Super moment que ce repas exceptionnel, chef français (ex Georges 5) avec son équipe Service excellent, magnifique restaurant avec cuisine ouverte, belle vue; Menu dégustation, 7 plats accompagnés de 7 vins, que du bonheur; le ris de veau aux morilles, hum!!! Et alors que dire de la dégustation de fromages, dans la cave à fromages, sublime!! Une quinzaine de fromages... Plus

Mes parents sont venus me rendre visite à Hong Kong, et, pour célébrer l'anniversaire de ma mère, nous sommes allés au restaurant de l'hôtel où ils restaient : le Caprice. N'ayant pas dégusté de mets français depuis quelques mois, j'étais évidemment impatient. Le décor est très soigné : voir une cuisine ouverte placée en plein milieu de la salle et... Plus

Un service excellent avec un maître d'hôtel français et un plateau de fromages renversant. Le service est parfait avec un menu incluant les vins très correct (180€) . belle vue Une adresse chic à recommander.

nous sommes allés diner dans ce restaurant pour l anniversaire de mon épouse mais sans savoir que c était un trois étoiles ou même un restaurant réputé (pour la petite histoire je le découvre ce soir ...)Décor extraordinaire vue splendide et service époustouflant .Nous avons apprécié les vins et le champagne excellentissimes!!!!Mais nous n avons pas été époustouflé par la... Plus

Restaurant dont la vue et le service sont exceptionnels (un grand merci à sebastien notre serveur qui fût irréprochable et attentionné), la cuisine est précise et très raffinée (la présentation des plats est à la hauteur d'un 3 macarons michelin) mais nos entrées furent un peu décevantes par contre les desserts et mignardises...un délice. Certes les prix ne sont pas... Plus

Si vous êtes à Hong Kong, c'est sûrement la plus belle chose à visiter. Accueil exceptionnel, service exceptionnel. Menu dégustation "divin", avec une belle découverte: une crevette bleue de nouvelle calédonie, servie crue, un régal. Je me souviendrai toujours des fromages : près de cinquante variétés. J'ai eu le culot de demander un St Marcelin. "je n'en ai pas ici,... Plus

Cadre exceptionnel, cuisine grandiose ouverte sur la salle , accueil et conseil incroyable Nous commençons par un vin blanc à un prix raisonnable conseillé par le sommelier 20/20 Choix des entrées tartare de langoustine caviar millefeuille de tourteaux et comme j'avais hésité sans rien dire on nous offre 2 ravioles de langoustine Puis canard de Chaland petit légumes rosé parfait... Plus

un service exceptionnel et une cuisine raffinée...mon meilleur souvenir d'asie !

Le restaurant est dit d'être l'un des meilleurs à Hong Kong. Je suis d'accord pour dire que c'est un très bon hôtel, mais pour moi ce n'est pas tout à fait à la hauteur de nos attentes. Cela ne veut pas dire pour être négatif, mais il faut payer un prix élevé pour un très bon, mais pas exceptionnellement bon... Plus