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la gastronomie

Clermont
Messages : 3
la gastronomie

Avez-vous des suggestions pour profiter de la gastronomie en Normandie ? J’ai lu une très bonne critique du restaurant "Gill" à Rouen. Est-ce que vous le connaissez ? D’autres restaurants intéressants ?

       

5 réponses sur ce sujet
Lisieux, France
Messages : 55
Avis : 4
1. Re: la gastronomie

bonsoir

Nous avons quelques adresses sur la cote où nous envoyons les invités de nos Gîtes ...

N'hésitez pas si besoin

à bientot

Valérie

Caen
Messages : 2
2. Re: la gastronomie

Bonjour,

En Normandie les spécialités culinaires sont nombreuses!! Sans parler d'un restaurant en particulier, il existe de nombreuses choses à goûter et découvrir : le camembert et les nombreux fromages AOC normands, le pommeau, le Calvados, les moules, les huîtres de Normandie... Et j'en passe!

Personnellement, ce que je connais le mieux ce sont les huîtres (j'adore les huîtres de Normandie!). D'ailleurs, la Normandie est la 1ère région productrice d'huîtres de France. Les huîtres de la région sont élevées en pleine mer, ce qui à la différence des autres régions leur confère un goût plus iodé mais aussi les rend plus charnues. Les Saint-Vaast par exemple sont particulièrement charnues et iodées. Mais il existe 3 autres crus d'huîtres selon la côte sur laquelle on se situe. Il y a par exemple les huîtres d'Isigny sur Mer, celles de la côte de Nacre, et enfin celles de la côte Ouest du Cotentin. L'avantage c'est qu'au cours de balades sur le littoral normand, on peut découvrir les 4 crus et découvrir vraiment la richesse culinaire de la région.

Ile de france
Messages : 15
Avis : 64
3. Re: la gastronomie

Nous sommes d'accord,il y a de nombreuses spécialités en Normandie.

Mon mari est originaire de Caen,mais quand nous y allons pour raisons d'affaires,notre séjour est d'un jour ou deux,et maintenant il est parfois difficile de se fier uniquement aux guides. Or nous sommes allés dans un restaurant

La petite Marmite-rue des Jacobins,le personnel est aimable,la cuisine délicieuse sans tomber dans les "chichis"actuel et les prix convenable.

Je suis étonnée que Tripadvisor ne le fasse pas connaitre.

Mdcrespian

Caen, France
Messages : 2
4. Re: la gastronomie

La gastronomie normande est variée, du fait de la proximité de la mer et la campagne on y trouve donc une grande diversité de produits.

La renommée de la Normandie est souvent associée à ses verts bocages et ses fromages de lait de vache. Les produits laitiers, crème, beurre sont utilisés abondamment dans une cuisine riche mais raffinée.

La coquille Saint-Jacques avec son label rouge est un fleuron maintenant célèbre. La charcuterie est représentée par l'andouille de Vire et les tripes à la mode de Caen.

Les desserts normands sont aussi fort appréciables, notamment la teurgoule, et les diverses tartes normandes flambées ou non au Calvados.

Pour la boisson, la région Normandie peut se targuer d'une belle diversité avec des vins de pomme (le cidre), de poire (le poiré) et même de raisin (oui il y a un vignoble en Normandie). Pour les apéritifs, digestifs et trous normands, vous aurez le choix entre le pommeau de Normandie, le Calvados, les liqueurs et les macérations de fruits.

Vous trouverez tous ces produits dans les petites épiceries des villages normands et dans les restaurants de notre région. Si vous êtes éloignés de la région normande, retrouvez tous ces délices en texte et en image sur internet sur le site http://www.produits-normandie.fr qui vous livrera jusqu'à votre porte.

Évreux...
Messages : 5
5. Re: la gastronomie

Bonjour marin1944, bonjour à toutes et tous,

Pour répondre à la question initiale, si vous cherchez des infos spécifiques sur la gastronomie, des idées de recettes, des infos sur les produits, je vous recommande le site de l'Institut Régional de la Qualité Alimentaire (www.gourmandie.fr). En ce qui concerne les établissements et les bonnes adresses, si vous cherchez des restaurants gastronomiques vous pouvez visiter le site www.hotels-charme-normandie.fr . Pour ceux qui seraient plutôt à la recherche d'une cuisine plus traditionnelle, certains restaurant proposent une formule "assiette de pays" (www.normandie-pays.com).

Régalez-vous ;-)

Modifié le : 29 novembre 2012, 11:04
Répondre à : la gastronomie
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