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“Du grand, du très grand !!!” 5 5 étoiles
Avis sur Restaurant Georges Blanc

Restaurant Georges Blanc
Place du Marche, 01540 Vonnas, France
+33(0)474509090
Site Web
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Classé n° 1 sur 5 Restaurants à Vonnas
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : USD 168 - USD 280
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Pour les grandes occasions, Cuisine locale, Repas d'affaires, Romantique
Options : Petit-déjeuner, Dîner, Déjeuner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Tours, France
Auteur chevronné
95 avis 95 avis
53 avis sur les restaurants
Avis dans 54 villes Avis dans 54 villes
57 votes utiles 57 votes utiles
“Du grand, du très grand !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 23 mai 2014

De la très grande cuisine française, orchestrée par une équipe de haut vol, vraiment exceptionnelle. Un service de très haut niveau où tous les plats se suivent dans un ballet rythmé au millimètre, par un personnel possédant son métier sur le bout des doigts, vraiment chapeau !!
Nous sommes bien dans un établissement d'exception, car c'est la première fois que l'on me propose de choisir un menu dégustation différent de celui de mon épouse, "Images de Vonnas" pour moi et "saveurs du moment" pour ma femme, la tradition versus la nouveauté. Dans les deux cas, la perfection dans la qualité des produits et la justesse des cuissons. Les saveurs subtiles le disputent aux assaisonnements parfaits, qui subliment les produits comme "l'embrouillade de cuisses de grenouilles" ou "l'éclaté de homard" ou "la volaille de Bresse" ou bien encore "la tourte d'agneau", des plats qui vous laissent les papilles au 7ème ciel.
Bravo au chef et à toute sa brigade pour une telle réussite, et encore merci pour votre très gentille dédicace du livre de recettes, qui est venu enrichir la collection des ouvrages dédicacés par les grands chefs français.

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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352 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    231
    60
    41
    14
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Metz, France
Contributeur confirmé
7 avis 7 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 3 villes Avis dans 3 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“MAGIQUE”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 mai 2014

Magique,
Oui, car il y a forcément de la magie pour atteindre un tel niveau, non pas de perfection (ce serait prétentieux), mais de précision dans un travail. Toute cette difficulté sans en avoir l’air…. Chaque plat est une découverte. Je ne sais pas quels sont les ingrédients que Georges Blanc mélange dans son chaudron, une chose est sure, on ne peut être que charmé par ce qu’il en sort. Délicieusement ensorcelée!!

  • Visité en avril 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Branges
Auteur
12 avis 12 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 10 villes Avis dans 10 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“Un 3 étoiles merité”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 mai 2014

Bravo, chapeau bas, on comprend après avoir dîner chez Georges Blanc, que les cuisiniers sont avant tout des artistes, c'est un festival de saveurs, aucune fausse note, de découvertes en découvertes que du haut de gamme, le lieu est à la hauteur de la qualité gustative, le maître des lieux présent, fait le tour des tables avec beaucoup de gentillesse et d'humour.
C'est un lieu d'exception, pour une gastronomie exceptionnelle.

  • Visité en mai 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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gard
Auteur chevronné
130 avis 130 avis
45 avis sur les restaurants
Avis dans 61 villes Avis dans 61 villes
123 votes utiles 123 votes utiles
“les larmes aux yeux ;)”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 mai 2014

alors je ne sais si j'aurai assez de mots pour décrire ce moment de grâce ? pour préciser nous sommes juste de grands fans de cuisine, de restaurant et de grands chefs ... nous avons choisi la formule fête des saveurs (chambre, pdj, diner gastronomique et acces au spa) donc un menu pré-défini qui était :
- aperitif et mise en bouche (excellent cocktail maison mais possibilité de prendre ce que vous vouliez avec quatres petites cuilleres a base de grenouille pour l'une et de sardine fraiches pour l'autre)
- embrouillade de cuisses de grenouilles et jaune d'œuf mariné et cuisiné à l'ail noir ( je n 'en ai pas mangé mais mes amis ont été subjugués !) pour moi ce fut soupe mystere aux queues d'écrevisses et coquillages (un pur bonheur, un délice absolu !)
- eclaté de homard au vin jaune, fine raviole à l'oseille, morilles et pointes d'asperges ( alors là on vole dans les tres tres hauts sommets de la gastronomie française ! j'en ai eu les larmes aux yeux je n'ai de ma vie jamais savouré quelque chose d'aussi bon !! et ceux de manière unanime pour la table )
- l'emblematique volaille de bresse version 2014 accompagné de crêpes vonnassiennes et petits légumes avec un jus à tomber !
- pré-desserts (fantastiques )
- desserts ( une merveille gustative et visuelle, dans les tres hauts sommets de la patisserie !)
Avec des vins en accord parfait et un petit pain feuilleté à la fleur de sel juste transcendant !
Ce fut pour nous un moment de pure magie, un repas inoubliable, un des meilleurs, un immense bravo à Mr Blanc et sa brigade. Des serveurs dignent de ce nom, efficacité, gentillesse tout y était ! les trois etoiles sont largement méritées, c'est une cuisine traditionnelle, juste, des saveurs qui se marient à la perfection, des produits de qualité travaillés semble t il dans un total respect : un sans faute pour moi !
le chef himself qui se déplace de table en table pour être sur que tout va bien, discute avec vous, photos et même un petit mot sur le menu !
je souhaite sincèrement y revenir !!!! et vous encourage à faire de même !

  • Visité en mai 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Lyon, France
Auteur
11 avis 11 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 5 villes Avis dans 5 villes
9 votes utiles 9 votes utiles
“un repas fantastique”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 mai 2014

Une soirée à deux avec un menu à 195€ par personne qui nous a propulsé à des sommets de grande gastronomie.Pas de description trop <pompeuse< des plats! Un personnel très sympa et le grand chef en personne qui vient vous demander si tout va bien!!! Bravo, je suis fier d'être français pour cette cuisine que le monde entier nous envie et si bien représentée par des personnes comme M. Blanc. Inoubliable!!!

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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