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“Mon restaurant favori à Mexico, et de loin...” 5 5 étoiles
Avis sur Pujol

Pujol
Francisco Petrarca 254 | Polanco, Mexico 11570, Mexique (Polanco)
(55)55453507
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Classé n° 21 sur 2 425 Restaurants à Mexico
Catégorie de prix : USD 25 - USD 100
Cuisines : Mexicaine, Fusion
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Repas d'affaires, Romantique, Cuisine locale, Pour les grandes occasions
Options : Petit-déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Déjeuner, Sur réservation
Quartier : Polanco
Paris, France
Auteur de niveau
81 avis
53 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 41 votes utiles
“Mon restaurant favori à Mexico, et de loin...”
5 5 étoiles Avis écrit le 28 juillet 2010

J'essaie maintenant de dîner chez Pujol à chacun de mes passages à Mexico.
J'ai cherché longtemps un restaurant qui réinvente la gastronomie mexicaine avec soin et créativité. Maintenant que je l'ai trouvé, tout va bien.
La principale difficulté est d'avoir une table (réservation quasi obligatoire, plusieurs jours à l'avance), mais une fois qu'on est assis, c'est le bonheur: service attentif et soigné, efficace sans être obséquieux ; sommelier à qui on peut se fier ; menu gastronomique brillant, avec des saveurs étonnantes formidablement mariées entre elles. Même sans comprendre la carte, faites confiance au chef, et régalez-vous.
Chose rare à Mexico, même les desserts velent le détour.

    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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813 avis de voyageurs TripAdvisor

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Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau
177 avis
122 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 125 votes utiles
“La gastronomie mexicaine”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 décembre 2009

Pour environ 50 euros, découvrir à Mexico le menu dégustation du Pujol est un plaisir dont il n'y a pas de raisons de se priver. Les plats sont très classiques dans leur présentation pour la restauration gastronomique, mais l'originalité réside dans le fait que le chef a révisité tout cela pour introduire des saveurs très mexicaines. Le résulat est admirable. La façon de mettre en valeur un tacos, un tamale ou saupoudrage de Huitacoche rappelle le talent avec lequel Bras vous sert un agneau de l'Auvrac avec son aligot: pas de chichi, juste le meilleur possible dans l'expression d'une saveur. La carte des vins est très complète. On peut se faire plaisir avec pas mal de stars françaises, tarifées est à leur prix. Seul point noir: le brouhaha de la salle, qui détruit toute intimité dans le dîner. Un truc à connaître: pour un dîner d'amoureux, demander la petite table dans le recoin à droite de l'entrée, juste devant la baie vitrée. C'est un coin tranquille ou on peut faire tourner les bulles de champagne dans son verre et plonger dans les yeux de son amoureuse jusqu'à l'éternité...

    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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