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La Table des Corderies

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214 Rue des Moulins | 80230 Saint Valery, 80230 Saint-Valery-sur-Somme, France
+33 3 22 61 30 61
Site Web
Options : Sur réservation
Description : Une promesse… car à la Table des Corderies, la cuisine y est vraiment...
Une promesse… car à la Table des Corderies, la cuisine y est vraiment maison et on cuisine vraiment. Et, qui dit produits frais, dit parfois, à cause de la météo, des aléas du marché moins fourni ou des saisons de production… nous préférons dire qu’il n’y a pas ou plus.Nos produits sont de saison et surtout fonction de la production de nos artisans… notre carte suit la production de notre maraîcher bio tout comme les produits de la pêche suivent les remontées de chaluts ou de lignes de nos marins pêcheurs.Aussi la carte de notre restaurant évolue tous les deux mois environs , car nos produits suivent les saisons, la coquille Saint Jacques ne se pêche pas en juillet et les fraises ne se mangent pas en hiver.Une cuisine de passion, de prise de partie, centrée sur le produit avec des trouvailles d’exception. Chaque plat possède une identité, un savoir faire et cela passe par un éleveur, un pêcheur, un producteur ou une cueillette…Retrouvez les produits d’exception de nos producteurs, Joêl Wissart, Dominique Bremer, Florent Boulanger, Alain et Jean Joseph Delaby, Les jardins de l’herbarium, les cueillettes sauvages, Anne Poupart, Anselme Beaudoin, François Défossé, Georges Gribauval, la famille Riquier et plein d’autres surprises…
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Conseillé pour:
Cuisine locale

L'auteur TripAdvisor a aimé

Consultez tous les avis sur 76
Évaluation de visiteur
  • 33
    Excellent
  • 21
    Très bon
  • 13
    Moyen
  • 5
    Médiocre
  • 4
    Horrible
Résumé des notes
  • Cuisine
    4 5 étoiles
    Service
    4 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    3,5 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Dernier avis
Prétentieux

Des plats qui sur la carte qui donnent envie mais une fois l assiette dégustee que de regrets de la bisque de langoustines et des langoustines a peines chaudes des saint Jacques trop cuites Une tarte pomme décevante nous aimons pourtant tous les 4 être surpris par la cuisine que nous dégustons et... lire la suite

2 5 étoilesAvis écrit le 23 février 2015
Cecilemma
Conseillé pour:
  • Cuisine locale
  • Sur réservation
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76 avis de notre communauté TripAdvisor

Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
2 5 étoiles Avis écrit le 23 février 2015

Des plats qui sur la carte qui donnent envie mais une fois l assiette dégustee que de regrets de la bisque de langoustines et des langoustines a peines chaudes des saint Jacques trop cuites Une tarte pomme décevante nous aimons pourtant tous les 4 être surpris par la cuisine que nous dégustons et cela toujours sans préjugé Pour les amateurs... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Merci M. et Mme Cochin pour votre retour suite à votre séjour dans notre établissement. Nous prenons l'équipe et moi-même note de votre déception. Je ne peux que m'excuser pour ces notes négatives, les erreurs sont possibles, c'est humain. Pourquoi ne pas avoir fait retour auprès de notre service pour que l'on vous change les assiettes? Vous avez en effet... Plus 

Tourcoing, France
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
20 avis sur les restaurants
22 votes utiles 22 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 5 février 2015

Nous avons passés une très belle soirée hier soir a quartes entre amis, Le décor du restaurant est chaleureux et l'équipe de salle est très accueillante. La cuisine est fine, créative et très bien maîtrisée .... Bravo chef et a toute son équipe !!!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Merci lili8059 pour votre avis sur Tripadvisor. Merci pour ce message d'encouragement. Nous espérons vous revoir très vite à notre table. A bientôt. Plus 

Rhode-Saint-Genese, Belgique
Contributeur
4 avis 4 avis
3 avis sur les restaurants
4 5 étoiles Avis écrit le 31 janvier 2015

