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La Fourchette des Ducs

6 Rue De La Gare | Place Anne-Sophie PIC, 67210 Obernai, France
+33 3 88 48 33 38
Site Web
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Classé n° 2 sur 42 restaurants à Obernai
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 142 - USD 196
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18 photos de visiteurs
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84 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 84 %
    60
    11
    9
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
Sélestat
2 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juillet 2014 NOUVEAU

On s'étonne un peu du nombre de personnes à vous accueillir et vous servir, mais vu les prix pratiqués, ça ne doit pas poser de problème. Tout est parfait, de la cuisine au service, des vins aux desserts, tout cela dans un décor moderne sans ostentation. Bien entendu, à 145€ le menu, avec des vins à + de 100€, ce... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Cher Client, Nous vous remercions pour votre commentaire très attentionné relatif à votre récente expérience. Notre Chef doublement étoilé Nicolas Stamm a été enchanté d’apprendre combien vous avez apprécié sa cuisine qui place le produit au centre de sa création. L’ensemble du restaurant La Fourchette des Ducs espère avoir le privilège de vous accueillir prochainement, dans l’espoir de vous faire... Plus

Strasbourg, France
Contributeur
4 avis 4 avis
3 avis sur les restaurants
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 juillet 2014

Excellent repas et service parfait, très attentif sans en faire trop. Ambiance agréable. Une adresse à recommander.

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Cher Client, C’est avec le plus grand plaisir que nous prenons connaissance de vos commentaires sur le site de TripAdvisor ! Vos éloges quant à la gentillesse et l’élégance du personnel de la Fourchette des Ducs nous vont droit au cœur, et sont vraiment le meilleur des cadeaux que vous pouviez nous faire après votre visite. Les vertus que vous... Plus

Holtzheim
Auteur
17 avis 17 avis
13 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 26 juin 2014

Bien sûr il faut une grande occasion (700€ à quatre) mais vous ne regretterez pas de casser votre tirelire pour manger à la Fourchette des Ducs. L'apéritif en terrasse confortablement installé, avec un Champagne bien conseillé par le sommelier commence la soirée en douceur. L'inventivité des menus et des plats vous laissera bouche bée ensuite. Aucune faute de goût, aucun... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Merci infiniment d’avoir pris le temps de partager vos commentaires sur TripAdvisor. Nous avons été honorés et enchantés de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous. Nous espérons avoir l’immense plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement, peut être en amoureux pour redécouvrir la cuisine de notre chef Nicolas Stamm. La direction, Bien cordialement, Plus

1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 1 juin 2014

La fourchette des Ducs mérite amplement d'être dans les grandes tables de France. Tout y est calme et volupté.L'espace et le lieux sont délicats.La nourriture est harmonieuse et il y a comme un moment de tendresse dans la présentation des plats. Le service attentif n'est jamais guindé et la carte des vins un vrai voyage à travers la France. Nous... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Cher client, Je tiens à vous remercier d’avoir pris le temps de poster cet agréable commentaire à notre égard sur TripAdvisor. Ce fut un réel plaisir pour l’équipe du restaurant de lire que vous avez autant apprécié leur service et leur disponibilité tout au long de votre repas. Sachez que toute l'équipe se réjouie d’avoir réussi à vous faire passer... Plus

Troyes, France
Auteur chevronné
78 avis 78 avis
49 avis sur les restaurants
78 votes utiles 78 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 mai 2014

Nous avons passé une superbe soirée à La Fourchette des Ducs dans le salon d'été. Ce restaurant mérite ses deux étoiles à tous points de vue: cuisine remarquable(jolie association des saveurs dans tous les plats),service à la perfection(attente correcte),personnel très qualifié et sympathique,décor agréable. Le prix est à la hauteur des prestations...! Je vous recommande cette table pour se faire... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Je tiens à vous remercier pour l’attention que vous nous avez porté sur le site TripAdvisor. Toute l’équipe de le Fourchette des Ducs a été ravie de vous lire et de voir que vous partagez avec tous les lecteurs TripAdvisor le bon moment que vous avez passé en leur compagnie. Nous serions heureux de vous savoir de nouveau de passage... Plus

Auteur
20 avis 20 avis
18 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 avril 2014

