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Tous les 2 322 restaurants à Amsterdam

Restaurant Vermeer

Prins Hendrikkade 59-72 (NH Barbizon Palace Hotel), 1012 Amsterdam, Pays-Bas (Red Light District)
020-556-4885
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Classé n° 28 sur 2 322 Restaurants à Amsterdam
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 32 - USD 37
Cuisines : française
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Quartier : Red Light District
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Quartier : Red Light District
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125 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    97
    18
    6
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 31 mai 2014 par mobile

Tout simplement exquis ça vaut le détour je dirais même que c est l une des choses a faire a amesterdam même si c est un peu cher je vous le recommande reservation obligatoire

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Neuilly-sur-Seine, France
Auteur chevronné
116 avis 116 avis
65 avis sur les restaurants
57 votes utiles 57 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 20 janvier 2014

Nous sommes allés dans ce restaurant, au vu des excellentes critiques sur TripAdvisor que nous confirmons. Le Vermeer est le restaurant de l'hôtel Barbizon Palace (situé face à la Gare Centrale d'Amsterdam). Autant l'hôtel est horrible (viellot et très cher pour la qualité offerte), autant le restaurant ne mérite que des éloges. Le chef (un anglais ! si si!) est... Plus

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Nîmes, France
Auteur chevronné
80 avis 80 avis
40 avis sur les restaurants
84 votes utiles 84 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014

Ce fut une réelle découverte et un tourbillon de saveurs et d'originalité. Imaginez en pré-entrée, une crème de courgette avec azote liquide, fabriquée sous vos yeux ! Puis on vous amène un pied entier de choux de bruxelles, cuit, et on prélève un choux pour le mettre dans une verrine avec une crème de fromage. Excellent. Enfin, 3ème pré-entrée, un... Plus

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Beaune, France
Auteur
11 avis 11 avis
10 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 décembre 2013

La Hollande n'est pas que l'autre pays du fromage c'est aussi avec le Vermeer l'autre pays de la gastronomie! Un très haut niveau culinaire associé à des mets de premier plan, saint Jacques, turbot, lièvre etc... Les mises en bouche sont extraordinaires de subtilité. Qui aurait pensé à caraméliser avec une petite touche de sel des choux de Bruxelles pour... Plus

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Contributeur
4 avis 4 avis
3 avis sur les restaurants
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 3 novembre 2013

Ce restaurant situé dans l'hôtel Barbizon est tout bonnement incroyable. Pour 150€/personne vous en aurez pour votre argent! La cuisine y est fine et délicate, 7 services de pur bonheur sans compter les 4 amuses de haute volée. Le service est impeccable et adorable. Le chef fait un peu le service aussi, on sent qu'il a été formé chez Albert... Plus

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Bruxelles, Belgique
Contributeur
4 avis 4 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juin 2013

Un sans faute pour le restaurant Vermeer. Nous avons pris le menu 4 services avec vin assortis. L'alternative est 7 services ou à la carte. Personnellement, le 4 services est amplement suffisant, d'autant plus qu'il y a une série de mises en bouches, délicieuses d'ailleurs. Le service était aimable et professionnel. Le sommelier était très enthousiaste et a bien mis... Plus

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Paris, France
Auteur
12 avis 12 avis
5 avis sur les restaurants
79 votes utiles 79 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 février 2012

Etant parisien le rapport qualité/prix m'est apparu trés correct.Nous étions 7 et avions tous pris une sorte de menu-dégustation à 80€ (une entrée,3 plats et un déssert) mais il est possible de prendre moins de plats.La cuisine est trés raffinée, trés originale et vraiment au niveau d'un 1 ou 2 étoiles au Michelin.Il y a une trés belle carte des... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1

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