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“Une bonne cuisine” 4 5 étoiles
Avis sur HOSTELLERIE DU MONT-AIME

HOSTELLERIE DU MONT-AIME
rue Vertus 4-6, Vertus, France
0326522131
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Classé n° 2 sur 3 Restaurants à Vertus
Catégorie de prix : USD 39 - USD 157
Cuisines : française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale
Options : Sur réservation
Châlons-en-Champagne, France
Auteur confirmé
22 avis 22 avis
17 avis sur les restaurants
Avis dans 17 villes Avis dans 17 villes
12 votes utiles 12 votes utiles
“Une bonne cuisine”
4 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2013 par mobile

Un déjeuner familiale bien réussi . Service simple et efficace, belle carte des vins et des bons conseils du Sommelier. Côté cuisine , des plats bien présentes et très bons ( mon ris de veau était vraiment parfait ).
Je reviendrai à l'occasion. Merci au staff de ce très bon moment.

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41 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    10
    17
    10
    2
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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Français en 1er
Paris, France
Auteur chevronné
81 avis 81 avis
34 avis sur les restaurants
Avis dans 51 villes Avis dans 51 villes
72 votes utiles 72 votes utiles
“Trés bon dîner”
4 5 étoiles Avis écrit le 9 août 2013

Les menus concernant les soirées étapes sont élaborés et à base de produits frais. Une bonne étape si vous êtes dans le coin.

Visité en mai 2013
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Auteur confirmé
26 avis 26 avis
22 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Hum!!!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 8 août 2013 par mobile

Repas d anniversaire!
Ce fut un régal.
Après un apéro en terrasse a l ombre de beaux parasols, nous avons mange ds une belle salle climatisée.
Serveurs au top.
Repas très bon.
Si on veut trouver un point négatif: compter un repas a 12 euros pour 4 frites et une boule de glace pour un enfant de 18 mois c moyen.

  • Visité en août 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1
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GRIMBERGEN
Auteur chevronné
52 avis 52 avis
31 avis sur les restaurants
Avis dans 26 villes Avis dans 26 villes
99 votes utiles 99 votes utiles
“Manque d'originalité et de créativité et le service ???????”
3 5 étoiles Avis écrit le 21 juillet 2013

La salle du restaurant est égale à l'ensemble de l'hôtel, très froide. Une décoration simple et un manque de chaleur.
Point positif: espace entre les tables.

Quant à la qualité du service......très décevant et respect du fil rouge de l'hôtel.....manque total de sourire.
-Lors de l'apéritif "Campari orange" pas de mélangeur, il me restait le doigt ou le couteau.
-Lorsqu'on quitte la table, on ne retrouve pas sa serviette repliée;
-Petit pain non représenté
-Le vin pas resservi à temps (j'ai du le demander)
-Ayant quitté la table, on a servi le sorbet et à mon retour, il aurait du être arrosé d'un
Champagne rosé....Jamais vu ! La bouteille est restée en évidence à 1,5m.

Parlons culinaire........

Concernant l'apéritif, bien entendu le Champagne est mis à l'honneur (très grande variété) Choix de mon épouse et pour moi le Campari orange (avec remarque de ci-dessus)
L'accompagnement des amuse-gueule = quelconque

Carte de vin bien diversifiée, mais à nouveau un manque de bouteilles de 37,5 cl.

En amuse-bouche......petites boules de melon sur un gaspacho de tomates......frais mais rien de goûteux.

Plusieurs menus sont proposés.....Terroir (45€), Gourmand (60€), Mer (70€)

Nous avons opté pour la carte.
Comme entrée........Foie gras poêlé aux raisins
(Bon, mais pas de créativité)
(Ajout d'une tomate ! pas indispensable, aucune valeur ajoutée et hors
contexte dans la recette.)

En plat principal.........Ris de veau accompagné d'une petite pomme de terre et d'une sauce.
(malgré une bonne sauce, manque à nouveau de créativité)
(Cuisson à revoir, il manquait le croquant extérieur).
(A nouveau, une tomate !!!!! même remarque)

La tranche de tomate avec les 2 plats est un signe de la créativité. (on trouve cela dans tous les restaurants de bas de gamme)

Café servi avec mignardises.

Heureusement notre choix de vin (Pommard 2009) a amoindri notre déception.
Le restaurant est nommé par l'hôtel "restaurant gastronomique"......(!!!!)

Que ce soit sur le plan culinaire ou sur la qualité du service, personnellement l'adjectif me semble inadéquat.
D'accord, on doit pas s'attendre à des prestations identiques que dans un étoilé, mais si le culinaire à un prix, par contre la qualité du service et le sourire ne sont que des comportements gratuits.
En conclusion, c'est certain, lors de notre prochaine visite en Champagne, ce sera ailleurs.


Michel P.

  • Visité en juillet 2013
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 2 5 étoiles Service
    • 3 5 étoiles Cuisine
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 2
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La Chaussee-sur-Marne, France
Contributeur confirmé
10 avis 10 avis
8 avis sur les restaurants
Avis dans 8 villes Avis dans 8 villes
10 votes utiles 10 votes utiles
“Une très bonne table.”
4 5 étoiles Avis écrit le 27 juin 2013

Les amateurs de cuisine raffinée trouveront ici leur bonheur,le menu du terroir à 45€ propose pour un prix encore raisonnable des mets fins et délicats qui font le bonheur des papilles et remplissent l'estomac.
Les autres menus sont à 65,70 et 90€ et sont à la hauteur de leur tarif,
Quelques bémols toutefois ont terni l'image parfaite que j'avais de ce restaurant,le personnel m'a semblé débordé,le sommelier n'est pas venu proposer le vin pour accompagner le plat principal,il à fallu l'interpeller,(je ne remets toutefois pas en cause son travail car il débute et bien qu'energique ne peu pas être partout à la fois.) La salade avec le fromage n'était pas assaisonnée et pour finir nous avons été privé de macarons et de cannelés avec le café.C'est pas très grave mais je suis un peu déçue sans que ça remette en cause la qualité globale de cet établissement.

  • Visité en juin 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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