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Cheval Blanc

Blumenrain 8 | @ Grand Hotel Les Trois Rois, Bâle 4001, Suisse
+41 61 260 50 50
Site Web
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Classé n° 2 sur 388 restaurants à Bâle
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 25 - USD 100
Cuisines : française
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Repas d'affaires, Pour les grandes occasions, Inviter ses clients
Options : Coin déjeuner, Dîner, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
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107 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 95 %
    84
    18
    4
    1
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Rolle, Suisse
Contributeur confirmé
6 avis 6 avis
4 avis sur les restaurants
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 5 juillet 2014 par mobile

Très bon lunch sur la terrasse. Menu tournant entièrement autour du poisson et fruits de mer très raffraichissant. Bon service.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Genève
Auteur confirmé
39 avis 39 avis
21 avis sur les restaurants
17 votes utiles 17 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 juin 2014

Bel établissement, complètement rénové. Grande salle à manger, luxueusement décorée. Un service impeccable, de très bons conseils du sommelier sur des vins locaux. Des cuissons parfaites, un mariage de saveurs très subtile. Un service parfait et convivial, tout en légèreté. Très bonne adresse, à découvrir absolument.

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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Nous vous remercions tout d’abord d’avoir pris le temps de poster un commentaire sur Tripadvisor. Nous sommes ravis d’apprendre que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant gastronomique Cheval Blanc. Ce fut un grand plaisir de lire vos mots élogieux. Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié la cuisine de notre chef Peter... Plus

Yverdon-les-Bains, Suisse
Contributeur
3 avis 3 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 mai 2014

Le repas était excellent et original avec des produits de qualité . Le service était impeccable.. La salle était calme avec une jolie vue sur le Rhin.

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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Merci beaucoup pour votre visite et le précision concernant notre restaurant Cheval Blanc. Nous sommes très ravis de lire que vous avez apprécié le professionnalisme de notre service, la cuisine de Peter Knogl ainsi que notre salle de restaurant. Nous nous réjouissons dès à présent d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant Cheval Blanc, et... Plus

Genève, Suisse
Auteur confirmé
31 avis 31 avis
28 avis sur les restaurants
9 votes utiles 9 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 12 avril 2014

A l'occasion d'une visite de Bâle en amoureux, nous découvrons ce magnifique hôtel et sa table. Le service est impeccable et cordial. Le conseil du sommelier a été excellent ayant mis comme seul critère la géographie en se concentrant sur les vins des Grisons. Les amuses-bouches, l'entrée, le plat et le dessert étaient très fins en saveur et en nuances... Plus

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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Nous vous remercions tout d’abord d’avoir pris le temps de poster un commentaire sur Tripadvisor. Nous sommes ravis d’apprendre que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant gastronomique Cheval Blanc. Ce fut un grand plaisir de lire vos mots élogieux. Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié la cuisine de notre chef Peter... Plus

Bâle, Suisse
Auteur confirmé
21 avis 21 avis
9 avis sur les restaurants
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 24 novembre 2013

Nous avons pris le repas des rois avec 2 entrées pour 175 CHF. Le menu est excellent, le cardre superbe et le service impeccable. Il faut compter 3 heures pour manger.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Un grand merci pour votre visite et votre commentaire concernant notre restaurant Cheval Blanc. Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant gastronomique, que notre cadre, notre service ainsi que nos choix de menu ont su vous combler. Nous vous remercions encore d’avoir pris le temps de poster vos commentaires en... Plus

Grenoble, France
Contributeur
4 avis 4 avis
7 votes utiles 7 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 12 octobre 2013

De part mon métier je voyage beaucoup et déjeune régulièrement au restaurant et lors d une tournée en Suisse j ai pu déjeuner dans ce restaurant et ce fut un grand moment , la carte est digne des grands restaurants Francais , le service y est incroyable , le personnel aux petits soins et les prix finalement pas si élevés... Plus

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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher Monsieur Nous vous remercions de votre commentaire et bien sur de votre visite dans notre restaurant Cheval Blanc. Ce fut un grand plaisir de lire vos mots élogieux. Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié le déjeuner, notre service et les prix - nous avons transmis bien sûr vos compliments à l’équipe de la cuisine et... Plus

Cannes, France
Auteur confirmé
42 avis 42 avis
35 avis sur les restaurants
37 votes utiles 37 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 septembre 2013

Si le Michelin adoptait les mêmes règles d'appréciation comme en France ce restaurant fabuleux aurait ses trois étoiles méritées. Dans un cadre d'une élégance hors normes, un espace agréable aux hôtes est réservé. Le service ne mérite que les éloges d'un grand restaurant, la perfection est suivie selon les règles de l'art. L'inventivité du chef est grandiose, les surprises sont... Plus

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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Tout d’abord nous désirons vous remercier d’avoir consacré quelques minutes de votre temps pour nous faire part de vos impressions. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié le professionnalisme de notre service, la cuisine et l’esprit d’invention de notre chef Peter Knogl et lui ferons part de votre remarque. De plus, nous sommes très fiers d’apprendre... Plus

Geneve
Auteur
17 avis 17 avis
11 avis sur les restaurants
7 votes utiles 7 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 5 septembre 2013

Nous avons beaucoup aimé ce haut lieu de la gastronomie bâloise. La salle de restaurant à elle seule vaut le détour mais la cuisine, heureusement, suit sans problème, tout comme le service extrêmement professionnel. Il faut venir ici pour goûter aux plats délicieux et apprécier le lieu.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher hôte Merci beaucoup pour votre visite et le commentaire concernant notre restaurant Cheval Blanc. Nous sommes très ravis de savoir que vous avez apprécié le professionnalisme de notre service, la cuisine de Peter Knogl ainsi que notre salle de restaurant. Nous nous réjouissons dès à présent d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant Cheval Blanc, et... Plus

Cheseaux-sur-Lausanne, Suisse
2 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 10 mai 2013

Un table que je recommande vivement, une cuisine variée, surprenante et raffinée. Un personnel de qualité, discret et efficace et un cadre somptueux. Les notes et étoiles des différents guides gastronomique sont tout à fait méritées.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Cher Monsieur, Un grand merci pour votre visite et le commentaire concernant notre restaurant Cheval Blanc. Nous sommes très ravis de savoir que vous avez passé un bon moment dans notre restaurant gastronomique. Nous vous remercions de votre feedback et espérons vous revoir très bientôt dans notre établissement. Avec nos meilleures salutations. Reto Kocher General Manager Plus

Genève, Suisse
Auteur chevronné
61 avis 61 avis
23 avis sur les restaurants
39 votes utiles 39 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 17 mars 2013

Dans le cadre somptueux de l'hôtel des trois rois à Bâle, nous avons fait une très belle expérience gastronomique. La salle est magnifique, avec vue sur le Rhin et les douze tables sont servies par le chef Peter Knogl qui a été désigné "chef de l'année" en 2011 par le Gault Millaut. Cette distinction ainsi que les deux étoiles au... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc, a répondu à cet avis

Chère Madame Tout d’abord nous désirons vous remercier d’avoir consacré quelques minutes de votre temps pour nous faire part de vos impressions. Vos commentaires nous permettent constamment d’évoluer afin d’améliorer nos prestations de service et de rendre ce moment des plus agréables. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié l’art culinaire de notre chef Peter Knogl et lui... Plus

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