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L'esprit de la Violette

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Française, moderne
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10, Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence, France
+33 4 42 23 02 50
Site Web
dimanche
Fermé
Voir tous les horaires
Heures :
mar. - sam. 9:00 - 22:00
Options : Dîner, Déjeuner, Terrasse extérieure, Sur réservation
Description : Sa cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse, aime à...
Sa cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse, aime à jouer avec les produits de saison issus des marchés locaux. Les recettes rapportées de ses multiples voyages, apportent des notes suaves à sa cuisine de haute voltige. Les tarifs sont calculés au plus juste, car la gastronomie doit être accessible à tous. Situé en centre-ville l'établissement dispose d'un superbe parc arboré où une terrasse ombragée vous attend. Une occasion unique de déguster un poisson à la plancha ou un cocktail les pieds dans l'herbe.
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L'auteur TripAdvisor a aimé

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Évaluation de visiteur
  • 150
    Excellent
  • 28
    Très bon
  • 9
    Moyen
  • 10
    Médiocre
  • 1
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4,5 5 étoiles
UNE ÉTOILE POUR UN MOMENT ÉTINCELANT

A celles et ceux qui recherchent désespérément un lieu où la gastronomie est à l'honneur autant que la brillance du service, ne cherchez plus... Passez la porte de l'esprit de la violette pour découvrir une cuisine traditionnelle, subtilement revisitée, goûteuse, le tout agrémenté d'un service tout... lire la suite

5 5 étoilesAvis écrit le 30 juillet 2015
Simon F
Conseillé pour:
  • Romantique
  • Repas d'affaires
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198 avis de notre communauté TripAdvisor

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Auteur de niveau
9 avis
7 avis sur les restaurants
2 5 étoiles Avis écrit le 30 juillet 2015 NOUVEAU

Après avoir mangé dans l'ancien resto, nous nous faisions une joie de gouter la nouvelle formule alors que tout le monde ne parle en ville. Quelle déception. C'est cher, sans aucune originalité, aucune émotion. Franchement je regrette vraiment. A 35 euros le menu, l'ensemble aurait été intérréssant, car la qualité des produits est au rendez vous mais avec leur prix... Plus 

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Marc-Passorio, Propriétaire de L'esprit de la Violette, a répondu à cet avis

Cher vishnou22, J'ai beau chercher dans mes menus, il n'y en a aucun à 35 €. Même en juin, il n'y en avait pas. Je me demande d'ailleurs pourquoi avoir attendu autant de temps pour laisser un commentaire ? En revanche, merci de préciser que « la qualité des produits est au rendez-vous. » C'est exact et je suis un... Plus 

Auteur de niveau
11 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 30 juillet 2015 NOUVEAU

A celles et ceux qui recherchent désespérément un lieu où la gastronomie est à l'honneur autant que la brillance du service, ne cherchez plus... Passez la porte de l'esprit de la violette pour découvrir une cuisine traditionnelle, subtilement revisitée, goûteuse, le tout agrémenté d'un service tout simplement excellent. Un personnel à l'écoute, attentif, distrayant...! Le tout vous fera passer un... Plus 

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Paris, France
Auteur de niveau
2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 29 juillet 2015 NOUVEAU

Accueil charmant dans un cadre très agréable et paisible avec les cigales en fond sonore. Équipe jeune, dynamique et souriante qui sait rester discrète. Une mise en bouche à l'apéro très étonnante avec une explosion de saveurs porte bien son nom. Le menu "retour du marché " reste très abordable. La carte semble pour ma part plus adaptée pour le... Plus 

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Auteur de niveau
3 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 29 juillet 2015 NOUVEAU

Ce déjeuner aixois restera un excellent moment. Menu "retour des marchés aixois" plein de fraîcheur et de justesse, pour un budget tout à fait correct pour une table de cette qualité. Sans compter la disponibilité du Chef, venu nous rencontrer, et de la gentillesse et professionnalisme du personnel. Au final, un déjeuner à 70€, entrée plat fromages dessert vin et... Plus 

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Auteur de niveau
4 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 29 juillet 2015 NOUVEAU

Le cadre est enchanteur, les serveurs sont a l'écoute comme rarement, trés a l'affut des moindres de vos besoin ( nous avons fait le test d'allumer une cigarette sans cendrier sur la table et sans le demander , il a était amener dans la minute qui suivait par l'un des serveurs : professionel donc ! ) Pour ce qui est... Plus 

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1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 28 juillet 2015 NOUVEAU

Après un accueil chaleureux et attentif , une valse des gouts est proposée par une équipe jeune sympathique et diligente. Enfin les vins biens choisis et bien adaptés aux mets dégustés permettent de connaitre des crus connus ou discrets. En un mot , une soirée réussie dans un cadre et une ambiance simples et pourtant raffinés.

