Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.
Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

L,estampilles

24 chemin cap aux corbeaux nord | G3Z 1A7, Baie-St-Paul, Québec G3Z1A7, Canada
+1 418-435-2533
Site Web
Améliorer cette Page
Classé n° 4 sur 31 Restaurants à Baie-St-Paul
Catégorie de prix : USD 33 - USD 49
Cuisines : française
Options : Sur réservation
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation
Écrire un avis

27 avis de voyageurs TripAdvisor

Recommandé par 92 %
    21
    4
    0
    0
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Paris
Auteur
13 avis 13 avis
9 avis sur les restaurants
3 votes utiles 3 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 27 juillet 2014

Cadre agréable et décor sympathique. Formule table d'hôte avec des plats variés. Présentation des plats peu variable nous avons tous eu les mêmes accompagnement malgré des choix des plats différents. Mais des plats très savoureux et bien cuisinés. Nous avons très bien mangé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Québec (ville), Canada
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 1 juin 2014

À la suite du beau temps des derniers jours, moi et ma copine avons décidé de faire une petite virée dans la belle région de Charlevoix. En prennant en considération la réputation du nouveau chef de cet endroit ainsi que les photos offertes sur ce site même, nous avons arrêté notre choix sur l'auberge l'Estampilles de Baie-St-Paul. Une auberge située... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
lestampilles, Propriétaire de L,estampilles, a répondu à cet avis

Bonjour,merci de votre commentaire,nous sommes très heureux que votre séjour vous a comblé vous et votre conjointe.Nous prenons les bons commentaires comme les commentaires constructifs même après toutes ces années d'expériences les commentaires de nos clients sont importants pour nous, dans le but de nous améliorer. Si jamais vous revenez dans la belle région de Charlevoix laissez nous le savoir.... Plus

Laval, Canada
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 29 mai 2014 par mobile

Cette visite a l'Estampille a été pour nous merveilleuse. Le service etait excellent, sans parler du fabuleux repas qu'on a pu déguster tout en regardant la magnifique vu de Baie-St-Paul. Les chambres étaient elles aussi très belle et chaleureuse. À notre grande surprise, dès notre arrivé, nous nous sommes rendu compte que c'était les anciens propriétaire du 51à baie-st-paul que... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Montréal, Canada
2 avis
3 votes utiles 3 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 28 mai 2014

Ce restaurant vient de changer d'administration et utilise la réputation antérieure à son profit, sans livrer la marchandise. Lorsqu'on va sur le site internet, on nous vante les mérites du chef qui a acquis son expérience dans des restaurants étoilés Michelin, le menu est raffiné et élaboré. Mais il n'en est rien!!! Le menu proposé comportait 2 uniques entrées, de... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
lestampilles, Owner de L,estampilles, a répondu à cet avis

Bonjour, suite a votre commentaire nous avons tout de suite vu dès votre entrée qu'il y aurait un problème avec vous.après 35 ans d'expérience en gastronomie ,plusieurs concours de gagné, mes tables plusieurs fois récompensée représenté le Québec a Lillehammer au jeux olympique souvent invité dans divers pays voici un peu mon parcours et je suis bref. Pour en venir... Plus

Montreal, Quebec, Canada
2 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 18 janvier 2014

Ne tenez pas compte du commentaire de Gis_le_A20132013. Les gens qui laissent des notes "terribles" alors que tous les autres donnent "excellent" ou "très bien" nous renseignent davantage sur eux que sur l'institution qu'ils notent. Ceci dit. Nous avons passé trois nuits à l'hôtel et nous y avons souper. L'amabilité du chef et de son équipe est sans pareil. On... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 5
Trois-Rivieres, Canada
2 avis
8 votes utiles 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 janvier 2014

Les mets préparés par Régis sont divins! Régis accommode les produits du terroir d'une façon qui affole les papilles...Le rapport qualité/prix est excellent!!1 Les petits déjeuners sont excellents et permettent de démarrer la journée du bon pied!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Montréal, Canada
2 avis
6 votes utiles 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 30 septembre 2013

Cet endroit est tout à fait "magique" Nourriture excellente pour un prix tout à fait acceptable. Ambiance chaleureuse. Allez faire un tour... vous serez impressionnés.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Contributeur
4 avis 4 avis
11 votes utiles 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 8 août 2013 par mobile

Je ne suis peu-être pas un spécialiste culinaire , main mon palet , s'est vu comblé... On nous a promis fraîcheur et produits locaux... Mission accompli !! Régis nous offra des mets délicieux , cuit à la perfection et qui ne sont pas assaisonné au point ou l'on ne goûte pas la qualité et fraîcheur du produit. Pour les chialeux...40$... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 4
Blainville, Quebec, Canada
2 avis
7 votes utiles 7 votes utiles
1 5 étoiles Avis écrit le 2 août 2013

Cherchant à encourager une table régionale plutôt qu'une institution charlevoisienne, trois couples de vacanciers épicuriens avaient opté pour l'Estampilles, inspirés par les commentaires paraissant sur ce site. Or, du moment de notre arrivée à notre départ ce fut un réel désastre. Un accueil froid, un service au table maladroit, une carte des vins famélique. Si ce n'était que ça mais,... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 7
lestampilles, Chef Gérant de L,estampilles, a répondu à cet avis

LE MOT DIT DE CHARLEVOIX ! Madame, Monsieur, Je suis vraiment désolé si vous et vos amis avez donc passé une si ''DÉSASTREUSE'' soirée le jeudi 1 août 2013. Lorsque vous m'avez annoncé votre déception suite à une présentation d'un magret trop cuit (et non un confit de canard) ainsi qu'un carré d'agneau et non une côte de veau!?! Il... Plus

Québec (ville), Canada
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
6 avis sur les restaurants
8 votes utiles 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 31 juillet 2013

Le resto de l'auberge L'Estampilles, situé à 5 minutes du centre-ville, est un délice pour vos papilles gustatives. Vous aurez une table digne des plus grands restaurants. Il faut mentionner que le chef de L'Estampilles a fait parti de la brigade de Gordon Ramsay en Écosse (photo dans la rubrique Hôtel. Ce trois étoiles mérite une quatrième et ce sans... Plus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3

Les voyageurs ayant consulté L,estampilles ont aussi consulté

Baie-St-Paul, Québec
Baie-St-Paul, Québec
 
Baie-St-Paul, Québec
Baie-St-Paul, Québec
 

Vous connaissez L,estampilles ? Partagez vos expériences !

Écrire un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole !

Si vous êtes le propriétaire ou le gérant de L,estampilles, inscrivez-vous dès maintenant pour bénéficier des outils gratuits qui vous permettront d'améliorer votre Page Établissement, d'attirer plus d'avis et de répondre à leurs auteurs.

Gérez votre Page