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La Fabrique

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1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
+33 1 60 02 10 10
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lun. - ven. 12:00 - 14:00
jeu. - ven. 20:00 - 22:00
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Dîner, Sur réservation
Description : Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant...
Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume. Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons. Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour Les jeudis jazz club Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables. Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie. La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.
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    Excellent
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    Moyen
  • 3
    Médiocre
  • 0
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 5 étoiles
    Service
    4,5 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
bonne adresse

c'est bon ,mais un peu prétentieux, les prix ne sont pas en accord ,à mon avis ,Avec ce que l'on mange . Le decor est très sympathique, le service agréable.

4 5 étoilesAvis écrit le 30 août 2015
citronel0
,
Lesigny, France
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Lesigny, France
Auteur de niveau
37 avis
19 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 30 août 2015 NOUVEAU

c'est bon ,mais un peu prétentieux, les prix ne sont pas en accord ,à mon avis ,Avec ce que l'on mange . Le decor est très sympathique, le service agréable.

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Auteur de niveau
3 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 28 août 2015 NOUVEAU

On nous a recommandé cette table il y a 5 ans maintenant. Depuis nous y allons plusieurs fois par an. A chaque visites , toujours les mêmes mots d ordre : accueil au top, une cuisine de saison inventive et de qualité ( autant sur les produits sélectionnés que sur le mariage des saveurs ). Le personnel est à l... Plus 

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Lille, France
Auteur de niveau
67 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 45 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 7 août 2015

J'ai eu l'occasion d'y déjeuner pour un repas de famille. La cuisine était d'une grande qualité, raffinée et copieuse. En entrée j'ai opté pour un foie gras poêlé et raviolis au pata negra, pour le plat un dos de merlu aux petits légumes. Les desserts sont aussi très bons. Le service est impeccable. Ce fut une excellente découverte.

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Paris
Auteur de niveau
12 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 3 août 2015

Super accueil , salle très original et la cuisine est digne d'un grand restaurant parisien . Le must sur toute la région .

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Auteur de niveau
16 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2015

J'ai enfin été au restaurant que l'on me recommande depuis longtemps...le cadre est sympathique, style industriel avec une touche contemporaine. Le responsable connaît sur le bout des doigts les menus, il présente les différents plats comme s'il s'agissait d'œuvres artistiques...les papilles salivent et ma foi, les plats renferment un alliage de saveurs succulentes. Je le recommande à tous ceux qui... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
St Pierre du Perray, France
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 18 juillet 2015

Super déco, super service, excellent repas...je le conseille et y retournerai avec plaisir. Les plats sont originaux, le service est soigné, les conseils sont excellents , les serveurs sont tres sympas tout en restant attentionnés. Le petit plus avec un assortiment de desserts très abordable Bref j'adore !!!

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Yerres
Auteur de niveau
92 avis
52 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 17 juillet 2015

Si vous cherchez un bon restaurant sortant de l'ordinaire avec des plats succulents n'hésitez pas venez à la fabrique. Le service est efficace le rapport qualité prix des menus proposés est très bon. A la carte c'est évidemment toujours aussi bon mais sensiblement plus cher, personnellement je recommanderais donc le menu. Très bons vins au verre, grand choix de bouteilles... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Seine-et-Marne, France
Auteur de niveau
31 avis
24 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 juillet 2015

Excellent restaurant avec des plats très raffinés et délicieux. Décoration vintage très sympathique Personnel efficace Un seul bémol : pas de climatisation donc à éviter en cas de grosses chaleurs

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 3
1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2015

Cuisine moderne avec des produits ultras frais et hyper bien cuisinés. Réservation obligatoire... Service impeccable.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Melun, France
Auteur de niveau
14 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 9 juillet 2015

le menu découverte du soir est une expérience vraiment agréable et surprenante. L'ambiance du restaurant est un mélange de loft à l'américaine et de vieil entrepôt. Le seul défaut, c'est que cette expérience a un prix et que d'autres restaurants font aussi bien pour moins cher.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 1 bis, rue du Coq Gaulois, 77170 Brie-Comte-Robert, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Seine-et-Marne  >  Brie-Comte-Robert
  • Numéro de téléphone : +33 1 60 02 10 10

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 35 - 80

Description

Au cœur d’une ancienne tuilerie, la fabrique est un restaurant gastronomique qui allie avec charme tradition et modernité et qui, en cinq années, a su affirmer sa notoriété. Dans une ambiance jeune et décontractée l’équipe qui vous accueille tâche au quotidien de redonner à la restauration ses lettres de noblesse. Basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, la cuisine que nous proposons est originale et inventive. Elle est remise au goût du jour et des saisons quotidiennement par Guillaume Lamory, jeune chef audacieux et talentueux ayant fait ses armes dans des maisons prestigieuses et aux commandes des fourneaux depuis l’ouverture. Son travail est relayé en salle par Benjamin Descôtes-Genon. Un hôte soucieux et attentif qui laisse la place à un accueil aimable et décontracté mais pour autant toujours professionnel. Sa sélection de vins accompagne la délicate cuisine de Guillaume. Riches de nos expériences passées, nous sommes aujourd’hui fiers de la restauration que nous proposons. Amoureux de musique tant que de restauration, nous vous proposons l’association de nos deux passions et vous accueillons pour Les jeudis jazz club Aux commandes de la programmation riche et éclectique : Aurore Voilqué. Talentueuse violoniste solidement ancrée dans le milieu jazz, elle invite des artistes présentant des talents et un professionnalisme incontestables. Autour d’une déclinaison de 12 minis plats chauds froids salés et sucrés, nous vous proposons deux jeudis par mois un voyage musical ponctué de gastronomie. La musique s’accompagne de dégustations riches et variées reflétant notre passion de la table et de l’accueil.
Horaires d'ouverture
lundi
12:00 - 14:00
mardi
12:00 - 14:00
mercredi
12:00 - 14:00
jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00

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