Restaurant qui meriterait d'apparaitre au Michelin

Notre meilleur souvenir gastronomique de notre séjour dans la région de Séville restera le restaurant LA Terraza, à Higuera de la Sierra (à une soixantaine de kilomètres au nord de Séville, vers Aracena dont les grottes valent bien certains gouffres du Périgord). Il se trouve à calle Virgen del Prado 4, iguera de la Sierra (région de Huelva). Téléphone (0034)669294517. A ne pas rater si vous circulez dans ce coin-là! Repas raffiné, copieux pour un budget routard! Service charmant, surtout avec les enfants! Si vous avez l'âme aventurière, le propriétaire souhaite organiser des séjours de janvier à mars pour enseigner la fabrication de charcuterie à partir des cochons qu'il élève (il en a 300 environ). Appelez le numéro ci-dessus si cela vous intéresse.