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Le Formal - Caves Henri IV

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32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
0033442270831
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Heures :
mar. - ven. 12:00 - 13:30
mar. - sam. 19:30 - 21:30
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Consultez tous les avis sur 510
Évaluation de visiteur
  • 317
    Excellent
  • 127
    Très bon
  • 44
    Moyen
  • 12
    Médiocre
  • 10
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4,5 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Bonne cuisine française

Si vous voulez bien manger a un rapport qualité prix intéressant n hésitez pas: le formal est une adresse sure! A la fois traditionnel et original le menu est bien équilibré et de bon gout. Dommage que l on soit enfermé donc a éviter aux beaux jours...

4 5 étoilesAvis écrit le 31 août 2015
Serge A
,
Aix-en-Provence, France
Conseillé pour:
  • Pour les grandes occasions
  • Repas d'affaires
  • Cuisine locale
  • Romantique
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Français en 1er
Aix-en-Provence, France
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9 avis
8 avis sur les restaurants
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4 5 étoiles Avis écrit le 31 août 2015 NOUVEAU

Si vous voulez bien manger a un rapport qualité prix intéressant n hésitez pas: le formal est une adresse sure! A la fois traditionnel et original le menu est bien équilibré et de bon gout. Dommage que l on soit enfermé donc a éviter aux beaux jours...

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Paris, France
Auteur de niveau
8 avis
4 avis sur les restaurants
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4 5 étoiles Avis écrit le 30 août 2015 NOUVEAU

Endroit au cadre fort sympathique, assez formel. Le service est professionnel et le dîner très bon. J avais pris un cubisme de foie gras, jolie présentation mais un peu décevant.....j ai ensuit re pris un tournedos Rossini, delicieux puis un dessert à base de citron très rafraîchissant ! Les plats sont très bien présentés, et goûteux mais pas à la... Plus 

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Nîmes, France
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188 avis
116 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 61 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2015

Aix ses places, ses magnifiques cours, en particuliers le cours Mirabeau sous l'ombre des platanes et ses fontaines rafraîchissantes... Un lieu de promenade... Le restaurant dont l'enseigne et le patronyme du chef, niché dans la cave Henri IV, du 15ème siècle,j'aime le cadre et je pensais me réjouir d'une authentique cuisine provençale : l'agneau des alpilles, truffes, un menu surprise... Plus 

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Marignane, France
Auteur de niveau
17 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 20 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 20 août 2015

Très certainement une des meilleures adresse gastronomique à Aix. Outre l'excellent rapport qualité prix, le service est soigné sans être pompeux on se sent a l'aise car pour un gastro on n'as pas une brigade sur le dos, mais on ne manque de rien. La carte des vins est étudiée pour tous les budgets de très grands crus côtoient des... Plus 

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paris
Auteur de niveau
18 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 20 août 2015

Si l'entrée sur la rue Espariat n'est pas très engageante au bout du couloir la porte s'ouvre sur les magnifiques caves voutées. Nous avons opté pour le menu à 7 plats et ne l'avons pas regretté tout était excellent merveilleusement bien cuisiné et présenté. Une grande recherche dans les saveurs le foie gras avec le fruit de la passion, les... Plus 

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Auteur de niveau
23 avis
18 avis sur les restaurants
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5 5 étoiles Avis écrit le 19 août 2015

Excellente découverte que ce restaurant. Le menu au 7 plats pour 49€ est imbattable. C'est très très bon, joli à regarder et en plus copieux, pour un repas du soir c'est même de trop. C'est vrai quelques petits détails ne sont pas à la hauteur : le lavabo des toilettes, la touilette en plastique pour le cocktail, mais pour moi... Plus 

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Aix-en-Provence, France
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4 avis
3 avis sur les restaurants
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5 5 étoiles Avis écrit le 17 août 2015

Nous sommes allés dans ce restaurant en amoureux, nous n'avons pas pu manger dans la cave au sous sol mais en haut à coté de la cuisine. Il y a 3 tables et c est au calme. La surprise fut que nous avions été servi par le chef et nous avons pu discuter avec lui, c'est un homme passionné par... Plus 

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Auteur de niveau
33 avis
27 avis sur les restaurants
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4 5 étoiles Avis écrit le 16 août 2015

Une hésitation concernant cet établissement... En effet, on sent une réelle volonté de bien faire : assiettes bien présentées, produits de qualité, menu dégustation à bon rapport qualité/prix... Cependant, ça manque de simplicité et de finesse, à cause des saveurs qui ne sont pas toujours bien associées, ou trop nombreuses sans intérêts pour le goût du plat. Le cadre est... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2015

Repas juste Excellentissime accueil irréprochable et chaleureux chef et serveur disponibles adorables cadre magnifique Repas copieux fin recherché délicieux généreux Aucune fausse note même pas la note, un gastro à ce prix là c'est assez incroyable Une vraie générosité un respect du métier rare A découvrir de toute urgence! Merci pour tout

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Auteur de niveau
39 avis
25 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2015

Petit restaurant qui se trouve comme son nom l'indique, dans des anciennes caves voûtées. Les plats sont à l'opposés du lieu: Innovants, créatifs et déstructurés. Produits frais et nobles dans beaucoup de plats. Seul bémol, à vouloir trop déstructurer, on y perd un peu son latin. La bouillabaisse déstructurée m'a laissé perplexe en terme de texture et de décoration, même... Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Aix-en-Provence
  • Numéro de téléphone : 0033442270831

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 67
  • Cuisine : Française

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Pour les grandes occasions, Repas d'affaires, Cuisine locale, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
samedi
19:30 - 21:30

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Le Formal - Caves Henri IV et de précédents clients.
1 question
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