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Avignon, France
Auteur de niveau
35 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 31 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 27 juillet 2015 NOUVEAU

La cadre est enchanteur, le service convenable même si on peut regretter un manque de supplément d'âme qui pourrait le rendre plus chaleureux. La cuisine n'est pas du tout à la hauteur de l'étoile et encore moins des prix...vertigineux ! Habitués des étapes gastronomiques, nous ne sommes nullement gênés de payer un repas cher (là 100 € par personne avec... Plus 

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Marc-Passorio, Propriétaire de L'esprit de la Violette, a répondu à cet avis

Cher fleurdepistache Après lecture attentive de votre commentaire, je demande si vous parlez bien de mon établissement. Je n'ai pas de menu à 75 €, je n'en ai jamais eu. Quant à mes légumes « bouillis à l'eau », vous faîtes erreur, aucun chef ne travaille de cette façon. Mon chef pâtissier va être ravi d'apprendre qu'il prépare un gâteau... Plus 

Valenciennes
Auteur de niveau
32 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 111 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2015 NOUVEAU par mobile

L'établissement est bien connu des habitants d'Aix !! L'ESPRIT DE LA VIOLETTE vient d'être repris par un talentueux chef......pari osé pour ce très bel endroit chargé du passé LE CADRE: Un restaurant très chic, avec beaucoup de classe ! C'est très bien agencé.... Déco soignée ! Nous, on aime ! L'ASSIETTE: Venir dans un établissement de charme, c'est être d'accord... Plus 

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Nice, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2015 NOUVEAU

Nous nous sommes rendus à l'esprit de la violette un dimanche soir pour un diner entre amis. De l'apéritif dans le jardin au repas sur la magnifique terrasse, ce fut un total enchantement. Le service impeccable et professionnel, des plats savoureux aux saveurs inattendues et superbes et enfin des desserts extraordinaire, un grand moment de ravissement pour les papilles!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Auteur de niveau
30 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 112 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2015 NOUVEAU

1ère fois début janvier avant l'étoile: superbe découverte avec le menu "retour des marchés Aixois", tout est parfait, les goûts, le service, le cadre, tout ! 2ème fois en avril avec le menu "l'esprit de la Violette", service toujours impeccable, les plats étaient très beaux, les produits excellents, mais nous avons trouvé les assaisonnements un peu fades même si c'est... Plus 

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Informations supplémentaires concernant L'esprit de la Violette

Adresse : 10, Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence, France
Numéro de téléphone : +33 4 42 23 02 50
Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Aix-en-Provence
Horaires d'ouverture :
mardi 9:00 - 22:00
mercredi 9:00 - 22:00
jeudi 9:00 - 22:00
vendredi 9:00 - 22:00
samedi 9:00 - 22:00
Prix moyens : EUR 25 - 150
Cuisine : Française, moderne

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 10, Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Bouches-du-Rhone  >  Aix-en-Provence
  • Numéro de téléphone : +33 4 42 23 02 50

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 25 - 150
  • Cuisine : Française, moderne

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires

Description

Sa cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse, aime à jouer avec les produits de saison issus des marchés locaux. Les recettes rapportées de ses multiples voyages, apportent des notes suaves à sa cuisine de haute voltige. Les tarifs sont calculés au plus juste, car la gastronomie doit être accessible à tous. Situé en centre-ville l'établissement dispose d'un superbe parc arboré où une terrasse ombragée vous attend. Une occasion unique de déguster un poisson à la plancha ou un cocktail les pieds dans l'herbe.
Horaires d'ouverture
mardi
9:00 - 22:00
mercredi
9:00 - 22:00
jeudi
9:00 - 22:00
vendredi
9:00 - 22:00
samedi
9:00 - 22:00

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de L'esprit de la Violette et de précédents clients.
2 questions
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