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“Un exemple à suivre” 4 5 étoiles
Avis sur Perles de Saveurs

Perles de Saveurs
9 rue des Dentelles, Strasbourg, France
Site Web
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Classé n° 13 sur 1 056 Restaurants à Strasbourg
Cuisines : française
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Détails sur le restaurant
Options : Sur réservation, Jusqu'au bout de la nuit
Olwisheim, France
Auteur confirmé
30 avis 30 avis
14 avis sur les restaurants
Avis dans 21 villes Avis dans 21 villes
24 votes utiles 24 votes utiles
“Un exemple à suivre”
4 5 étoiles Avis écrit le 23 août 2014

Une carte réduite (davantage de chances de fraîcheur) mais des produits de qualité très bien travaillés. Une couleur plutôt méridionale des plats, bien maîtrisés après de nombreuses années passées dans le Sud).
La carte des vins est aussi réduite que le menu-carte (manque un peu de variétés pour les apéritifs), mais de la même qualité que les plats. De bons choix.
Une bonne idée: tous les vins sont proposés, soit au verre, soit à la bouteille.
L'endroit est coquet, chaleureux et les tables ne sont pas trop serrées. Le service st attentif et souriant, sans en rajouter.
Un rapport qualité/prix de très bon niveau.
Un établissement comme on aimerait en trouver plus souvent.

  • Visité en août 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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276 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    179
    69
    19
    3
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Auteur chevronné
72 avis 72 avis
36 avis sur les restaurants
Avis dans 24 villes Avis dans 24 villes
35 votes utiles 35 votes utiles
“tres bon mais...”
5 5 étoiles Avis écrit le 22 août 2014

comme les autres, séduits par le cadre, l'ambiance mais pas par le caractére naif des peintures intérieures ! pour l'assiette entrée et plat exquis, pour le dessert tarte citron destructurée et moelleux au chocolat ce fut la déception, sablé épais et sec pour la tarte, sorbet citron très médiocre, quant au moelleux pareil biscuit trop cuit et sec et sorbet insipide dommage de finir sur cette note alors que tout le reste fut succulent et ce soir au service c'était un peu la galère, manque de pain , c'est le serveur de l'autre rang qui sans arrêt est venu pour nous apporter ce qui manquait!

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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Niederhausbergen, France
1 avis
“Très bien mais manque la cuisine du marché”
4 5 étoiles Avis écrit le 20 août 2014

Nous y étions le 19.08.14 en soirée, accueil, service, placement très bien.
Ambiance chaleureuse, déco spéciale ;)
Les plats ainsi que le vin étaient très bon, cependant vu le peu de choix disponible je m'attendais à une ardoise proposant des produits du marché.
Mais celà ne change en rien la qualité des produits proposés.

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 4 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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strasbourg
Auteur chevronné
101 avis 101 avis
88 avis sur les restaurants
Avis dans 19 villes Avis dans 19 villes
230 votes utiles 230 votes utiles
“Je conseille, malgré une vigilance à avoir...”
4 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2014

Récidive à cette table dont j'avais tout apprécié le 19.04.2013, notamment son exceptionnel foie gras. En ce jour 15.08, déception quant au foie gras, insipide, absolument rien à voir avec le précédent d'il y a un plus d'un an et pour lequel j''écrivais " A ne pas manquer le marbré de foie de canard et mangues confites, pointes de chocolat au piment d'espelette. C'est exquis !". Alors Chef de Perles de Saveurs, revenez au sublime foie gras que vous savez concocter !!!
Rien à dire pour les plats, que ce soit le filet de taureau poêlé (c'est très fin) ou la crépinette de porc (moins saucé serait un plus !).
Je retournerai à cette table, en espérant que l'excellence initiale en tout point de vue sera rétablie.

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles Ambiance
    • 3 5 étoiles Service
    • 4 5 étoiles Cuisine
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varsberg
1 avis
1 vote utile 1 vote utile
“Resto à découvrir”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2014 par mobile

Trés bonne carte,super accueil,produit frais et prix plus que correct
On pense certainement revenir au plus vite

  • Visité en juillet 2014
    • 5 5 étoiles Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles Ambiance
    • 5 5 étoiles Service
    • 5 5 étoiles Cuisine
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