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“Excellent” 5 5 étoiles
Avis sur Chez Boulay-Bistro Boréal

Chez Boulay-Bistro Boréal
1110 Rue Saint-Jean, Québec (ville), Québec G1R1S4, Canada
+1 418-380-8166
Site Web
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Classé n° 14 sur 1 171 Restaurants à Québec (ville)
Certificat d'Excellence 2014
Catégorie de prix : USD 29 - USD 50
Cuisines : canadienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Petit-déjeuner, Jusqu'au bout de la nuit, Sur réservation
Description : Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur.
Montréal, Canada
Auteur confirmé
23 avis 23 avis
5 avis sur les restaurants
Avis dans 14 villes Avis dans 14 villes
15 votes utiles 15 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014

Nous avons été dans ce restaurant pour un brunch.
C'était tout simplement excellent. Nous étions 7 et avons presque tous commandé des repas différents. Tout était délicieux.

L'ambiance était bonne et le service était très professionnel et courtois.

Nous avons l'intention d'y retourner à notre prochain voyage a Québec.

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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555 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    347
    145
    46
    11
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Lille, France
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
1 vote utile 1 vote utile
“Cadre très épuré pour une cuisine authentique”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014 par mobile

Wahou! Le décor très sobre ne nous a pas forcément fait rever, mais le service attentif et chaleureux a magnifié les assiettes gourmandes et savoureuses.
L'épaule d'agneau servie avec les herbes boréales, tatin de courge et petits légumes de saison fut pour moi un délice rien qu'au fumet délicat qui s'en dégageait!
Attention pour les français: les fromages sont très asseptisés.
Petit déception sur le fondant au chocolat surprise, peu fort en chocolat.

Visité en janvier 2014
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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis, 25 février 2014
Merci d'avoir pris le temps d'écrire cet avis.
Concernant le dessert au chocolat, il est surtout faible en sucre. De là peut-être votre déception.
En espérant que vous ayez aimé votre séjour chez nous.
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Montréal, Canada
Auteur confirmé
36 avis 36 avis
23 avis sur les restaurants
Avis dans 20 villes Avis dans 20 villes
23 votes utiles 23 votes utiles
“Succulent !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 janvier 2014

Un dîner extraordinaire du début jusqu a la fin et un service courtois et attentionné j y retournerais sûrement :)

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis, 25 février 2014
Merci monsieur de nous avoir partagé votre expérience.
Au plaisir de vous avoir à notre table lors de votre prochain séjour à Québec.
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Québec (ville), Canada
1 avis
“Plus qu'un bistro!!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 janvier 2014 par mobile

Accueil et service professionnels et convivials. Bons cocktails, fantastique carte des vins avec de belle découverte. Entrée hallucinante, planche de charcuterie merveilleuse, plats principaux originaux et succulent et tout ça pour un très bon rapport qualité prix. Un incontournable!

  • Visité en décembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Québec (ville), Canada
Auteur confirmé
31 avis 31 avis
15 avis sur les restaurants
Avis dans 18 villes Avis dans 18 villes
39 votes utiles 39 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 décembre 2013

Moi et mon amoureux sommes allés souper dans ce restaurant un samedi soir. L'expérience a été excellente, depuis l'accueil jusqu'à notre départ. Nos plats étaient délicieux, de l'entrée au dessert. Nous avons opté pour le potage du jour et le gâteau de morue (entrée), la joue de bison et le parmentier de cuisses d'oie et de canard (plat principal) avec champignons en accompagnement, et la crème brûlée au cassis et l'éclair à l'érable. Les plats étaient très originaux, goûteux et de qualité et les portions, plus que suffisantes. Nous n'avions jamais goûté à la joue de bison et nous avons été très surpris par la qualité de la viande. Utiliser un couteau aurait été une insulte! Notre serveur était très courtois et au courant de son menu. Bref, nous avons hâte d'y retourner!

  • Visité en novembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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