que dire d'original ? pas grand chose car si vous voulez y dîner c'est que vous y pensez depuis longtemps, que vous avez réussi l'exploit d'avoir une table et que, last but not the least, vous avez le portefeuille bien garni. j'ai eu cette chance avec un repas exceptionnel, accord mets-vins prodigieux. 1626 euros pour quatre et un souvenir inoubliable... Plus

Tout a déjà été dit sur Noma : surprenant, inventif, provocateur ... Tout cela se vérifie tout au long du voyage gastronomique proposé par le chef Redzepi et son équipe. Le tout dans une ambiance décontractée : pas besoin de venir en costume cravate et robe de cocktail pour découvrir cette fabuleuse cuisine, unique dans son style. Nous avons aimé... Plus

Après avoir vu quelques reportage sur cette adresse et le fait qu'il ait été sacré 3 années consécutives meilleur restaurant du monde, nous avons eu envie de découvrir cet univers culinaire. Et après maintes tentatives de réservation par internet, nous avons eu la chance d'avoir une connaissance qui habitant Copenhague,a pu faire cette fameuse réservation. Nous (4 couples) y étions... Plus

Plus de 6 mois pour avoir une table... Une cuisine étonnante, originale, inventive...mais...mais...mais...pas d'emotion. Trop compliquée, une expérience...ou une experimentation plutôt...On a le sentiment d'être le cobaye d'une équipe de jeunes sui s'eclatent en cuisine et se font plaisir... On demande du fromage en fin de repas...on nous dit "pas de fromage, parce que ce n'est pas fabriqué ici...tous ce... Plus

Ce n'est pas un très bon restaurant, ce n'est pas établissement très sympa. C' EST UNE MERVEILLE. Le personnel prévenant, adorable, a l'écoute et en même temps pas guindé. Les cuisiniers qui viennent en main propre (au sens propre comme au figuré) vous apporter et décrire les plats qu'ils ont cuisiné rien que pour vous. Les plats qui se succèdent... Plus

Après un an d'attente nous avons enfin pu aller dans ce temple que tout le monde loue. Accueil et cadre très agréables, simples et chaleureux. Un seul menu 22 variétés. On vous demandera si vous voulez un menu avec ou sans vin. Nous avons expérimenté les 2 formules. On vous sert 8 vins différents dont aucun n'est bon. Le restaurant... Plus

Il ne s'agit pas d'un restaurant mais d'un laboratoire des saveurs. Un voyage à travers les goûts... et les couleurs (hé oui !). Surprenant, déstabilisant parfois - et surtout une conception de la mise en bouche qui s'est ré-inventée. Bon d'accord, il m'aura fallu 6 mois pour obtenir une réservation (40 000 demandes mensuelles pour seulement 1 200 convives). Ne... Plus

A Copenhague depuis plusieurs mois, nous avons déjà testé Nymb, Kiin-kiin, Formule B et Géranium (notre préféré!), enfin nous avons réussi à obtenir une place chez Noma! Tout ce qui a déjà été dit: cadre simple et épuré (tables sans nappage, couverts en inox, assiettes en grés), salle rustique:poutres apparentes, plancher, murs de vieilles pierres. Le personnel décontracté, serviable, souriant,... Plus

Quoi dire???? accueil magique (tout le personnel nous attendait, souriant). De 19.00 à minuit passé, tous les plats ont enchanté nos papilles. Rythme très enlevé pour les 12 premiers appetizers (la cadence est voulue) avec un très bon champagne à volonté, puis pour les plats, rythme un peu plus souple pour une dégustation incroyable. Et pour finir, visite guidée des... Plus