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Le Formal - Caves Henri IV

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32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
0033442270831
Site Web
Aujourd'hui
19:30 - 21:30
Fermé
Voir tous les horaires
Heures :
mar. - ven. 12:00 - 13:30
mar. - sam. 19:30 - 21:30
Options : Dîner, Déjeuner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation

L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 459
Évaluation de visiteur
  • 290
    Excellent
  • 112
    Très bon
  • 38
    Moyen
  • 10
    Médiocre
  • 9
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4,5 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Remarquable

Comment peut on oser dire qu'un dessert de ce restaurant sort du congel... Le chef de ce restaurant que je pratique depuis plusieurs années est un authentique artisan (artiste) qui fait de la cuisine minute et uniquement à base de produit frais du marché. Il y a d'innombrables restaurants à Aix... lire la suite

5 5 étoilesAvis écrit le 28 mai 2015
blaix2015
,
Aix-en-Provence, France
Conseillé pour:
  • Romantique
  • Inviter ses clients
  • Repas d'affaires
  • Pour les grandes occasions
  • Cuisine locale
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459 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Aix-en-Provence, France
Contributeur
4 avis 4 avis
3 avis sur les restaurants
5 5 étoiles Avis écrit le 28 mai 2015 NOUVEAU

Comment peut on oser dire qu'un dessert de ce restaurant sort du congel... Le chef de ce restaurant que je pratique depuis plusieurs années est un authentique artisan (artiste) qui fait de la cuisine minute et uniquement à base de produit frais du marché. Il y a d'innombrables restaurants à Aix en Provence. Jean Luc Le Formal est un des... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France
Contributeur
3 avis 3 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 mai 2015 NOUVEAU

Bonjour je reviens juste pour dire que l'avis de Dan et Peter sont vraiment du n'importe quoi , soyez objectif 4,8 de moyenne sur 5 et vous vous plaignez !!! Moi j'y retourne ce week , merci chef de nous régaler bientôt

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mai 2015 NOUVEAU par mobile

Je viens de diner en famille dans ce restaurant aixois. Au vu de certains commentaires, j'étais quelque peu inquiet quant à la qualité des plats et du service. Verdict: du début à la fin, tout était parfait. La qualité des plats, les conseils des serveurs. Les ris de veau étaient superbes, le dessert à la fraise tout autant. Le plus... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Marseille, France
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
5 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 26 mai 2015 NOUVEAU

Accueil très sympa du patron ,mets raffinés ,ambiance feutrée au sous sol ....les plats sont quantitativement et qualitativement excellents ..possibilité de prendre le vin au verre ..nous y retournerons certainement .Penser à réserver car toujours plein .

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Marseille, France
1 avis
4 5 étoiles Avis écrit le 23 mai 2015 NOUVEAU

Ambiance feutrée, accueil et service impeccables et des plats d'une grande saveur avec des produits de qualité. Le chef n'hésite pas à revisiter les classiques pour le plus grand plaisir de nos papilles. Très bon rapport qualité prix. N'hésitez pas, vous serez conquis et y reviendrez à coup sur.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Marseille, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 23 mai 2015

Voilà deux années que je n'avais remis les pieds dans ce restaurant de bonne réputation sur Aix en Provence , à chaque passage j'y était avec mes amis , ravis par la délicatesse des plats , les surprises en bouche que j'attendais ! Aujourd'hui la carte à changée , les découvertes sont de plus en plus belles , quel mélange... Plus 

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Aix-en-Provence, France
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
6 avis sur les restaurants
14 votes utiles 14 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 20 mai 2015 par mobile

Heureusement qu'il n'est pas visible Passez votre chemin. Rien a apprecier Excepte les vins Entree par ex. Une et pas deux noix de st jacques coriace Desserts encore surgeles

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
1 5 étoiles Avis écrit le 19 mai 2015

C'est sous les conseils d'une autochtone que nous avons décidé de déjeuner au Formal. "C'est un des meilleurs restaurants d'Aix". Plutôt gourmet et habitué des belles tables la déception fut de taille. Pour résumer. Ce restaurant a tout faux et doit probablement bénéficier d'une notoriété passée qui a dépassé et de loin le stade de l'obsolescence. Accueil glacial, plats sans... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Aubagne, France
Auteur
12 avis 12 avis
12 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 19 mai 2015

Restaurant à visée (prétention) gastronomique. Tout allez pour le mieux pour les clients quand cet effort de recherche culinaire s’accompagnait de prix raisonnables (au déjeuner en semaine). Les prix ont sensiblement augmentés, la cuisine pseudo moderne s’accompagne hélas de certains tics culinaires (association sucré, mousse et glace ..pas toujours pertinents). On a envie de dire à ce chef « plus... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Paris, France
Auteur
14 avis 14 avis
5 avis sur les restaurants
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 mai 2015

Une succession de plats, tous plus incroyables les uns que les autres ! Un service irréprochable. Une mention très spéciale pour la tartine végétale à la truffe, le camembert roti aux pommes, et le dessert.... un véritable chemin digne des petits poucets où chaque bouchée est une incroyable découverte. Un grand grand Merci au Chef, Jean-Luc !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Aix-en-Provence
  • Numéro de téléphone : 0033442270831

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 67
  • Cuisine : Française

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Romantique, Inviter ses clients, Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Cuisine locale
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
samedi
19:30 - 21:30

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Le Formal - Caves Henri IV et de précédents clients.
1 question
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Questions fréquentes :
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