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HERTOG JAN

Torhoutsesteenweg 479, Bruges 8200, Belgique
050 67 34 46
Site Web
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Classé n° 28 sur 511 restaurants à Bruges
Certificat d'Excellence 2013
Catégorie de prix : USD 35 - USD 139
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Détails sur le restaurant
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166 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 86 %
    128
    16
    9
    7
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Dalhem, Belgique
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
13 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 février 2014

La description données par Troismacs correspond à toute les sensations que nous avons ressenties lors de cette délicieuse soirée. Bien sur ce n'est pas donné, mais tout artiste mérite d'être rétribué à sa juste valeur. Et ici nous sommes bien chez des artiste de la cuisine. Mon épouse fan de cuisine à même eu le bonheur d'être invitée dans les... Plus

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Bruxelles, Belgique
2 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 27 septembre 2013

Nous avions découvert cette institution il y a 3 ans et nous avions été charmés au point de la considérer comme étant le meilleur restaurant qu’il nous ait été donné de tester en Belgique. Cependant, ce sentiment n’a pas été réitéré lors de notre seconde visite il y a peu. Certes, le chef maintient son niveau de créativité et sa... Plus

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Bruxelles
Auteur chevronné
58 avis 58 avis
46 avis sur les restaurants
38 votes utiles 38 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 29 avril 2013

Nous bénéficions d'une très grande table, avec vue panoramique sur la cuisine. Aussitôt assis, un petit verre d'eau nous est servi. Au fond de la grande carafe, un lit de pierres qui donnent à l'eau un petit goût minéral. Le décor respire la sobriété, prêt à s'effacer devant ce qui va suivre. Le linge de table est d'une qualité irréprochable.... Plus

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Sint-Martens-Latem, Belgique
Auteur confirmé
44 avis 44 avis
32 avis sur les restaurants
111 votes utiles 111 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 février 2013

Le jeune chef Geert est un génie, découvert sur le tard par les guides gastronomiques. Nous y allions déjà quand il ne se trouvait nullepart. Une honte. Nous et beaucoup d'habitués ainsi que des collègues ont proclamé ce restaurant comme étant le meilleur de la Belgique sans qu'il soit mentionné dans aucun guide gastronomique!!!! C'est seulement après que Le Michelin... Plus

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Contributeur
3 avis 3 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 février 2013

Je ne souviens pas d'une telle qualité, de créativité gastronomique. Un festival de bon goûts. Une inimagination extraordinaire. Un saveur faire hors du commun. Un service excellent, bien rythmé, simple, jeune et dynamique. Un voyage découverte dans le monde des vins. Bref une de mes meilleurs soirée au restautant de ma vie.

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MONS
Auteur
16 avis 16 avis
9 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 28 janvier 2013

C'est véritablement très déçus que nous sommes sortis de ce restaurant trois fois étoilé par le guide rouge. Certes, le chef est créatif et sa cuisine est raffinée. Heureusement ! Pour le reste, ce que nous étions en droit d'attendre d'un établissement aussi primé nous a laissé sur notre faim: l'infrastructure et sa décoration sont d'un confort minimaliste et d'un... Plus

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Zoutleeuw, Belgique
Auteur confirmé
25 avis 25 avis
16 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 16 décembre 2012

Critiquer un 3 étoiles n'est pas le but. Mais comparer il faut : je classerai cet établissement au niveau des 2 étoiles +. Service n'est pas impeccable. Cuisine originale, belle présentation, mais pas exceptionelle.

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paris
Auteur confirmé
49 avis 49 avis
31 avis sur les restaurants
16 votes utiles 16 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 4 novembre 2012

Nous avons peu apprécié notre expérience culinaire dans ce restaurant à la mode en Flandres. Nous pensons ne pas adhérer au parti pris créatif et gustatif. De plus, notre table était à l'entrée de ce restaurant. Nous avons eu froid pendant tout le repas, nous nous en sommes plaints, sans que nous soit proposé une autre alternative, alors qu'une table... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
Rodange
Auteur confirmé
21 avis 21 avis
18 avis sur les restaurants
17 votes utiles 17 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 11 juillet 2012

La simplicité est si simple est la devise du nouveau trois étoiles Michelin 2012. C'est le seul restaurant à rédiger le menu 3 services à 85 € avec un récital de 7 amuses bouche, 1 entrée, un plat consistant, 3 variations de dessert, cloturé par 5 douceurs, le tout orchestré par leur humble Chef Gert De Mangeleer ( 34 ans),travailleur... Plus

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Namur, Belgique
Auteur chevronné
53 avis 53 avis
39 avis sur les restaurants
88 votes utiles 88 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juin 2012

Grâce à un cadeau "Bongo", nous avons découvert ce 3ème 3 étoiles en Belgique. La chaleur du contact téléphonique, lors de la réservation, nous promettait un excellent moment. Et de fait, dès l'accueil, vous ressentez que tout le jeune personnel, car il est frappant de constater toute cette jeunesse, est soucieux de votre bien-être et ce, malgré les quelques points... Plus

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