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“Très bonne bouffe, très bon service” 4 5 étoiles
Avis sur Chez Boulay-Bistro Boréal

Chez Boulay-Bistro Boréal
1110 Rue Saint-Jean, Québec (ville), Québec, Canada
418-380-8166
Site Web
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Classé n° 20 sur 1 178 Restaurants à Québec (ville)
Catégorie de prix : USD 29 - USD 50
Cuisines : canadienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Petit-déjeuner/Brunch, Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Description : Ce nouveau bistro permet au très réputé chef Jean-Luc Boulay et à son complice, Arnaud Marchand, d'offrir à un large public une cuisine d'inspiration nordique mettant en valeur les produits du terroir régional et qui est adaptée aux différentes saisons. Plus spécifiquement, une cuisine santé, simple et savoureuse où les cuissons sous vide et les présentations en cocottes sont à l'honneur.
Québec (ville), Canada
Contributeur confirmé
8 avis 8 avis
7 avis sur les restaurants
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
1 vote utile 1 vote utile
“Très bonne bouffe, très bon service”
4 5 étoiles Avis écrit le 22 janvier 2014

Très bonne bouffe. Leurs potages sont à se rouler par terre. Cependant, la nourriture est riche (gras de canard, etc.). Service excellent et belle ambiance.

Visité en juin 2013
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402 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    240
    107
    40
    9
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Montréal, Canada
Auteur confirmé
37 avis 37 avis
18 avis sur les restaurants
Avis dans 16 villes Avis dans 16 villes
17 votes utiles 17 votes utiles
“la meilleure adresse de Québec ?”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 janvier 2014

très belle soirée chez Boulay recommandé par plein d'amis. Joues de bison, mijoté 12h et risotto végétarien excellent, et les desserts à tomber. déco chaleureuse et soignée, service sympathique; 2 bémols: réservation indispensable et une carte des vins un peu courte.

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis, 25 février 2014
Merci beaucoup d'avoir partagé ceci sur TripAdvisor.
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Montréal, Canada
Auteur
13 avis 13 avis
3 avis sur les restaurants
Avis dans 9 villes Avis dans 9 villes
14 votes utiles 14 votes utiles
“Excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014

Nous avons été dans ce restaurant pour un brunch.
C'était tout simplement excellent. Nous étions 7 et avons presque tous commandé des repas différents. Tout était délicieux.

L'ambiance était bonne et le service était très professionnel et courtois.

Nous avons l'intention d'y retourner à notre prochain voyage a Québec.

  • Visité en décembre 2013
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Lille, France
Contributeur
5 avis 5 avis
Avis dans 2 villes Avis dans 2 villes
1 vote utile 1 vote utile
“Cadre très épuré pour une cuisine authentique”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 janvier 2014 par mobile

Wahou! Le décor très sobre ne nous a pas forcément fait rever, mais le service attentif et chaleureux a magnifié les assiettes gourmandes et savoureuses.
L'épaule d'agneau servie avec les herbes boréales, tatin de courge et petits légumes de saison fut pour moi un délice rien qu'au fumet délicat qui s'en dégageait!
Attention pour les français: les fromages sont très asseptisés.
Petit déception sur le fondant au chocolat surprise, peu fort en chocolat.

Visité en janvier 2014
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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis, 25 février 2014
Merci d'avoir pris le temps d'écrire cet avis.
Concernant le dessert au chocolat, il est surtout faible en sucre. De là peut-être votre déception.
En espérant que vous ayez aimé votre séjour chez nous.
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Montréal, Canada
Auteur
19 avis 19 avis
13 avis sur les restaurants
Avis dans 14 villes Avis dans 14 villes
16 votes utiles 16 votes utiles
“Succulent !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 janvier 2014

Un dîner extraordinaire du début jusqu a la fin et un service courtois et attentionné j y retournerais sûrement :)

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Sophie M, Propriétaire de Chez Boulay-Bistro Boréal, a répondu à cet avis, 25 février 2014
Merci monsieur de nous avoir partagé votre expérience.
Au plaisir de vous avoir à notre table lors de votre prochain séjour à Québec.
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