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“Un lieu original” 5 5 étoiles
Avis sur Le Briefing

Le Briefing
Aérodrome Lognes, 77185 Lognes, Marne-la-Vallée, France
0160370841
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Classé n° 2 sur 12 Restaurants à Lognes
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Noisiel
Auteur chevronné
79 avis 79 avis
53 avis sur les restaurants
Avis dans 40 villes Avis dans 40 villes
43 votes utiles 43 votes utiles
“Un lieu original”
5 5 étoiles Avis écrit le 25 mars 2014

Placé aux bords des pistes de l'aérodrome de Lognes, c'est un lieu original ou l'on peut se régaler tout en voyant les avions décoller.
Aux beaux jours possibilité de manger en terrasse, sinon une véranda donne une belle vue sur la piste.
Ce n'est ouvert qu'en semaine et le midi, avec principalement une clientèle d'affaire qui remplit pleinement les 2 salles.
Côté cuisine c'est une brasserie chic, avec une cuisine du marché inventive qui change tous les jours.
Conséquence : les résultats dans l'assiettes varient d'une fois à l'autre avec de franches réussites et parfois des essais moins heureux.
Mais en moyenne le résultat est plutôt réussi et on déguste avec plaisirs.

Le service est rapide et efficace
Le chef fait son tour en salle pour saluer les clients.

Seules ombres au tableau :
- une acoustique de la salle pas très bonne, qui fait qu'on ne s'entend pas très bien, dès qu'il y a beaucoup de monde
- une note un peu élevée
- dommage que ce soit fermé le weekend et le soir

  • Visité en mars 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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28 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    14
    8
    4
    1
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Compiègne, France
Auteur chevronné
272 avis 272 avis
139 avis sur les restaurants
Avis dans 131 villes Avis dans 131 villes
139 votes utiles 139 votes utiles
“Une excellente adresse pour un déjeuner business”
4 5 étoiles Avis écrit le 8 mars 2014

Un restaurant où le patron est maître cuisiner et propose une carte qui est régulièrement renouvelée.
La carte est orientée brasserie mais... de très bonne facture.
Pour exemple, le pâté de tête fait maison et savoureusement accompagné de mogettes ou encore une succulente bavette d'Angus.
Le restaurant propose une véranda et une terrasse donnant sur l'aérodrome permettant d'observer les décollages et les atterrissages des petits avions.

Le restaurant n'étant ouvert que le midi en semaine, la clientèle est constituée d'habitués et de business men / women.

L'addition est en relation avec le concept... Comptez 20 à 25% par rapport à une brasserie traditionnelle (mais cela n'est pas usurpé).

  • Visité en mars 2014
    • 3 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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Pornic, France
Auteur
16 avis 16 avis
12 avis sur les restaurants
Avis dans 14 villes Avis dans 14 villes
11 votes utiles 11 votes utiles
“Une escale incontournable”
5 5 étoiles Avis écrit le 23 novembre 2013

Grandiose tout simplement. Le patron est Maître Cuisinier de France, son titre n'est pas usurpé.
Un menu à la carte qui change en fonction du marché. Des produits frais cuisinés à la minute et qui conservent leur goût originel et qui ne sont pas noyés dans des sauces lourdes.
Et pour finir des desserts de très haut vol..... Vous êtes face aux pistes et la ronde des petits avions vous font rêver vers des destinations lointaines.

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Paris, France
1 avis
2 votes utiles 2 votes utiles
“Excellent !!!”
4 5 étoiles Avis écrit le 22 octobre 2013

Excellente cuisine, restaurant très classe avec vue sur l'aérodrome Lognes. Restaurant bien insonorisé.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Phuket, Thaïlande
Auteur confirmé
22 avis 22 avis
6 avis sur les restaurants
Avis dans 11 villes Avis dans 11 villes
6 votes utiles 6 votes utiles
“Un grand moment”
5 5 étoiles Avis écrit le 1 octobre 2013

Cela commence par l’accueil du chef de salle suivit par un service impeccable bien huilé, ensuite par l’assiette le tout en regardant les avions de la terrasse . Certaine esprits tordus diront il fait trop chaud ! je ne veux pas de soleil ! il y a le bruit des avions ! Tout ceci fait le charme de cet établissement. Dans ce cas il faut rester à l’intérieur a l’air conditionné dans une belle salle à manger. Au départ de chaque table le chef de cuisine vient saluer les clients. Pour notre groupe tout a été superbe de l’apéritif au digestif dommage nous avons quitté les lieux à 17h. Commentaire de vinibegood encore une personne se prend pour un critique culinaire, un grand voyageur, a découvert TA en 9 mois 4 restaurants c est une référence a oublier, aurait dû choisir le Pseudo Awantobe ou wishtobe. L étoile Michelin ne peut en général être attribuée qu aux établissements ouvert midi et soir. Si seulement ils pouvaient ouvrir le soir l étoile serait en bout de piste.

  • Visité en octobre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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