Excellent !
Chaque plat est une très bonne surprise. A lire le nom du plat dans le menu, on s'attend a quelque chose de très bon... et lorsque le plat arrive on découvre une réelle surprise: le chef a revisite le plat de façon très créative et délicieuse.
A ce sujet, je recommande particulierement le sorbet d'huitre et la mousse...
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