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Tous les 557 restaurants à Aix-en-Provence

Le Formal - Caves Henri IV

32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
0033442270831
Site Web
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Classé n° 18 sur 557 Restaurants à Aix-en-Provence
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 0 - USD 85
Cuisines : française
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Cuisine locale, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit

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370 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    245
    80
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Résumé des notes
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Français en 1er
aix en provence
Auteur chevronné
85 avis 85 avis
37 avis sur les restaurants
79 votes utiles 79 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 30 septembre 2014 NOUVEAU

Ns allons assez regulierement ds ce restaurant que ns apprecions beaucoup. La 2 choses ns ont deplues... La musique bcp trop forte. Navons demande a 2 reprise qu elle soit baissee ce qui a ete fait...mais ce n etait pas le cas auparave.nt Ensuite entrees plats excellents par contre le dessert a revoir en totalite...on sorbet citron basilic que ns... Plus

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Lille, France
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
2 5 étoiles Avis écrit le 26 septembre 2014 NOUVEAU

Nous sortons à l'instant de ce resto, extrêmement étonnés du manque de saveurs, hormis le foie gras ( qui ne demande pas de préparation ) nous avons été déçus par tous les mets. Nous ne comprenons pas d'autant plus que ce restaurant jouit d'une certaine réputation? Snobisme ? Caves d'Henri IV ?. Sincèrement nous n'y retournerons pas . Service normal... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Le Beausset, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
3 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 septembre 2014

Nous venions du Beausset avec des amis de différentes régions de France - des personnes qui aiment les bonnes tables, un service parfait -. Nous étions 8 amis et avons été servis pour le repas de midi dans une cave voutée en pierres qui nous a tous enchantés. Vraiment une excellente découverte grâce à Tripadvisor, pour un tarif tout à... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Auteur
11 avis 11 avis
11 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 15 septembre 2014

Que dire sur ce restaurant... Une équipe au top, pas du tout guindé comme on peut le ressentir dans d'autres restaurants où on se sent mal à l'aise. On se sent comme à la maison, les tables sont espacées comme il faut, et la salle sous les anciennes caves est juste magnifique, le temps s'y est arrêté. Puis commence les... Plus

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Montréal, Canada
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
8 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 septembre 2014 par mobile

Nous avons merveilleusement bien mangé à ce resto. Accueil chaleureux, service courtois, cuisine créative avec ingrédients super frais et présentation attentive aux détails. Présence du chef en salle pour obtenir les commentaires des clients. Nous recommandons fortement.

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Paris, France
Auteur confirmé
49 avis 49 avis
29 avis sur les restaurants
41 votes utiles 41 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 1 septembre 2014

Ce fut notre 3ème dîner dans ce restaurant que nous nous réjouissions de retrouver. Mais non... la magie n'a absolument pas opéré : des sortes de croquettes en veux-tu en voilà, des tranches d'orange séchée ici et là, un dessert vraiment pas bon du tout (sorte de mille feuille de panacotta, j'en ai laissé les 2/3 tellement ce n'était pas... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Villeneuve
Auteur confirmé
36 avis 36 avis
22 avis sur les restaurants
20 votes utiles 20 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 août 2014

Nous n'avons pas testé la salle au sous-sol mais celle du rez-de-chaussée ... à du côté du bon Dieu ! Un excellent moment de partage et d'échange avec le chef. Les assiettes sont très bien présentées et régalent les yeux. Les saveurs dans l'assiette régalent quant à elles nos papilles. Il mériterait une étoile au Michelin !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Paris, France
Auteur chevronné
50 avis 50 avis
21 avis sur les restaurants
23 votes utiles 23 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 23 août 2014

Dès que nous venons à Aix, nous essayons de faire une escale gustative au restaurant « Le Formal » car nous s’avons que nous passerons un moment délicieux et ensoleillé. La formule «découverte 7 étapes » à 48 €, et l'imaginaire s'invite aussi à votre table. Un œuf de poule cuit à 64°, dit comme cela vous ne pouvez deviner... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Marseille, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
9 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 août 2014

Surement un des meilleurs restaurants d'Aix en Provence. Le cadre est magnifique, à l'intérieur de la roche, le menu du marché est frais mais surtout testez le menu 7 plats, vous enchainerez les bonnes surprises tout au long du repas. Je pense que c'est une adresse incontournable à faire sur Aix en Provence.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Aix en Provence
Contributeur
4 avis 4 avis
4 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 11 août 2014

Tous les aixois parlent de ce restaurant et souvent en bien. Nous arrivions de Paris impatients de le tester ... Une catastrophe ! Beaucoup de chichis dans la deco des plats mais les saveurs ça ne ça pas ! J'ai même eu le droit a un poisson qui sentait fort, pas frais, cotonneux. Le dessert a l'ananas fade, pas terrible... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5

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