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Restaurant Denis Martin

Nº 15 sur 68 Restaurants à Vevey
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rue du Chateau 2, Vevey 1800, Suisse
+41 21 921 12 10
Site Web
Aujourd'hui
19:00 - 23:45
Fermé
Voir tous les horaires
Heures :
mar. - sam. 19:00 - 23:45
Options : Dîner, Sur réservation
Description : Freestyle Cooking
Conseillé pour:
Romantique
Pour les grandes occasions

L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 76
Évaluation de visiteur
  • 42
    Excellent
  • 16
    Très bon
  • 8
    Moyen
  • 5
    Médiocre
  • 5
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    3,5 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Dernier avis
Rencontre avec un chef passionné et passionnant

Nous avons opté pour la soirée passion qui nous a permis de mieux comprendre cette cuisine peut connue. M. Martin est un chef passionné et passionnant. Nous avons passé une superbe soirée pleine de découvertes. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Merci à M. Martin pour ce... lire la suite

4 5 étoilesAvis écrit le 23 février 2015
Benoît D
,
Genève, Suisse
Conseillé pour:
  • Romantique
  • Pour les grandes occasions
  • Dîner
  • Sur réservation
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76 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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Français en 1er
Genève, Suisse
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 23 février 2015

Nous avons opté pour la soirée passion qui nous a permis de mieux comprendre cette cuisine peut connue. M. Martin est un chef passionné et passionnant. Nous avons passé une superbe soirée pleine de découvertes. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Merci à M. Martin pour ce moment convivial.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 18 février 2015

J'ai pensé au départ que la cuisine moléculaire soit une affaire de mousse parfumé a un extrait quelconque , et a une bouillie congelé colorée. Comment un chef, aussi grand soit-il pourrait être maitre dans les extraction chimique des composés caractérisant le gout et le parfum d'aliments? Eh ben si! Je dois dire que le Chef Denis Martin a su... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Gex, France
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
4 5 étoiles Avis écrit le 18 février 2015

Nous sommes allés chez Denis Martin sans préjugé. Il ne faut pas. Il faut se laisser guider par "l'architecte culinaire", et oublier ses à-priori... Nous avons découvert des goûts et des textures qui nous étaient inconnus jusqu'alors. Chaque plat est une surprise, inattendue, qui nous oblige à revoir nos certitudes. Nous avons particulièrement apprécié le passage par le laboratoire qui... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Auteur
11 avis 11 avis
7 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 février 2015

On ne va pas chez Denis Martin comme dans un autre restaurant. Le prix, évidemment, fait que cela reste une expérience rare. On est dans un monde d'exploration, de rêve et d'imagination. C'est personnel, mais je trouve que ce n'est un lieu où aller "entre potes" pour rigoler, même si ce n'est pas interdit, loin de là ! Il faut... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Geneva
Auteur
12 avis 12 avis
5 avis sur les restaurants
12 votes utiles 12 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 février 2015

Nous avons passé une soirée dans laquelle nous fêtions un événement spécial d'une manière vraiment inoubliable en compagnie de l'inénarrable Denis Martin qui nous a charmé par son enthousiasme indéfectible et son énergie contagieuse à aller au delà des evidences. à ne jamais émousser sa curiosité à experimenter et découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux phénomènes, parfums, métissages improbables, une... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
Auteur
12 avis 12 avis
10 avis sur les restaurants
5 votes utiles 5 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 12 janvier 2015

Une très belle expérience culinaire avec un show en laboratoire épatant! Une déco originale et douillette. Des saveurs surprenantes et amusantes. Au niveau gustatif un peu déçus. Rapport qualité plaisir un peu exagéré au niveau du prix. Le service exceptionnel et un accueil des plus chaleureux!!! Une expérience à recommander mais en passant d'abord par les explications du chef! Après... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Lausanne, Suisse
2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 21 décembre 2014

Avant tout, certes soyons clair, il faut prévoir, un peu, "casser la tirelire"! Et bien, amis découvreurs, précurseurs, épicuriens, savants, manants, jouisseurs, scientifiques, curieux, troubadours, stars, mère au foyer, manager, ouvrier, pêcheur, et même pilote de navette spaciale: Allez-y ! Denis Martin, tel Merlin l'enchanteur, vous surprendra, émerveillera, peut être aussi vous "dérangera", mais dans tous les cas vous vous... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
Saint-Prex, Suisse
1 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 15 décembre 2014

Lieu étonnant, accueil sympathique, chef passionné et passionnant. Un conseil, acceptez la proposition d'un passage au labo avant le diner...Vous ne le regretterez pas. Le résultat fût totalement à la hauteur de mes attentes pour cette soirée que je voulais différente et mémorable. A tel point que j'aimerais que cette cuisine se démocratise et soit partagée par le plus grand... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
1 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 décembre 2014

Pour qui doute de la cuisine moleculaire, il est un chef, celui là meme qui doutait dans les premieres heures d'apprentissage de son metier mais qui ne se resignai jamais à accepter la fatalité culinaire de nos ancêtres. Ce chef se nomme Denis Martin, un chef que j'aurais pu nommer artiste mais que je nommerais architecte culinaire. Une cuisine d'anticipation,... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
Champex, Suisse
Auteur
11 avis 11 avis
10 avis sur les restaurants
4 votes utiles 4 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 1 décembre 2014

Je rêvais depuis longtemps de manger chez Denis Martin. Les photos de ces plats sont juste incroyablement belles et donnent vraiment très envie de goûter à cette cuisine particulière. J'ai malheureusement été très déçue de même que la personne qui m'accompagnait. Tout d'abord, nous nous sommes retrouvés seuls dans une grand salle à manger ce qui n'est pas forcément très... Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : rue du Chateau 2, Vevey 1800, Suisse
  • Lieu : Europe  >  Suisse  >  Vaud  >  Vevey
  • Numéro de téléphone : +41 21 921 12 10

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 185 - 344

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Romantique, Pour les grandes occasions

Description

Freestyle Cooking
Horaires d'ouverture
mardi
19:00 - 23:45
mercredi
19:00 - 23:45
jeudi
19:00 - 23:45
vendredi
19:00 - 23:45
samedi
19:00 - 23:45

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
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