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La Maison de la Marine

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Pub, Brasserie gastronomique
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23 rue de la marine, 35260 Cancale, France
+33 2 99 89 88 53
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Description : Murielle Coursez Née le 11 juin 1964 à Boulogne-Billancourt, Murielle...
Murielle Coursez Née le 11 juin 1964 à Boulogne-Billancourt, Murielle Coursez est issue d’un terreau artistique et technique qui a su développer sa sensibilité. Son père, Robert Coursez, un monteur cinéma récompensé par des 7 d’or, continuait une tradition familiale basée sur le toucher de la matière qui produit une émotion visuelle. La mémé italienne était une cuisinière de renom. C’est naturellement que Murielle a toujours conjugué cette démarche artistique et la connaissance technique pour produire des sensations. Après une formation au montage cinéma puis au marketing dans de grandes entreprises de haute technologie, elle ouvre une épicerie fine : « Chez Louise ». Elle y apprend le végétal auprès des maraîchers régionaux et le travail d’une matière première transformée. L’épicerie Chez Louise devient le restaurant Chez Louise, à Auxerre. En 2010, il devient gastronomique et obtient une première toque au « Gault et Millau » en 2013 et 2014. Maître d’apprentissage, Murielle travaille pour le partage : « Aimer cuisiner n’a de sens que pour l’offrir à ceux qui aiment manger. » En février 2015, Murielle Coursez rejoint La Maison de la Marine à Cancale pour conduire le projet d’une cuisine de haute qualité qui saura offrir des moments de bien-être dans un cadre enchanteur. L’objectif est de faire de Cancale une destination culinaire exceptionnelle.
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    Médiocre
  • 5
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
La finesse et le goût

De passage chaque année sur Cancale, l'Office de Tourisme m'avait recommandé en 2011 cette nouvelle adresse. Ce fut une révélation. Là, après un an écoulé l'émerveillement est toujours là. En effet, malgré le fait de ne pas avoir le choix de l'entrée et du dessert, j'apprécie cette finesse et ce... lire la suite

4 5 étoilesAvis écrit le 12 novembre 2012
ViviErmont
,
Ermont
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3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 13 juin 2014

Nous sommes allés manger a la maison de la marine un accueille tres agréable et raffiné service agreable dans une ambiance familiale les plats sont arrivés comme ont en rever Établissements a recommander aux couples comme pour les groupes d'amis

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8 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 12 juin 2014 par mobile

Accompagné d'une personne très active dans la vie Cancalaise et qui adore cet endroit, nous somme partie en explorateur suite au récent changement de propriétaire. Tout d'abord l'accueil, glacial et pincé, s'en est suivi une carte peu fourni et des tarifs qui nous laissait un présager un bon moment... si seulement... l'ambiance était mortelle, on était que 5 clients, le... Plus 

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Arcueil, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juin 2014

Un amuse bouche, des huîtres délicieuses, un plat bien construit et un dessert exquis pour finir en beauté!

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2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 22 mai 2014

Bonjour. Je tiens à préciser que je ne suis plus le chef de la maison de la marine depuis mars 2013. Cela serai bien de mettre à jour le site internet, (photos des plats, articles de presses....) Merci Jonathan Datin

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Pleurtuit, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
1 5 étoiles Avis écrit le 19 mai 2014

Restaurant à déconseillé vivement,manque de professionnalisme et incompétent .Pour un menu à 41 euros très grande déception rapport qualité prix pour un moment de détente envisagé. Restaurant à rayer des agendas .

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Toulouse, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
2 5 étoiles Avis écrit le 16 mai 2014

RAPPORT QUALITE PRIX CHER ! Changement de propiétaire, changement de chef plat servits différent plat commandés sur carte ! ambiance pirate caraibes ! oui version luxe adulte pas pour des enfants !

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Angers, France
Auteur de niveau
57 avis
48 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 242 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 janvier 2014

Restaurant à découvrir sur Cancale Qualité de la cuisine Service efficace et agréable. Tarif abordable pour la qualité Une très adresse à retenir et à conseiller

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
Ermont
Auteur de niveau
13 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 12 novembre 2012

De passage chaque année sur Cancale, l'Office de Tourisme m'avait recommandé en 2011 cette nouvelle adresse. Ce fut une révélation. Là, après un an écoulé l'émerveillement est toujours là. En effet, malgré le fait de ne pas avoir le choix de l'entrée et du dessert, j'apprécie cette finesse et ce gout des produits apportés. Les assiettes de plusieurs découvertes sont... Plus 

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Paris, France
Auteur de niveau
29 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 36 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 9 novembre 2012

Bon service ,personnel agréable , beau décor ,salle très reposante suite au peu de tables seul bémol la différence de qualité des plats ,en deux mots suivant votre choix de plat vous serez conquis ou déçut conquis par le plateau de fruits de mer , très déçu par le filet de boeuf aux cèpes ma note ne correspond donc pas... Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 23 rue de la marine, 35260 Cancale, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Bretagne  >  Ille-et-Vilaine  >  Cancale
  • Numéro de téléphone : +33 2 99 89 88 53

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 29 - 59
  • Cuisine : Pub, Brasserie gastronomique

Description

Murielle Coursez Née le 11 juin 1964 à Boulogne-Billancourt, Murielle Coursez est issue d’un terreau artistique et technique qui a su développer sa sensibilité. Son père, Robert Coursez, un monteur cinéma récompensé par des 7 d’or, continuait une tradition familiale basée sur le toucher de la matière qui produit une émotion visuelle. La mémé italienne était une cuisinière de renom. C’est naturellement que Murielle a toujours conjugué cette démarche artistique et la connaissance technique pour produire des sensations. Après une formation au montage cinéma puis au marketing dans de grandes entreprises de haute technologie, elle ouvre une épicerie fine : « Chez Louise ». Elle y apprend le végétal auprès des maraîchers régionaux et le travail d’une matière première transformée. L’épicerie Chez Louise devient le restaurant Chez Louise, à Auxerre. En 2010, il devient gastronomique et obtient une première toque au « Gault et Millau » en 2013 et 2014. Maître d’apprentissage, Murielle travaille pour le partage : « Aimer cuisiner n’a de sens que pour l’offrir à ceux qui aiment manger. » En février 2015, Murielle Coursez rejoint La Maison de la Marine à Cancale pour conduire le projet d’une cuisine de haute qualité qui saura offrir des moments de bien-être dans un cadre enchanteur. L’objectif est de faire de Cancale une destination culinaire exceptionnelle.
Horaires d'ouverture
dimanche
10:00 - 23:00
lundi
10:00 - 23:00
mardi
10:00 - 23:00
mercredi
10:00 - 23:00
jeudi
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vendredi
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samedi
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