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Le Phebus

Nº 10 sur 66 Restaurants à Gordes
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Route de Murs | Joucas, 84220 Gordes, France
04 90 05 78 83
Site Web
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit

L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 27
Évaluation de visiteur
  • 18
    Excellent
  • 7
    Très bon
  • 1
    Moyen
  • 0
    Médiocre
  • 1
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4,5 5 étoiles
    Ambiance
    4,5 5 étoiles
Dernier avis
C'était bon mais sans plus

Nous avons dîné avec ma copine lors de notre week-end (21/22 Septembre). Nous avons été assez déçu par rapport à ce que j'avais entendu sur ce restaurant et par rapport aux avis sur Tripadvisor. Revisité des classiques de la Provence oui mais faut-il encore le faire TRÈS bien. Une soupe au pistou... lire la suite

3 5 étoilesAvis écrit le 6 octobre 2014
Nico83R
Conseillé pour:
  • Sur réservation
  • Jusqu'au bout de la nuit
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27 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Auteur
15 avis 15 avis
13 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 6 octobre 2014

Nous avons dîné avec ma copine lors de notre week-end (21/22 Septembre). Nous avons été assez déçu par rapport à ce que j'avais entendu sur ce restaurant et par rapport aux avis sur Tripadvisor. Revisité des classiques de la Provence oui mais faut-il encore le faire TRÈS bien. Une soupe au pistou pour débuter, malheureusement pour elle, elle n'avait vraiment... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Lançon-Provence, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France
Contributeur confirmé
9 avis 9 avis
7 avis sur les restaurants
17 votes utiles 17 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 5 octobre 2014

Le cadre est magnifique, l'accueil est très efficace. La cuisine du Chef Xavier Mathieu est excellente, ses plats sont extrêmement inventifs et savoureux.Ils ont ravi tout autant nos estomacs et nos yeux. Je suis vraiment fan de ce restaurant étoilé, qui me semble même mériter une deuxième étoile !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
provence
Auteur chevronné
74 avis 74 avis
47 avis sur les restaurants
56 votes utiles 56 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 septembre 2014

quelle belle et grande maison notre second passage au PHEBUS quelle evolution une cuisine d'un autre monde,une merveille pour les yeux .une cuisine, de couleur et bien sur de saveur; pour vous dire, françoise, ma femme etait proche du nirvana , car la dame aime les bons restaurants.facile a la critique........... la, pas une fausse note . oufffffffffffff pour moi.... Plus 

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Lausanne, Suisse
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
4 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 23 septembre 2014

Nous y sommes retournés pour la 2ème fois, mais avons été légèrement déçus. Lors de notre 1ère visite, tous les (12) plats compris dans le menu dégustation nous avaient émerveillés par leur créativité et mise en scène, ce qui n'a pas forcément toujours été le cas cette fois-ci. Cela reste néanmoins un excellent restaurant avec des plats excellents et créatifs.... Plus 

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Bandol, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 15 septembre 2014

Disposant d un bon groupon menu dégustation, ce repas fut un vrai régal pour les yeux et les papilles. Habituée des tables étoilées, il me semble d ailleurs bizarre que le chef Xavier Mathieu n est qu une seule étoile...il en vaut largement 2!!! pas possible de vous décrire tous les plats dégustés mais je mettrais qd mm l 'accent... Plus 

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perpignan
Auteur chevronné
217 avis 217 avis
90 avis sur les restaurants
196 votes utiles 196 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 23 août 2014

Second passage dans ce restaurant...Déjà le premier, il y a quelques années nous a laissé un excellent souvenir, mais là une nouvelle étape à été franchie... On sent une progression spectaculaire dans l'assiette, aussi bien sur la présentation que sur les accords de saveurs, encore avec plus de précisions et de raffinements...et que dire des desserts où là on est... Plus 

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Lourmarin, France
Auteur chevronné
54 avis 54 avis
47 avis sur les restaurants
32 votes utiles 32 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 21 août 2014 par mobile

Apres des plusieurs déceptions dans les soit-disantes belles adresses du Luberon, nous sommes aller dans cette superbe adresse et nous en sommes fort heureux. Tres bon acceuil, belle table, et une cuisine de grande qualité faite avec de bon produits. Du gout, de la finesse, un chef présent, ce qui ce fait de plus en plus rare...! Cette adresse merite... Plus 

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Aix-en-Provence
Auteur confirmé
44 avis 44 avis
38 avis sur les restaurants
49 votes utiles 49 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 19 août 2014

Dans le cadre d'un package spa et gastronomie nous avons séjourné ce week end au Phébus ( cf. commentaire correspondant sur l'hôtel) et nous avons eu la chance, le samedi soir, de diner à la table de Xavier Mathieu. C'est le menu à 95€ " dégustations créatives au fil du temps" qui nous a été présenté, à quelques variantes près... Plus 

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Auteur confirmé
43 avis 43 avis
28 avis sur les restaurants
36 votes utiles 36 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2014

Avec un coupon Groupon l'offre est vraiment très intéressante, le menu en 11 services est parfait. Un joli mix entre cuisine traditionnelle provençale et création. Quelques belles trouvailles. Petit bémol sur les vins au verre qui sont trop chers pour leur qualité et sont peu originaux , c'est dommage. Mais sinon un magnifique souvenir.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Paris, France
Auteur
16 avis 16 avis
7 avis sur les restaurants
10 votes utiles 10 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2014

Créativité, légèreté et générosité (un premier menu offrant petites bouchées, amuse bouche, 2 entrées, intermède glacé, plat, pré-dessert, dessert, chariot de mignardises, chocolats, tous délicieux) sont les mots d'ordre de la cuisine de Xavier Mathieu. Fidèle à ses racines il revisite avec talent les classiques du répertoire provençal pour notre plus grand plaisir et fait oublier le cadre un peu... Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : Route de Murs | Joucas, 84220 Gordes, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Vaucluse  >  Luberon  >  Gordes
  • Numéro de téléphone : 04 90 05 78 83

Questions et réponses

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Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?