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“Très belle cuisine...” 4 5 étoiles
Avis sur Berto

Berto
Holstraat 32,, Waregem, Belgique
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Classé n° 3 sur 25 Restaurants à Waregem
Cuisines : belge
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Détails sur le restaurant
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Bruxelles, Belgique
Auteur chevronné
107 avis 107 avis
52 avis sur les restaurants
Avis dans 42 villes Avis dans 42 villes
154 votes utiles 154 votes utiles
“Très belle cuisine...”
4 5 étoiles Avis écrit le 20 octobre 2013

Nous... des amis et moi, sommes passés dans ce restaurant le samedi 19 octobre, Passé la déco... un peu froide, (tout y est blanc, des murs aux plafonds sauf quelques œuvres d'art), deux salles assez grandes mais malheureusement très bruyantes, (Si les clients sont à l'origine du bruit, et ne savant pas se tenir, le patron n'y peut rien) La cuisine EST à la hauteur de certaine grandes maisons "étoilées". L'idée de servir plusieurs petites portions d'un même produit (ici des Saint-Jacques),comme la trilogie de ....1) les Saint Jacques en Carpaccio, 2) en Tartare, 3) cuit avec de la mimolette, une très belle expérience. C'est une idées qui me plait beaucoup dans ce menu ... du mois. La cuisine est très créative, surprenante même , avec des mélanges, très harmonieux, beaucoup de goût, et très raffinée. Le cuisinier OSE, c'est déjà un risque, "oser prendre des risques", c'est déjà une forme de courage qu'il faut reconnaître et apprécier, surtout en cuisine. Maison... A suivre..., Dommage que le service ne soit pas ... " à la hauteur, sur des petits détails, comme le suivit, du pain, de l'eau, du sel, le fait aussi de servir les plats suivants alors que .... la table est toujours encombrée des plats précédents " ce qui fait la différence d'un étoilé. Merci au patron cuisinier pour la très belle soirée passée dans son établissement.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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47 avis de voyageurs TripAdvisor

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    Cuisine
    Service
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Marne
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5 avis sur les restaurants
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16 votes utiles 16 votes utiles
“Cuisine inventive et excellente”
4 5 étoiles Avis écrit le 19 avril 2012

Venus par hasard, y sommes retournés dès que possible. Un peu plus long la deuxième fois car moins de monde en cuisine. Mélange de saveurs , en plus du menu lunch, 2 mise en bouche chaude et 2 froide. Le tout étonnant! A conseiller fortement. La cuisson des poissons est fabuleuse. Menu lunch à 35 €.

    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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