Nous nous rendons en Umbria depuis 30 ans et ce coeur vert de l'Italie nous le parcourons chaque année d'est en ouest et du nord au sud. Pas un bourg ne nous est inconnu aujourd'hui. Gourmets, fans de Périco Légasse et de JP Coffe,(mais c'était avant), les Marches et l'Ombrie sont des petits paradis gastronomiques pour peu que l'on connaisse...
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