Restaurant gastronome sans fioritures mais tous les ingrédients de la régions sont excellents. Et travaillé avec beaucoup de surprises, très bonnes! On y retournera comme à l'hôtel des Corderies. Les chambres y sont cosy et le personnel charmant et ultra souriant. A faire absolument. Pascale et Daniel

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Merci Pascale et Daniel pour votre avis sur le site Tripadvisor. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre établissement. En espérant vous revoir très vite pour de nouvelles surprises. A bientôt. Plus 

Contributeur
4 avis 4 avis
4 5 étoiles Avis écrit le 4 janvier 2015

Bon rapport qualité prix. Nous avons choisi le menu decouverte du chef a 4 services. Tres bonne décoration des plats minutieusement préparés. Les saveurs sont bien presentes. Nous en sommes ressortis repus. Je vous conseille vivement entre amis ou en couple :)

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Annie B. Merci pour votre avis sur le site Tripadvisor. Je suis ravi que notre proposition ce jour-là d'un menu carte blanche en 4 plats vous ai plu. Toute l'équipe et moi-même vous souhaitent à cette occasion nos meilleurs vœux pour 2015. A très bientôt à la Table des Corderies pour de nouvelles surprises... Réouverture... le 26 janvier 2014. Plus 

Rouen, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
9 avis sur les restaurants
22 votes utiles 22 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 2 janvier 2015

A l'occasion d'un séjour à l'hôtel, nous avons dîné dans ce restaurant et nous n'avons pas été déçu. Des produits locaux de qualité cuisinés avec finesse et originalité sont proposés. Très bien !! Le conseil et l'accueil sont également appréciables.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Toute l'équipe des Corderies et moi-même se réjouissent d'avoir un avis comme le votre pour démarrer cette nouvelle année. Un occasion pour vous souhaitez nos meilleurs vœux pour 2015. Aude 25, nous vous remercions pour cet avis et nous serons heureux de vous recevoir prochainement à notre retour de vacances pour de nouvelles surprises. Plus 

Versailles, France
Auteur
20 avis 20 avis
15 avis sur les restaurants
17 votes utiles 17 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 30 décembre 2014

Cette table ayant de très bonnes critiques, nous y sommes allés pour dîner en amoureux. Hélas, l'ambiance sonore était assurée par de nombreux jeunes enfants (dont un bébé sur une chaise haute qui criait, sans que cela semble gêner les parents). J'ai une famille nombreuse mais jamais je n'ai emmené mes enfants petits dans ce type de restaurant, où l'on... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Bulle66 et merci pour avis sur le site Tripadvisor. Vous connaissez déjà ma réponse en écrivant votre avis... Que pouvons nous faire des Enfants??? Ce sont nos clients de demain et c'est pourquoi nous essayons de mettre tout en oeuvre pour les accueillir le mieux possible mais c'est ainsi que les jeunes enfants s'expriment et tous les parents n'ont... Plus 

Berck
Auteur confirmé
45 avis 45 avis
10 avis sur les restaurants
60 votes utiles 60 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 29 décembre 2014

Quand on vient dans ce genre de restaurant il ne faut pas s'attendre à se goinfrer comme dans la première brasserie du bord de mer. On vient découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits frais, de qualité et cuisinés d'une façon originale. Les pseudo-critiques qui repartent avec la faim au ventre n'ont rien compris à une cuisine inventive et de... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Jerome80, merci pour cet avis de qualité sur le site Tripadvisor. Merci d'avoir compris notre démarche et de la transmettre. Nous serons ravis de vous recevoir de nouveau à notre table, pour de nouvelles surprises. Toute l'équipe des Corderies et moi-même vous souhaitons d'agréables fêtes de fin d'année. Plus 

