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La Fabrique

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1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
+33 1 60 02 10 10
Site Web
samedi
Fermé
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Heures :
lun. - ven. 12:00 - 14:00
jeu. - ven. 20:00 - 22:00
Options : Déjeuner, Dîner, Sur réservation
Description : Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant...
Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume. Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons. Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour Les jeudis jazz club Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables. Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie. La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.
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L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 162
Évaluation de visiteur
  • 106
    Excellent
  • 46
    Très bon
  • 7
    Moyen
  • 3
    Médiocre
  • 0
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Une belle expérience gustative

J'ai enfin été au restaurant que l'on me recommande depuis longtemps...le cadre est sympathique, style industriel avec une touche contemporaine. Le responsable connaît sur le bout des doigts les menus, il présente les différents plats comme s'il s'agissait d'œuvres artistiques...les papilles... lire la suite

4 5 étoilesAvis écrit le 26 juillet 2015
jacinth a
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15 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2015 NOUVEAU

J'ai enfin été au restaurant que l'on me recommande depuis longtemps...le cadre est sympathique, style industriel avec une touche contemporaine. Le responsable connaît sur le bout des doigts les menus, il présente les différents plats comme s'il s'agissait d'œuvres artistiques...les papilles salivent et ma foi, les plats renferment un alliage de saveurs succulentes. Je le recommande à tous ceux qui... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
St Pierre du Perray, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juillet 2015

Super déco, super service, excellent repas...je le conseille et y retournerai avec plaisir. Les plats sont originaux, le service est soigné, les conseils sont excellents , les serveurs sont tres sympas tout en restant attentionnés. Le petit plus avec un assortiment de desserts très abordable Bref j'adore !!!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Yerres
Auteur de niveau
87 avis
49 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 28 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 17 juillet 2015

Si vous cherchez un bon restaurant sortant de l'ordinaire avec des plats succulents n'hésitez pas venez à la fabrique. Le service est efficace le rapport qualité prix des menus proposés est très bon. A la carte c'est évidemment toujours aussi bon mais sensiblement plus cher, personnellement je recommanderais donc le menu. Très bons vins au verre, grand choix de bouteilles... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Auteur de niveau
6 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2015

Excellent restaurant avec des plats très raffinés et délicieux. Décoration vintage très sympathique Personnel efficace Un seul bémol : pas de climatisation donc à éviter en cas de grosses chaleurs

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2015

Cuisine moderne avec des produits ultras frais et hyper bien cuisinés. Réservation obligatoire... Service impeccable.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Melun, France
Auteur de niveau
14 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2015

le menu découverte du soir est une expérience vraiment agréable et surprenante. L'ambiance du restaurant est un mélange de loft à l'américaine et de vieil entrepôt. Le seul défaut, c'est que cette expérience a un prix et que d'autres restaurants font aussi bien pour moins cher.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Paris, France
Auteur de niveau
34 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2015

La Fabrique se démarque grâce à style bien à elle , le cadre , l'accueil , le service , la qualité et le raffinement des plats , les conseils du sommelier pour accompagner votre choix . Les plats vous seront présentés avec une explication digne de ce nom mettant en éveil vos papilles et croyez moi " un pur bonheur... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2015 par mobile

Cuisine raffinée, originale et ambiance très sympa. Beaucoup de demandes et peu de soirs ouverts, réservation impérative. Il faut y aller !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Meaux, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 6 juillet 2015

Nous sommes allés y déjeuner ce midi et une fois de plus , nous avons été, enchantés, séduits, comblés!! Y'a de la fraicheur, de l'inventivité, de la suprise,et tant de saveurs.....sans oublier les excellents accords des vins le service est parfait.C'est copieux juste ce qu'il faut. RIen à redire! Vivement la prochaine fois!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Elbeuf dn bray
Auteur de niveau
26 avis
23 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 4 juillet 2015 par mobile

Repas délicieux avec des saveurs très subtiles. Rien à dire tout était parfait de l'accueil, au service, à l'attente entre chaque plat, aux conseils par le patron..... Par contre : A éviter par temps de très fortes chaleurs car il n'y a pas de climatisation ! Quelques ventilateurs nous soulagent légèrement quand même. A refaire cet hiver avec grand plaisir... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1

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Informations supplémentaires concernant La Fabrique

Adresse : 1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
Numéro de téléphone : +33 1 60 02 10 10
Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Seine-et-Marne  >  Brie-Comte-Robert
Horaires d'ouverture :
lundi 12:00 - 14:00
mardi 12:00 - 14:00
mercredi 12:00 - 14:00
jeudi 12:00 - 14:00  20:00 - 22:00
vendredi 12:00 - 14:00  20:00 - 22:00
Prix moyens : EUR De 35 € à 80 €

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Seine-et-Marne  >  Brie-Comte-Robert
  • Numéro de téléphone : +33 1 60 02 10 10

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR De 35 € à 80 €

Description

Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume. Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons. Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour Les jeudis jazz club Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables. Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie. La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.
Horaires d'ouverture
lundi
12:00 - 14:00
mardi
12:00 - 14:00
mercredi
12:00 - 14:00
jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00

Questions et réponses

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Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?