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Quelques noms de plats...

Texas
Messages : 899
Quelques noms de plats...

J'ai vraiment hate de découvrir l’ile de Bali, ses paysages, ses temples, sa culture ...et gouter a la cuisine locale

Quels sont les plats typiques/specialites ne pas louper?

Pourriez-vous me citer quelques noms ainsi que leur description, s.v.p?

Je passe 2 nuits a Legian, 5 nuits a Ubud et 8 nuits a Seminyak. Si vous avez des bonnes adresses pour bien manger autour de ces lieux, je suis preneuse de toute information !

Merci :)

12 réponses sur ce sujet
Dublin, Ireland
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pour Seminyak, Ubud, Bali, Dublin
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1. Re: Quelques noms de plats...

Alors je me lance...

Variation autour du Bebek...

Bebek Betutu : Canard mariné dans une sauce d'épice cuit lentement sous la cendre enroulé dans des feuilles de Bananier.... yum

Bebek Goreng : Canard grillé au Bebek Bengil restaurant de Ubud par exemple.

Autres.

Le Sacro saint Babi Guling ou Suckling Pig en anglais, en cherchant Ibu Oka sur Google ca donne une idée

Les differentes variations de Satay (brochettes) de Canard, Poisson, Porc... succulent et si fait traditionnellement avec du Lemon Grass comme stick c'est genial.

Les crustaces, fruits de mer et poissons a Jimbaran au BBQ sont a tester.

Le menu du Kafe Batan Waru peut donner un apercu.

http://www.baligoodfood.com/BwaruLunch.asp

Pas vraiment Balinais, plutot de Java mais l'Urap, un melange de legumes avec un peu d'epices et de la noix de coco sechée... en Jogja je me suis régalé.

Egalement de Java l'incontournable Nasi Goreng (riz Frit) la base de mon de petit dejeuner. Egalement de Boeuf Rendang et le Nasi Uduk (riz cuit dans le lait de coco) ainsi que le Nasi Campur...

Je ne vais pas commencer avec les fruits, mais en saison la papaye est excellente, la mangue bien aussi.

Pour situer des restaus, je dirais de regarder entre autres :

A Ubud

Bebek Bengil a Ubud, decors sympa et un Bebek Goreng de qualité.

Kafe Batan Waru pour un lunch sympa ou une soirée Satay...

Ibu Oka pour deguster le Babi guling, assis par terre ( il y a aussi des tables )

Si des envies de faire de folies, Mozaic.

 

A Legian / Seminyak trop de restaurants pour faire une liste, et ca change tres vite.

Bumbu Bali a Benoa et Metis (Ex Cafe Warisan) semblent etre le top dans le sud.

Dublin, Ireland
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pour Seminyak, Ubud, Bali, Dublin
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2. Re: Quelques noms de plats...

Precision Metis est a Seminyak, Jl Petitenget.

Texas
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3. Re: Quelques noms de plats...

>>Bebek Betutu >> J'adore la cuisson dans des feuilles de bananier… ca donne faim ! Un grand merci pour vos adresses de restos (Mozaic inclus)

Dublin, Ireland
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4. Re: Quelques noms de plats...

Je ne sais pas si les emissions de Bobby Chinn passent aux US (surement )

 mais il avait fait un Asian Cafe a Bali

pilotguides.com/tv_shows/…bali.php

Texas
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5. Re: Quelques noms de plats...

Merci pour ce bon lien. Je n'ai pas encore regarde les emissions de Bobby Chinn mais je regarderais c'est sur ;) . Bobby Chinn a aussi un restaurant a Hanoi… pour moi, ce n'était pas mal, mais pas extraordinaire (en 2007)

Par contre j’ai bien deguste "la nourriture de rue" au vietnam, parfois assise sur une chaise en plastique pour enfant, lol !!, bon le cadre laisse a desirer mais la nourriture etait vraiment delicieuse!

A Bali, existe-il aussi des petits marchands qui preparent dans des rues ou sur les plages des cuissons, grillades, satays ou pareil ?

Modifié le : 03 février 2010, 18:26
Dublin, Ireland
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pour Seminyak, Ubud, Bali, Dublin
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6. Re: Quelques noms de plats...

Il y a un marché de nuit a Seminyak je crois ou on peut manger, c'est plus local que touristique mais ca peut etre sympa...

et hop un de plus a faire sur ma liste... ;)

Pour Bobby Chinn, comme on dit chez moi, j'ai envie de l'acheter pour le battre... il m'énerve. Par contre certaines de ses émissions sont sympa.

bretagne-vannes
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7. Re: Quelques noms de plats...

pfffffffff que dire, merci ca suffi ???

Dublin, Ireland
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8. Re: Quelques noms de plats...

Bonjour Gwened,

je n'ai pas vraiment compris le sens du message ?

bretagne-vannes
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9. Re: Quelques noms de plats...

ba en fait, c'est simple ... je suis épathé par le nombre de réponse que tu donnes, avec tous ces bon conseils !!!!

donc vraiment un grand merci, car je n'arretes pas de prendre des notes, pour faire de ces vacances, les plus belles qui soit

Dublin, Ireland
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pour Seminyak, Ubud, Bali, Dublin
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10. Re: Quelques noms de plats...

Merci Gwened, j'etais en fait pas bien vif cette apres midi au boulot, mais bon la je viens de prendre mon billets pour Mai alors.... yeepeee

J'aurais surement encore plein de choses a raconter...

Sinon l'an dernier une amie me dit je vais a Bali tu peux me donner des tuyaux...

Pas dur je fais un petit texte... 4 pages au final... je sais pas m'arreter quand je pars sur le sujet.

Villefranche a le texte je crois...

Répondre à : Quelques noms de plats...
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