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HERTOG JAN

Loppemsestraat 52, Bruges 8210, Belgique
+32 50 67 34 46
Site Web
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Classé n° 40 sur 527 Restaurants à Bruges
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 66 - USD 525
Cuisines : moderne
Conseillé pour : Repas d'affaires
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit, Restaurant privé
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit, Restaurant privé
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195 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 86 %
    147
    21
    14
    7
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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  • Français en 1er
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Français en 1er
Dalhem, Belgique
Auteur confirmé
24 avis 24 avis
14 avis sur les restaurants
15 votes utiles 15 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 février 2014

La description données par Troismacs correspond à toute les sensations que nous avons ressenties lors de cette délicieuse soirée. Bien sur ce n'est pas donné, mais tout artiste mérite d'être rétribué à sa juste valeur. Et ici nous sommes bien chez des artiste de la cuisine. Mon épouse fan de cuisine à même eu le bonheur d'être invitée dans les... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Bruxelles, Belgique
2 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 27 septembre 2013

Nous avions découvert cette institution il y a 3 ans et nous avions été charmés au point de la considérer comme étant le meilleur restaurant qu’il nous ait été donné de tester en Belgique. Cependant, ce sentiment n’a pas été réitéré lors de notre seconde visite il y a peu. Certes, le chef maintient son niveau de créativité et sa... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
Bruxelles
Auteur chevronné
81 avis 81 avis
59 avis sur les restaurants
49 votes utiles 49 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 29 avril 2013

Nous bénéficions d'une très grande table, avec vue panoramique sur la cuisine. Aussitôt assis, un petit verre d'eau nous est servi. Au fond de la grande carafe, un lit de pierres qui donnent à l'eau un petit goût minéral. Le décor respire la sobriété, prêt à s'effacer devant ce qui va suivre. Le linge de table est d'une qualité irréprochable.... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Sint-Martens-Latem, Belgique
Auteur confirmé
47 avis 47 avis
34 avis sur les restaurants
113 votes utiles 113 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 février 2013

Le jeune chef Geert est un génie, découvert sur le tard par les guides gastronomiques. Nous y allions déjà quand il ne se trouvait nullepart. Une honte. Nous et beaucoup d'habitués ainsi que des collègues ont proclamé ce restaurant comme étant le meilleur de la Belgique sans qu'il soit mentionné dans aucun guide gastronomique!!!! C'est seulement après que Le Michelin... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Contributeur
3 avis 3 avis
4 votes utiles 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 février 2013

Je ne souviens pas d'une telle qualité, de créativité gastronomique. Un festival de bon goûts. Une inimagination extraordinaire. Un saveur faire hors du commun. Un service excellent, bien rythmé, simple, jeune et dynamique. Un voyage découverte dans le monde des vins. Bref une de mes meilleurs soirée au restautant de ma vie.

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MONS
Auteur confirmé
28 avis 28 avis
18 avis sur les restaurants
26 votes utiles 26 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 28 janvier 2013

C'est véritablement très déçus que nous sommes sortis de ce restaurant trois fois étoilé par le guide rouge. Certes, le chef est créatif et sa cuisine est raffinée. Heureusement ! Pour le reste, ce que nous étions en droit d'attendre d'un établissement aussi primé nous a laissé sur notre faim: l'infrastructure et sa décoration sont d'un confort minimaliste et d'un... Plus

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Zoutleeuw, Belgique
Auteur confirmé
25 avis 25 avis
16 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 16 décembre 2012

Critiquer un 3 étoiles n'est pas le but. Mais comparer il faut : je classerai cet établissement au niveau des 2 étoiles +. Service n'est pas impeccable. Cuisine originale, belle présentation, mais pas exceptionelle.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
paris
Auteur confirmé
49 avis 49 avis
31 avis sur les restaurants
22 votes utiles 22 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 4 novembre 2012

Nous avons peu apprécié notre expérience culinaire dans ce restaurant à la mode en Flandres. Nous pensons ne pas adhérer au parti pris créatif et gustatif. De plus, notre table était à l'entrée de ce restaurant. Nous avons eu froid pendant tout le repas, nous nous en sommes plaints, sans que nous soit proposé une autre alternative, alors qu'une table... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 6
Rodange
Auteur confirmé
22 avis 22 avis
19 avis sur les restaurants
25 votes utiles 25 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 juillet 2012

La simplicité est si simple est la devise du nouveau trois étoiles Michelin 2012. C'est le seul restaurant à rédiger le menu 3 services à 85 € avec un récital de 7 amuses bouche, 1 entrée, un plat consistant, 3 variations de dessert, cloturé par 5 douceurs, le tout orchestré par leur humble Chef Gert De Mangeleer ( 34 ans),travailleur... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Namur, Belgique
Auteur chevronné
53 avis 53 avis
39 avis sur les restaurants
93 votes utiles 93 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juin 2012

Grâce à un cadeau "Bongo", nous avons découvert ce 3ème 3 étoiles en Belgique. La chaleur du contact téléphonique, lors de la réservation, nous promettait un excellent moment. Et de fait, dès l'accueil, vous ressentez que tout le jeune personnel, car il est frappant de constater toute cette jeunesse, est soucieux de votre bien-être et ce, malgré les quelques points... Plus

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