2 avis
2 5 étoiles Avis écrit le 27 décembre 2014

Certes une très bonne cuisine , fraîche et goûteuse . Les coquilles saint Jacques sont excellentes. Une mention pour le pressé de boeuf également. Mais ... Inacceptable qu'au salon on partage les canapés et les odeurs avec un bébé que sa maman change. On peut être une adresse familiale et un hôtel en prenant garde à ses hôtes non résidents,... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Renan B. Merci pour votre avis sur notre cuisine qui semble-t-elle a été à votre goût. Malheureusement, mon équipe et moi-même sommes désolés pour ce désagrément. Je comprends votre mécontentement, mais le savoir-être de chacun de nos clients résidents ou non n'est pas toujours gérable ; voir difficilement assimilable par notre clientèle parfois. Malgré tout, le plus important est... Plus 

1 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 3 décembre 2014

Nous sommes venu dans ce magnifique endroit pour nos 10 ans et nous avons étaient ravi du début jusqu'à la fin! Un super décor et surtout une carte digne des plus grands restaurants, de l'entrée au dessert une explosion de saveur!!! Merci au chef et a toute l'équipe

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Claire59gr, c'est toujours un plaisir pour nous, d'accueillir nos clients pour de grandes occasions comme celles-ci. Nous vous remercions pour les compliments qui nous poussent à aller encore plus loin. Nous serons ravis de vous recevoir de nouveau à notre table. Et qui sait, pour une autre belle occasion. Plus 

2 avis
5 5 étoiles Avis écrit le 23 novembre 2014

nous avons passé une excellente soirée dans cette etablissement aux qualitées exceptionelles. nous avons pu redecouvrir (ou decouvrir!!) des anciens legumes cuisinés de façon moderne, original, et de bonne qualité (quand on remarque au debut du menu tous les producteurs de ce que l on va trouvé dans nos assiettes!!) des plats avec une creation inedite (tarte aux pommes sur... Plus 

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui
Sébastien P, Chef de Cuisine de La Table des Corderies, a répondu à cet avis

Bonjour Ludivine Toron. Nous sommes ravis l'équipe et moi-même que vous ayez passé un moment agréable dans notre établissement. Merci de rappeler que notre jardin, pour digérer après le repas, dispose d'une vue surprenante sur la Baie de Somme. Je suis personnellement heureux que notre cuisine ai été à la hauteur de vos espérance. A bientôt à notre table, qui... Plus 

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Informations sur le restaurant

Coordonnées et localisation

  • Adresse : 214 Rue des Moulins | 80230 Saint Valery, 80230 Saint-Valery-sur-Somme, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Picardie  >  Somme  >  Saint-Valery-sur-Somme
  • Numéro de téléphone : +33 3 22 61 30 61

Prix et cuisine

  • Prix moyens : EUR 30 - 75
  • Cuisine : Plats cuisinés, française, moderne

Caractéristiques du restaurant

  • Conseillé pour : Cuisine locale

Description

Une promesse… car à la Table des Corderies, la cuisine y est vraiment maison et on cuisine vraiment. Et, qui dit produits frais, dit parfois, à cause de la météo, des aléas du marché moins fourni ou des saisons de production… nous préférons dire qu’il n’y a pas ou plus.Nos produits sont de saison et surtout fonction de la production de nos artisans… notre carte suit la production de notre maraîcher bio tout comme les produits de la pêche suivent les remontées de chaluts ou de lignes de nos marins pêcheurs.Aussi la carte de notre restaurant évolue tous les deux mois environs , car nos produits suivent les saisons, la coquille Saint Jacques ne se pêche pas en juillet et les fraises ne se mangent pas en hiver.Une cuisine de passion, de prise de partie, centrée sur le produit avec des trouvailles d’exception. Chaque plat possède une identité, un savoir faire et cela passe par un éleveur, un pêcheur, un producteur ou une cueillette…Retrouvez les produits d’exception de nos producteurs, Joêl Wissart, Dominique Bremer, Florent Boulanger, Alain et Jean Joseph Delaby, Les jardins de l’herbarium, les cueillettes sauvages, Anne Poupart, Anselme Beaudoin, François Défossé, Georges Gribauval, la famille Riquier et plein d’autres surprises…

Questions et réponses

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?