Nous avons profité entre amis d une soirée "formule jeunes"!! Le repas fut excellent et le service très agréable! Cœur de saumon en entrée...un délice, noix de saint Jacques en poisson...un pur régal...suivi d un carré d agneau...divin!! Le dessert: tartelette de citron...fort délectable! Nous avons ajouté à notre formule jeune: le plateau de fromages...avec des fromages provenant de la... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Tout d’abord, je tiens sincèrement à vous remercier pour le temps que vous avez pris à rédiger cet élogieux commentaire suite à votre passage à la Fourchette des Ducs. Nicolas Stamm en vous lisant et en partageant vos mots avec sa brigade a vu en ceux-ci la meilleure récompense qui soit, la pleine satisfaction de ses hôtes ; satisfaction qui... Plus

Colmar, France
Auteur
13 avis 13 avis
12 avis sur les restaurants
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 23 avril 2014

Nous étions un groupe de 5 à profiter de la formule jeunes (du mardi au jeudi). Nous avons pris l'apéritif en terrasse, sur les canapés et tables basses. Le service est très attentionné mais pas étouffant. Les plats étaient très joliment présentés et les mets variés. Nous avons découvert la poire de terre et la glace aux herbes. Les produits... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager avec nous votre dîner en formule jeunes dans notre restaurant la Fourchette des Ducs. Je suis absolument ravie de lire que vous avez gardé un beau souvenir de votre repas en formule jeunes. Sachez que je me manquerai pas de partager avec nos chefs Nicolas Stamm et Lucette Stoeckel (chef pâtissier)... Plus

Strasbourg, France
Auteur chevronné
130 avis 130 avis
69 avis sur les restaurants
125 votes utiles 125 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 20 avril 2014

A l'écart des itinéraires touristiques, l'emplacement de ce restaurant étoilé surprend au premier abord, face à la gare dans un quartier industriel...heureusement que le fléchage est bien fait. Dès le seuil du grand portail franchit, on découvre le patio aménagé en terrasse, il est évident que l'on est dans un endroit où tout est pensé avec un goût parfait par... Plus

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INFDD, Propriétaire de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Cher membre TripAdvisor, Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager avec nous votre déjeuner de Paques au restaurant la Fourchette des Ducs. Je suis absolument ravie de lire que vous avez gardé un beau souvenir de votre repas. Sachez que je ne manquerai pas de partager avec notre chefs vos compliments quant à la cuisine que vous avez... Plus

Mulhouse, France
Auteur
20 avis 20 avis
13 avis sur les restaurants
20 votes utiles 20 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 9 avril 2014

Un peu décue par le menu à 145 €, dans un 2 étoiles le savoir faire ne suffit pas, il faut faire preuve de personnalité, de créativité. Les plats sont bien éxecutés, le service est efficace (même un peu trop, les plats se succèdent à peine la fourchette posée). Par contre, je n'ai pas trouvé le repas exceptionnel ou original,... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

Cher Dominiqu H Tout d’abord, permettez-moi de vous remercier d’avoir pris le temps de commenter votre dernière expérience au restaurant la Fourchette des Ducs. Je regrette sincèrement que ce dîner n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. Le Chef Nicolas Stamm a pour volonté de restituer à chaque ingrédient toute sa saveur et cela sans fioriture. Cela explique... Plus

Blaesheim, France
2 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 29 mars 2014

nous avions déja fait un diner merveilleux en soirée dans la salle d'été avec des amis et cela avait été pour nous un moment inoubliable le lieu , l'ambiance et bien sur l'accueil , le service et les plats , tout était parfait nous avions passé un moment de rêve qui nous a laissé de très beaux souvenirs très longtemps... Plus

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INFDD, Directeur général de La Fourchette des Ducs, a répondu à cet avis

C’est un vif plaisir de lire votre commentaire, qui vient récompenser l’implication et le professionnalisme des membres de la brigade de salle et de cuisine de la Fourchette des Ducs. Vous soulignez à juste titre la passion de M.Schaall et de M. Hirtz, ainsi que les plats incontournables du répertoire gastronomique de Nicolas Stamm. Ces éléments complètent un cadre effectivement... Plus

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