charmant resto végétarien à Guimaraes - Flor de Tangerina

Dans la merveilleuse vieille ville de Guimaraes : bonne surprise dans le haut du Largo Martins Sarmento (au numero 89), presque en face du Palais des Ducs de Bragance : une coopérative de produits naturels (Cor de Tangerina). Il faut monter au premier pour trouver le restaurant, qui ouvre sur un jardin suspendu tellement rural qu'on se croirait dans la cour d'une maison de village (y compris l'inévitable linge aux fenètres). Une fontaine chuchote dans un coin du jardin, décoré d'une baignoire-jardinière et d'un ancien poêle à charbon repeint en violet. Les tables sous le néflier surplombent la place.

Il y a aussi deux salles de restaurant plus traditionnelles, dont l'une donne directement sur la cuisine, qu'on a donc quasiment sous les yeux.

Ma recommandation : l'Aguia Real, sorte de lasagne végétarienne servie avec une salade aux pétales de fleurs (capucines et autres que je n'ai pas identifiées). Copieux et délicieux pour... 5 euros tout rond.

http://www.cordetangerina.org/

NB ne passez pas en coup de vent à Guimaraes, restez une nuit ou deux, la cité médiévale est magnifique. Voir aussi ma critique de la pousada de Oliveiras.