marie-Louise La Baule, La Baule
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Castel Marie-Louise La Baule
1, avenue Andrieu, 44504 La Baule, France
02 40 11 48 38
Site Web
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9 photos de visiteurs
Classé n° 3 sur 58 restaurants à La Baule
Cuisines : française
Conseillé pour : Pour les grandes occasions
Type de restaurant : Sur réservation
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les grandes occasions
Type de restaurant : Sur réservation
Dainville
Contributeur confirmé
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Levallois
Contributeur confirmé
Très beau décor avec une équipe compétente la carte est originale la cuisine ne peut laisser indifférent cuisinier de renom qui mérite ses étoiles menu découverte avec choix de vin au verre de grande qualité
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lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
11 mai 2013
Cher LevalloisWolfy,
Eric Mignard et toute l’équipe du restaurant se joignent à moi pour vous remercier pour vos compliments postés sur le site Trip Advisor.
A très bientôt au Relais & Châteaux Castel Marie-Louise pour un prochain séjour gastronomique.
Cordialement.
Lionel Massonneau
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La Baule
Auteur
nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant gastronomique que nous fréquentons régulièrement depuis des années pour fêter un évènement particulier (anniversaire , St Valentin..) , La cuisine est toujours excellente, les mets très raffinés et présentés avec goût. Le personnel est prévenant et sympathique.
Le cadre est reposant avec une vue sur le jardin et la mer au...
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Voir 4 avis de plus par michou28 pour La Baule
lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
8 mai 2013
Cher michou28,
Permettez-moi tout d’abord de vous remercier de votre remarquable fidélité au Restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise.
Nous sommes très fiers de participer aux événements heureux de votre vie à notre manière.
Merci également de partager votre commentaire auprès de la communauté Trip Advisor sur la Cuisine de notre Chef et sur l’accueil « prévenant et sympathique...
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La Baule, France
Contributeur
très bonne cuisine, très beau cadre, personnel accueillant pas de mauvaise surprise dans cette maison !
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Voir 2 avis de plus par mccobbay pour La Baule
lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
11 avril 2013
Cher mccobbay,
Merci pour votre commentaire très positif sur notre restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise.
Eric Mignard et l’ensemble des équipes de restauration sont fiers d’avoir enchanté votre diner dans notre maison.
Des plaisirs culinaires et un accueil chaleureux sont ce que nous souhaitons partager avec chacun de nos hôtes.
A très bientôt pour de nouvelles bonnes surprises....
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St Briac sur mer
Auteur
Dans un cadre agréable, une cuisine très raffinée, parfois un peu trop.
Service parfait mais ambiance un peu mortelle (diner en semaine en hiver hors vacances scolaires).
Un petit reproche sur l'attente entre les plats parfois un peu trop longue.
Cuisine avec les produits du marché très frais mais on peut reprocher des préparations quelquefois un peu compliquées.
Globalement, c'est...
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Voir 2 avis de plus par 822J_r_me_F pour La Baule
lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
2 avril 2013
Cher 822J_r_me_F,
Nous sommes touchés par votre témoignage suite à votre séjour au Relais & Châteaux Castel Marie-Louise du mois de mars.
Vos commentaires correspondent pleinement à ce que nous souhaitons transmettre à nos hôtes : Un accueil et une expérience culinaire.
Je rappelle ici la devise de notre restaurant.
« Ma cuisine de Saison, tournée vers la Mer et...
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Pornichet, France
Contributeur
Le personnel de l'hotel vous accueille avec délicatesse, on se sent bien des la première minute. Le cadre est intimiste et serein.
Le personnel en salle est discret et efficace.
Le repas était excellent, juste, en ce qui me concerne, un bemol pour le dessert un peu simpliste.
Mais la créativité d'un chef étoile reconnu peut aussi parfois être mal...
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lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
2 avril 2013
Cher GRECO44,
Merci pour votre témoignage sur le « très bon moment » passé à la table du restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise.
Toute l’équipe du restaurant est particulièrement fière des compliments sur l’accueil, le service et sur la cuisine juste et créative de notre chef Eric Mignard.
A très bientôt, en qualité de voisin de Pornichet, pour...
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Mesquer-Quimiac, France
Auteur chevronné
cadre extra, personnel et accueil parfait, cuisine exceptionnelle en qualité et découverte. à refaire
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lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
2 avril 2013
Cher eric s,
Je vous remercie d’avoir partagé votre expérience au restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise à travers votre commentaire.
Bien que succinct, il est très explicite sur la qualité ressentie de nos fondamentaux : Le Cadre, l’Accueil et la Cuisine de notre chef Eric Mignard.
A très bientôt pour une nouvelle expérience.
Cordialement
Lionel Massonneau
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Senlisse, France
Contributeur
Un repas que je ne suis pas prête d'oublier. J'aime cuisiner et je suis assez difficile en la matière. Le chef se laisse aller à une très belle créativité et ce fût un jeu pour moi d'essayer de reconnaître les différents goûts tellement la cuisine est inventive et savoureuse. J'ai aimé me laisser surprendre ... Si nous repassons par la...
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lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
5 mars 2013
Chère Jacqueline P,
Je fais suite à votre commentaire très élogieux relatif à votre récent déjeuner dans notre restaurant.
Tout d’abord, nous vous remercions d’avoir choisi de laisser Eric Mignard, notre chef de cuisine, vous surprendre avec ses créations et son menu Découverte.
Nous sommes ravis que ce déjeuner fût pour vous un moment de pure dégustation et de plaisir....
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Paris, France
Auteur chevronné
Quelle belle surprise le restaurant de l'hôtel Castel Marie-Louise. Le chef Eric Mignard auréolé d'une étoile au guide Michelin propose une cuisine avec les produits du jour accès sur la mer. Les menus sont généreux et aériens avec des sauces très légères pleines de saveurs délicates. J'ai adoré découvrir en entrée des couteux pochés à basse température ! Une superbe...
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Voir 2 avis de plus par olivia-geoffroy d pour La Baule
lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
28 décembre 2012
Chers olivia-geoffroy d
Je vous prie de trouver nos sincères remerciements pour avoir posté votre commentaire sur TripAdvisor, suite à votre déjeuner et dîner au restaurant du Relais & Châteaux Castel Marie-Louise.
Toutes les équipes de salle et de cuisine sont très fières devant autant de compliments tant au niveau de la cuisine du Chef Eric Mignard que de la...
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2 avis
Dans le cadre de mon activité professionnelle j'ai l'occasion de me déplacer dans les grands hôtels du monde entier.
Je prends que très rarement mon dîner dans l'hôtel où je Loge.
Exception faite le soir où j'ai dormi au castel Marie-Louise, Je me suis laissé tenter par un repas dans son restaurant.
J'ai choisi le repas Marie-Louise accompagné d'une dégustation...
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lmtripad, Directeur général de Castel Marie-Louise La Baule, a répondu à cet avis
23 décembre 2012
Cher Michel R
Tout d’abord, nous vous remercions de nous avoir honorés de votre séjour au Relais & Châteaux Castel Marie-Louise et d’avoir posté vos délicieux commentaires sur TripAdvisor.
Nous sommes ravis que vous ayez été conquis par l’ensemble de nos services et que vous ayez tellement apprécié votre dîner et plus particulièrement le dessert et les madeleines d’Angélique, notre...
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