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L'Esquisse

21 Rue Royale, 74000 Annecy, France
04.50.44.80.59
Site Web
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Classé n° 2 sur 297 restaurants à Annecy
Certificat d'Excellence 2013
Catégorie de prix : USD 29 - USD 83
Cuisines : française
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Détails sur le restaurant
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170 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 94 %
    129
    31
    8
    1
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Genève, Suisse
Auteur chevronné
62 avis 62 avis
48 avis sur les restaurants
55 votes utiles 55 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 15 avril 2014 NOUVEAU par mobile

Nous sommes déjà venus manger dans ce restaurant et je dois dire que la cuisson parfaite des viandes et poissons est particulièrement remarquable. Cette fois c'est le pigeon qui était parfait : fondant, un vrai délice. La purée était également délicieuse. Un très bon rapport qualité/prix.

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Cran-Gevrier, France
1 avis
4 5 étoiles Avis écrit le 11 avril 2014

Nous sommes venus pour fêter mon anniversaire et sur recommandation chaleureuse de plusieurs amis; Et nous n'avons absolument pas été déçus par le choix des menus surprises. Ce que j'ai lu par ailleurs sur le site est sans fondement, on ne peut bien sûr pas tout aimé car les goûts varient mais dire que la cuisine est sans qualité et... Plus

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Annecy-le-Vieux, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 6 avril 2014

2ème dîner à L'esquisse depuis janvier,mais celui-ci fût particulièrement sans-faute...Petite appréhension en choisissant le menu surprise,mais au final:que de bonnes surprises!!Grande maîtrise des cuissons(asperges et veau),produits frais de 1ère qualité,saveurs conservées et inégalées...Consistances aériennes pour la purée forestière et la Cervelle de Canus,un pur bonheur!Quantités étudiées pour apprécier chaque plat,et sans ressortir "gavés".Excellent rapport qualité-prix pour du Gastronomique!(45€/pers pour 1... Plus

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Paris
Auteur chevronné
71 avis 71 avis
57 avis sur les restaurants
39 votes utiles 39 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 28 mars 2014

Accueil de tres bon niveau, simple mais efficace. Le cadre est sympathique mais un peu froid mais on l'oublie vite lorsque les plats arrivent. Les mets sont excellents, fins et recherchés et offrent plein de surprise dans les saveurs.

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Annecy-le-Vieux, France
1 avis
5 votes utiles 5 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 25 mars 2014

Oh mon dieu quelle deception ! Les grandes attentes amenent souvent de grosses deceptions... Ce fut le cas. Une salle sans ame, sans ambiance pour seulement une quinzaine de couverts dans un cadre feutré a outrance. Le marketing est puissant mais pas les plats. Nous etions 3 pour un menu de base et 2 menu a le carte. Au final... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
gourmandise74, Propriétaire de L'Esquisse, a répondu à cet avis

Monsieur le gastronome , Nous avons pris connaissance de votre avis . Nous trouvons celui-ci sans fondement vue la qualité des produits frais que nous travaillons. Dès votre arrivée , nous avons bien ressenti que vous veniez à l Esquisse pour émettre des critiques et non pour prendre du plaisir . En effet celles -ci portent sur 2 plats autant... Plus

Chindrieux, France
Auteur confirmé
21 avis 21 avis
9 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 mars 2014

Notre deuxième fois à l'Esquisse ...(et surement pas la dernière !) Menu Inspiration !! que nous avons découvert au fil du repas !! des plats savoureux, des vins qui méritent d'être connus, un service parfait, tout en douceur et discrétion, bref nous ne tarissons pas d'éloges pour ce petit restaurant qui ne bénéficie pas, lui, de son emplacement !!!! Quand... Plus

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Paris, France
Contributeur
4 avis 4 avis
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 mars 2014

De passage à Annecy, nous avons testé l'Esquisse suite aux commentaires élogieux sur Tripadvisor. Et ce fut une belle surprise !! Les mets sont d'une qualité rare, très bien présentés, une explosion de saveur et d'imagination. Mais par dessous tout, un accueil très chaleureux, comme si nous étions invités chez des amis, qui rend la cuisine encore plus délicieuse. Un... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Montpellier, France
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
5 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 mars 2014

nous avons choisi un repas surprise et les bonnes surprises étaient à tous les plats caviar de citron et autres surprises raffinées à chaque plat A REFAIRE IMPÉRATIVEMENT à notre prochain passage

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Contributeur
5 avis 5 avis
5 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 mars 2014 par mobile

Un grand merci pour l'accueil, le service et votre cuisine. Nous avons été séduit par vos plats si savoureux et si inventifs. Bravo, nous recommandons votre adresse.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Vonnas, France
Auteur
16 avis 16 avis
8 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 10 mars 2014

Nous y sommes allés un soir de semaine afin de tenter l'expérience. Le menu reste mystérieux car nous avons opté pour 3 inspirations à découvrir. Nos goûts sont interrogés pour éviter toute mauvaise surprise dans l'assiette qui pourrait ternir la soirée. Nous optons pour du poisson et un dessert que nous espérons chocolaté. Nous avons vu juste, les goûts sont... Plus

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