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“Un Chef au sommet de sa forme !” 5 5 étoiles
Avis sur La Carambole

La Carambole
14, Avenue Pierre Mendes France, 67312 Schiltigheim, Strasbourg, France
+33 3 88 47 44 44
Site Web
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Classé n° 2 sur 69 Restaurants à Schiltigheim
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : USD 33 - USD 99
Cuisines : moderne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires
Options : Déjeuner, Dîner, Sur réservation
Description : Le restaurant La Carambole vous accueille au 3ème étage du "14", bâtiment à l'allure de paquebot, dans un cadre moderne et confortable et vous propose une cuisine fraîche, légère et raffinée. Services + : Parking privatif - terrasse - menu du marché (tous les midis) - soirées gastronomiques - vue panoramique sur la forêt noire et les institutions européennes. Ouverture du lundi au vendredi midi et soir.
Dijon, France
Auteur de niveau
22 avis
20 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 63 votes utiles
“Un Chef au sommet de sa forme !”
5 5 étoiles Avis écrit le 26 juillet 2014

Premier dîner sur la nouvelle et très agréable terrasse qui donne de jolies perspectives sur le parlement et la forêt noire.

Le décor planté, nous sommes condtionnés pour apprécier un nouveau repas dans l'un des meilleurs restaurants de Strasbourg.

Le menu surprise était en tout point remarquable.

Superbe présentation et joli mariage de saveurs comme ce Tartare de gambas biologiques, fine salade de mangue et de papaye verte au gingembre. Grande maîtrise technique et originalité comme avec ce Filet de maigre rôti, spaghetti de pommes de terre façon carbonara, girolles sautées. Ultime moment de bravoure les desserts à damner un saint comme ce remarquable Feuille à feuille chocolat Maralumi de Papouasie et pain de gênes, ganache émulsionnée pralin, glace gianduja.

Le tout est accompagné de vins en accord triés sur le volet et sélectionnés par l'excellent sommelier.

Le service est toujours prévenant et souriant.

A n'en pas douter ce jeune Chef généreux, ambitieux et talentueux, à coup sûr futur MOF, devrait se voir accorder les lauriers de Michelin....

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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108 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    72
    26
    8
    2
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
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Français en 1er
Sarrebourg, France
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“Que du bonheur !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 juillet 2014

Un grand merci à l'équipe de la carambole autant en salle quand cuisine. Nous avons que très peu de temps avec ma femme pour nous accordé des moments de libre, mais quel plaisir d'avoir découvert cet établissement. Nous avons été ravi de notre repas et nous comptons revenir très vite même si les kilomètres nous séparent. Merci encore et à bientôt.

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Rosheim, France
Auteur de niveau
77 avis
38 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 38 votes utiles
“La petite bille rouge”
5 5 étoiles Avis écrit le 31 mai 2014

ne peut que nous laisser un bon, un très bon souvenir. L'inventivité du chef rivalise avec le savoir-faire du personnel, bref, c'est du billard ! L'espace est large, les tables suffisamment éloignées pour qu'on ne se dérange pas mutuellement. Vraiment un bon moment entre amis, et ne manquez surtout pas les desserts d'une fraîcheur exemplaire.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Strasbourg, France
Auteur de niveau
45 avis
43 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 94 votes utiles
“Un gastronomique qui tient ses promesses !”
5 5 étoiles Avis écrit le 29 mai 2014

Dans une salle sobrement décorée où l'agencement des tables fait que nous ne sommes pas dérangés par les autres clients, le restaurant offre une carte courte mais variée. Tout est parfait, l'accueil, les conseils du sommelier, les plats .. et même l'addition, correcte pour ce genre d'établissement!

  • Visité en avril 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Strasbourg, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Remarquable”
5 5 étoiles Avis écrit le 16 mai 2014

Très belle table, personnel très attentionné, sommelier excellent et à l'écoute de vos gouts. Le repas digne d'un étoilé. On reviendra

  • Visité en mai 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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