Nous avons mangé à Kyoto à la fin du mois de mars. Les rouleaux de sushi étaient très salée. Ce n'était pas la sauce de soja. J'ai entendu dire que le sel de nombreux restaurants de fruits de mer à des fins de conservation. Peut-être que c'est ça ? Le service manquait d'enthousiasme. L'endroit n'était pas occupé à tous quand...
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